羊肉炒冬瓜干的做法大全家常做法(冬瓜能炒羊肉吗)

冬瓜能炒羊肉吗

答案可以一起吃，可以做成羊肉，冬瓜汤，也可以做成羊肉，冬瓜馅的饺子。做法如下。羊肉500克，加入花椒大料水，要少量多次的加，搅拌上劲，再放入食用油，五香粉备用。

冬瓜500克，去皮去瓤擦成丝，撒些盐挤出水分。放入羊肉馅中。再加入葱姜末，海鲜酱油，食用盐，香油，少许搅拌均匀，即可包饺子。

冬瓜与羊肉能烧在一起不

冬瓜，冬瓜烧羊肉是非常好的一道菜，尤其在内蒙这面上，饭店是必点的羊肉，冬瓜但放不放粉丝这个就看个人喜好了？羊肉肥腻，羊肉肥腻，可以在吃完羊肉后面吃素菜的时候，适当的也可以吃一些粉丝，纯属个人喜好，所以呢，放或不放不放都可以的

冬瓜能烧羊肉吗

1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！

冬瓜炒羊肉怎么做好吃

主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，

辅料：香菜10克，

调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克

做法

1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

冬瓜炒羊肉好吃吗

用料：

羊肉、冬瓜200g

食盐两勺

味精半勺

生姜、小葱、清水、胡椒粉适量

枸杞、料酒少许

做法：

1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。

2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。

3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。

4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。

5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。

7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。

8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。

9、放一些枸杞，再撒些小葱

冬瓜能炒羊肉吗怎么炒

羊肉炖冬瓜是一道美味的家常菜，主要原料有羊肉和冬瓜。下面是一份简单的羊肉炖冬瓜的做法：

所需材料：

1. 羊肉500克

2. 冬瓜500克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 蒜瓣适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 盐适量

10. 冰糖适量

11. 清水适量

12. 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将羊肉洗净，切成大小适中的块。

2. 冬瓜去皮，去籽，切成大小适中的块。

3. 在锅中加入适量清水，放入羊肉块，加入姜片、葱段、料酒，煮至水开。用勺子撇去浮沫，然后捞出羊肉，沥干水分备用。

4. 烧一锅热水，加入姜片、葱段、蒜瓣，煮一会儿以去味。然后捞出姜片、葱段、蒜瓣，加入焯过水的羊肉，大火烧开后转小火炖1小时左右，直至羊肉熟透。

5. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，让冬瓜充分吸收羊肉的鲜味。

6. 期间加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和冰糖调味，可根据个人口味进行调整。

7. 炖至冬瓜熟透，汤汁浓稠，撒上香菜点缀（可选），即可出锅。

这道菜色香味俱佳，营养丰富。羊肉滋补，冬瓜清热解毒，搭配在一起既美味又健康。希望您喜欢这道菜！

冬瓜能炒羊肉吗怎么做

主料：羊肉片160g 冬瓜240g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 枸杞适量 胡椒粉适量 芝麻油适量

冬瓜炒羊肉汤的做法：

1.准备食材。

2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

4.加入适量水烧开。

5.水沸后加入冬瓜片。

6.加入适量盐调味。

7.加入少许高汤精或鸡精调味。

8.水再次沸腾后，加入羊肉片。

9.再加入适量枸杞。

10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

11.加入适量胡椒粉调味。

12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可，冬瓜炒羊肉汤就完成了。

冬瓜炒羊肉的做法大全家常

伏天羊肉冬瓜是一道以羊肉和冬瓜为主要材料的传统菜肴。以下是一种常见的伏天羊肉冬瓜的做法：

材料：

- 羊肉：适量

- 冬瓜：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 青蒜：适量（可选）

做法：

1. 准备好羊肉，可以选择羊腿肉或羊肩肉。将羊肉洗净切成块状备用。

2. 锅中烧水煮开，放入羊肉块焯水，煮沸后撇去浮沫。然后用清水冲洗羊肉，去除腥味。

3. 准备一个大的炖锅，将焯水后的羊肉放入锅中。加入适量的料酒，姜蒜末和足够的清水。大火烧开后转小火炖煮1-2小时，或直到羊肉变得酥烂。

4. 在羊肉炖煮的过程中，准备冬瓜并去皮去籽，切成块状备用。

5. 当羊肉炖煮至酥烂时，将冬瓜块加入炖锅中，同时加入适量的盐、酱油和老抽调味。继续小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软并入味。

6. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精和白胡椒粉调味，再炖煮几分钟即可。

7. 可以在最后加入切碎的青蒜作为装饰和提味。

8. 装盘后，准备好米饭或馒头，搭配羊肉冬瓜一起享用。

这是一种常见的制作伏天羊肉冬瓜的做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。如有需要，建议参考更详细的食谱或向专业厨师咨询。

冬瓜可以炒羊肉吗

步骤1羊肉洗净；

步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；

步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；

步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；

步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；

步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；

步骤7盖上砂锅盖；

步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；

步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；

步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；

步骤11白萝卜去皮切滚刀块；

步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；

步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；

步骤14

一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。

步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！

方法二

食物原料

主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可