油菜土豆干豆腐的做法大全家常(油菜干豆腐的标准做法)

油菜干豆腐的标准做法

青菜干丝的制作材料：

主料：豆腐干100克,油菜100克

辅料：柿子椒30克

调料：盐3克,白砂糖3克,香油10克,味精1克

青菜干丝的特色：

色泽艳丽，味道清香

青菜干丝的做法：

1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细

丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿

子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝

2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味精，再拌匀装盘即可

油菜和豆腐干搭配炒好吃

油菜馅饼的馅料可以根据个人口味和喜好而定。一般来说，可以将油菜洗净切碎，加入适量的盐和姜末，拌匀后放置一段时间，待油菜出水后再挤干水分。

然后将油菜拌入适量的豆腐干末和鸡蛋液中，再加入适量的调味料，如酱油、料酒、味精等，拌匀即成馅料。另外，也可以根据个人喜好加入其他食材，如肉末、虾仁、蘑菇等，制作出更加丰富多样的口味。

油菜干豆腐怎么做好吃

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

油菜干豆腐的标准做法视频

用料

主料

香菇10个

油菜400克

辅料

姜

1小块

蒜

2瓣

泡椒

1个

生抽

10克

米醋

5克

香油

3克

蚝油

5克

淀粉

4克

水

适量

植物油

15克

香菇油菜的做法

1.

准备好原材料

2.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4.

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5.

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6.

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7.

放入油菜焯水约一分钟

8.

焯好水的油菜装盘

9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.

加入香菇、少许盐，翻炒

11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

油菜干豆腐能一起吃吗

油菜炒豆腐是一道非常简单又美味的家常菜，油菜和豆腐一起烹调，不仅口感独特，而且营养丰富。下面是油菜炒豆腐的做法：

所需食材：

- 新鲜油菜 适量

- 嫩豆腐 1 块

- 葱姜蒜适量

- 食用油 适量

- 盐、味精 适量

- 生抽 适量

做法：

1.油菜切段，洗净沥干备用。嫩豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。

2.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒，待香味散发出来后，放入切好的豆腐块煎炒至微金黄色。

3.加入生抽适量，翻炒均匀，再加入油菜段，继续煸炒。

4.油菜翻炒至断生，适量加入盐、味精调味即可。

小贴士：

1.为了让菜的口感更好，可以在切好的油菜中加入少量盐，略腌一会，这样菜炒出来的口感会更鲜嫩。

2.煎豆腐时，可以在豆腐表面抹一层淀粉，这样可以使豆腐更加酥脆可口。

3.烹调油菜时，如果喜欢吃辣，可以适当加入一些辣椒，这样可以提亮菜的口感和味道。

以上就是油菜炒豆腐的做法及小贴士，希望对您有所帮助，祝您做出美味可口的油菜炒豆腐！

油菜豆腐干的做法大全

主料2人份

油菜4颗

熏干适量

香菇6朵

辅料

食盐适量 生抽适量 淀粉适量

步骤1

用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用

步骤2

小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀，切好熏干。

步骤3

锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘

步骤4

锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可

油菜干豆腐的标准做法大全

干豆腐小肠是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 干豆腐 200克

- 猪小肠 200克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 豆瓣酱 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干豆腐用温水泡软，切成2厘米宽的段。

2. 将猪小肠用清水洗净，切成约3厘米长的段。

3. 将青蒜切成段，姜末、蒜末备好。

4. 热锅凉油，放入姜末、蒜末和豆瓣酱炒香。

5. 加入猪小肠煸炒至微黄，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后放入干豆腐段，小火煮约5分钟。

7. 加入青蒜段，再翻炒几下即可。

温馨提示：

1. 干豆腐比较嫩，煮的时间不要太长，否则会烂掉。

2. 猪小肠要清洗干净，去掉杂质和异味。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

油菜干豆腐汤

准备：小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。做法：

1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

油菜炒干豆腐

泽绿白相间，咸甜香兼备。油菜干丝的做法：

1.油菜取其叶洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后切成3厘米长的丝；豆腐干丝洗净后放入沸水锅中煮一下，捞出晾凉后切成小段

2.油菜叶和豆腐干丝一起放入盆内，加入精盐、白糖和味精拌匀腌20分钟，淋入香油，再拌匀装盘即可

油菜干豆腐怎么做好吃又简单

油菜干丝详细制作步骤1.油菜取其叶洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后切成3厘米长的丝；豆腐干丝洗净后放入沸水锅中煮一下，捞出晾凉后切成小段。

2.油菜叶和豆腐干丝一起放入盆内，加入精盐、白糖和味精拌匀腌20分钟，淋入香油，再拌匀装盘即可。