苦瓜胡萝卜炒鸡蛋做法大全家常做法(苦瓜炒蛋和胡萝卜可以一起吃吗)

苦瓜炒蛋和胡萝卜可以一起吃吗

    苦瓜胡萝卜木耳是一道家常菜肴，口感清爽，营养丰富。为了帮助您轻松制作这道美味佳肴，下面将为您介绍具体的做法。

首先，准备好所需的食材：苦瓜、胡萝卜和木耳。选择新鲜的苦瓜，去掉两端的皮，并使用勺子将苦瓜中间的白色部分挖去，再切成薄片。胡萝卜去皮后，切成类似苦瓜片的形状；木耳泡发后洗净，撕成小片备用。

接下来，将准备好的苦瓜片和胡萝卜片一起放入开水中焯水。烧开后煮约1分钟即可，这样能去除苦瓜的苦味，使其更加爽脆。之后，迅速捞出，沥干水分备用。

然后，在锅中加入适量的油，烧热后将蒜末放入炒香。蒜香出来后，将泡发好的木耳放入锅中翻炒均匀。炒制过程中可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

最后，将焯水后的苦瓜片和胡萝卜片放入锅中继续翻炒。炒制的时间不宜过长，以保持蔬菜的原始颜色和口感。当果蔬稍微变软时，即可离火。这样可以保证蔬菜的营养成分得到最大程度的保留。

苦瓜胡萝卜木耳炒制完成后，可根据个人喜好加入适量的生抽和酱油进行调味。这道佳肴既可口又营养丰富，是夏季的一道清爽佳选。

希望以上的做法能对您有所帮助。祝您制作出美味可口的苦瓜胡萝卜木耳！

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋做法大全家常做法图片

这是我今天刚刚买的秋葵，非常新鲜，先来把它清洗干净。清洗干净的秋葵把它的头和尾部切去不要，再把它切成滚刀块，也可以把它切成丝。准备一些青辣椒，把它清洗干净，切成滚刀块。调料，我准备了小葱、大蒜、姜丝。

起锅烧油油热，把切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。炒香后，再把切好的秋葵也倒入锅中翻炒。

加入盐和鸡粉，一点点白糖来提鲜。再加入一点点清水，加入清水不容易把秋葵炒干，炒出的秋葵也非常饱满。

加入之前切好的辣椒翻炒，炒秋葵一定要大火翻炒。这样炒出的秋葵比较的软糯。好了，清炒秋葵就做好了，可以出锅啦。你们爱吃秋葵吗？爱吃秋葵的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里啦，感谢大家的观看。

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋做法大全家常做法窍门

苦瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要食材是苦瓜和鸡蛋。以下是制作苦瓜炒鸡蛋的步骤：

所需材料：

1. 苦瓜1根

2. 鸡蛋3个

3. 蒜末适量

4. 食盐适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将苦瓜洗净，切成薄片或薄条。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。切好蒜末备用。

2. 焯水：将苦瓜片放入沸水中焯一下，时间大约30秒至1分钟，然后捞出沥干水分备用。这一步有助于去除苦瓜的苦味，同时保持苦瓜的口感和颜色。

3. 炒鸡蛋：在锅中加入适量的食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中火将鸡蛋炒至半熟，然后盛出备用。

4. 炒苦瓜：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，翻炒出香味。然后加入焯好水的苦瓜片，用中火翻炒均匀。

5. 调味：在苦瓜片炒至断生时，加入适量的食盐，翻炒均匀，使苦瓜片充分吸收盐味。

6. 混合：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与苦瓜片一起翻炒均匀，让鸡蛋和苦瓜片充分融合，炒至熟透。

