当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

香菇山药炖鸡腿的做法大全家常做法大全(香菇和山药和鸡腿能一起吃吗)

2023-10-02 14:00:06厨房百科1

香菇和山药和鸡腿能一起吃吗

可以,而且这样可以让炖出来的鸡肉口味更加丰富。

香菇山药炖鸡的做法窍门

用料材料用量鸡 一只山药 3根干香菇 20朵土豆 两个葱 少许香菜 少许姜/蒜 少许折叠编辑本段做法1. 把鸡洗净,切成你想要的形状。o>_<o2. 用热水把香菇泡发3. 把土豆洗了去皮切块,大块啊亲!4. 山药也同样,不过强烈建议用手掰断。5. 烧水,水开,放鸡焯。6. 焯好,捞起,锅里放油,油热放姜片放鸡,炒!7. 炒香后,放水煮。8. 煮开,放香菇,再过会放土豆,再过会山药。 9. 最后,撒葱(不是葱花,葱要切大条)和香菜。

鸡腿香菇山药汤的做法

步骤1.鸡肉焯过水后沥干 放入炒锅中翻炒2.山药去皮放入水中3.鸡腿菇切片4.杏仁剥好5.炒好的鸡块放入锅中加水6.玉米洗净切段7.汤开后放入鸡腿菇,玉米,山药的材料8.大火烧开后改小火慢熬至香味散发即可

山药和香菇可以一起炖鸡腿吗

1.

300克老母鸡剁成块儿,

2.

50克香菇干加5克盐,加100ml清水,清洗一下,放旁边泡发着,备用。

3.

100克山药切块儿,5克枸杞和10克红枣洗净备用,10克姜切片备用。

4.

先把300克鸡块焯水一下,500ml冷水下鸡块,加两片姜片、8粒花椒、两勺料酒,打开快煮功能。

5.

500ml水开后,煮两分钟就可以

6.

把焯好的300克鸡块儿捞出来,冲洗干净,重新加入500ml清水,放入焯好的300克鸡块儿、5克红枣、10克姜片,盖好盖子,打开快煮功能。

7.

待500ml水开后,转到慢炖功能,先炖1个半小时

8.

炖够1个半小时后,加入50克香菇,继续炖15分钟,再加入100克山药,炖10分钟

9.

最后,撒入10克枸杞,炖5分钟

10.

出锅之前,加入5克盐调味,滋补又好喝的鸡汤就炖好了!

山药香菇鸡腿可以一起吃吗

主料: 山药 300克 鸡腿 500克

辅料: 胡萝卜 100克 香菇(鲜) 100克

调料: 料酒 10克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 各适量

山药香菇鸡的做法:

1. 新鲜山药洗净,去皮,切厚片;

2. 胡萝卜去皮,切厚片;

3. 香菇泡软,去蒂;

4. 鸡腿洗净,剁小块,先氽烫过,去除血水后冲净;

5. 将鸡腿放锅内,加入所有调味料和2杯清水,并放入香菇同煮,改小火,10分钟后加入胡萝卜;

6. 放入山药煮熟,约10分钟,收至汤汁稍干即可盛出

鸡腿山药香菇可以一起炖吗

可以

食材:

鸡 、 山药、 榛蘑、 葱、姜、花椒 

烹饪方法:

鸡洗干净,烧开水焯一下捞出备用。

锅里倒油,放入几粒花椒,葱段和姜片炒香。

倒入焯好的鸡肉翻炒一会,再倒入一点点酱油和盐。

加入适量的水。

烧开加入榛蘑和山药。

倒入高压锅煲鸡汤。

榛蘑是干的,需提前用温水泡发。

出锅开吃!

山药香菇鸡腿肉的做法

步骤 1

鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟

步骤 2

胡萝卜切片

步骤 3

辣椒切菱形片

步骤 4

山药切片

步骤 5

锅内倒入少许油,放入鸡肉丁炒制断生

步骤 6

加入胡萝卜继续翻炒

步骤 7

放入山药片翻炒

步骤 8

加入适量水翻炒

步骤 9

汤汁快收干时加入青椒翻炒,加入少许盐、耗油调味,关火装盘

山药鸡腿香菇能一起炖吗

耒阳全家福汤是湖南耒阳地区的一道传统汤菜,主要原料是猪骨和各种蔬菜,口感鲜美,营养丰富。以下是制作耒阳全家福汤的做法:

材料:

猪骨500克、葱姜适量、胡萝卜1根、洋葱1个、茭白半根、香菇5朵、黄瓜1根、西红柿1个、豆皮适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤:

1.将猪骨用冷水浸泡30分钟,去掉浸泡水,加入清水中煮沸,捞出洗净备用。

2.将猪骨放入沸水中焯水,捞出洗净备用。

3.锅中放入适量的清水,加入焯过水的猪骨,加入葱姜和料酒,大火煮开后转小火慢炖2小时。

4.将胡萝卜、洋葱、茭白、香菇、黄瓜、西红柿、豆皮洗净切成适当大小的块状备用。

5.炖好的猪骨汤中放入切好的蔬菜块,加盐调味,大火煮开后转小火慢炖30分钟即可。

注意事项:

1.猪骨需要提前用冷水浸泡,去掉浸泡水,这样可以去除一部分腥味。

2.焯水的时候可以在水中加入少许料酒,可以去除更多的腥味。

3.煮汤的时候需要用小火慢炖,这样可以让猪骨的营养成分释放出来,汤味也更加浓郁。

香菇山药炖鸡块

原料:

猪脚

做法:

1   准备好所有的食材洗、切好备用。食材:山药、香菇、猪脚及调料。我这里选用的是腊猪脚,个人觉得腊猪脚的口感比新鲜猪脚更好更香,新鲜猪脚最好除一次水。

2    把所有食材倒入高压锅,调料也一并放下才能炖出味,放入完后,加入几滴料酒去腥味,然后参入适量的水(可多可少,总之要淹没食材一厘米以上),加入盐(也可以炖好了再放,口感一样)。

3   然后盖好高压锅用大火炖至15分钟转中火再炖15分钟就可以了。起锅之前放入少量的鸡精提鲜,然后入盘撒入少量葱花,这样一盘快捷、简单、营养丰富的香菇山药炖腊猪脚就做好了。

香菇山药鸡腿汤

原料

蹄髈一只

调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗

调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整)

其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖

工具:炒菜锅,电压锅(或者普通高压锅)

做法

步骤1:蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。

加葱、姜、八角用开水没过,除去血水撇出浮沫,煮5分钟这样。

步骤2:捞出蹄髈,锅中底油,油热放入葱、姜、八角,大料爆香一下,倒入蹄髈煸炒几下,然后加入料酒,酱油继续煸炒下。

步骤3:加开水没过蹄髈,加入盐、花椒,少许冰糖,汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99042317.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。