7. 出锅：将炒好的苦瓜炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。

这就是苦瓜炒鸡蛋的做法，你可以根据个人口味调整盐的用量，也可以加入其他调料，如胡椒粉、葱花等，增加菜肴的口感和风味。

苦瓜和胡萝卜鸡蛋

1、苦瓜可以事先焯一下，鸡蛋打散成蛋液，西红柿，胡萝卜去皮切成块；

2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；

3、锅中留底油，倒入苦瓜炒至变色，放入西红柿块，胡萝卜块，加一些白糖翻炒至出汤，糖可以稍微多加一点，再倒入鸡蛋块；

4、调入盐炒匀即可食用。

苦瓜胡萝卜鸡蛋可以一起炒吗

所需食材：嫩苦瓜，鸡蛋，红尖椒，料酒，盐，豆油。

做法，1：买回的苦瓜，一切两半，去掉瓜瓤，再切成小丁，红尖椒切成小丁。

2：锅中加水烧沸，放入少许的盐和食用油，下入苦瓜丁，汆烫半分钟，马上捞出过凉。

3：鸡蛋打散加入少许的料酒搅匀，再将苦瓜，尖椒，一同放入里面，加盐调味，搅匀。

4：炒锅烧热，倒入多一点的食用油润一下锅，烧热油再将油倒出，重新加入豆油，烧热。

5：将鸡蛋液倒入锅中，用中火将其炒制微微凝固，然后用勺子轻轻按压，摊成饼状。

6：用小火将其煎制两面金黄，煎好后倒在案板上，改刀切成大块，就可以装盘了。

苦瓜胡萝卜炒鸡蛋做法大全家常做法视频

食材

苦瓜1个，洋葱半个，鸡蛋2个，青椒1段、红椒1段，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量。

具体做法：

把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净，用刀纵向切开，去除内部的瓤，切口朝下，斜切成薄片，放入开水中炒水1-2分钟，捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。

苦瓜焯水可以去除草酸，同时也可以减轻一部分苦味。

青椒、红椒切成丝，大葱斜切成马蹄片，姜、蒜切成沫。

鸡蛋2个打入碗中，加入一丢丢盐，搅散至蛋白和蛋黄完全融合。

炒锅中放油烧热，倒入蛋液滑炒至膨起凝固，先盛回到碗中。

锅中放油烧热，依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。

再放入洋葱丝。

放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。

最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

苦瓜胡萝卜一起炒

1· 备好材料

2· 鲜虾剪去虾脚虾枪，并在虾背上切开挑去虾线，这样可以更好的入味，吃起来也比较方便

3· 苦瓜去籽切小块，紫苏叶洗净切碎点

4· 胡萝卜去皮切小片，葱姜蒜备好

5· 锅中烧开水，放入苦瓜稍焯水捞出，焯水时加入几滴西王花生油，可以让苦瓜更翠绿并且保持的时候更久一些

6· 锅中倒入西王花生油烧热

7· 放入虾两面煎香，至虾壳变脆的程度，先盛出

8· 锅中留油，炒香姜葱蒜

9· 加入苦瓜、胡萝卜略少

10· 加入虾后调入盐、生抽和蚝油炒匀，再加入紫苏炒几下不需要很熟，再淋点尾油炒匀就可。

苦瓜加胡萝卜怎样做才好吃

主料

排骨500g

胡萝卜1根

苦瓜1根

黄豆30g

木耳5g

辅料

生姜 1小块

调料

油 适量

盐 适量

烹饪步骤

步骤1

黄豆提前一晚浸泡。

步骤2

木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。

步骤3

锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。

步骤4

再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。

步骤5

煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。

步骤6

排骨熟烂，再放入苦瓜块。

步骤7

放入胡萝卜块。

步骤8

放入木耳，搅匀，继续煮1小时。

步骤9

至所有食材熟烂，加盐调味。

小贴士

苦瓜煮汤，味微苦。在切开苦瓜时，白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。 若还想煲制的时间再长一点，苦瓜要稍稍晚放一点，以免煮的过黄，失去营养素。

苦瓜胡萝卜炒蛋的做法

苦瓜红萝卜是一道常见的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 苦瓜：1条

- 红萝卜：1根

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 苦瓜洗净后刮除表面的须毛，然后切成薄片；红萝卜削皮后切成片或胡萝卜丝。

2. 锅中放适量的食用油，烧热后加入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入苦瓜片和红萝卜片，翻炒均匀，稍微炒软。

4. 加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到苦瓜和红萝卜变软熟。

5. 拨开苦瓜和红萝卜，加入适量盐和料酒，再次翻炒均匀。

6. 出锅前可以根据个人口味加适量的调味料，如鸡精或者香菇精等。

7. 装盘即可食用。