黄焖鸡翅的家常做法大全(黄焖鸡翅怎么做好吃)

黄焖鸡翅怎么做好吃

鸡翅根一般要煮十五分钟至二十分钟左右才能熟。在煮鸡翅根时，可以先用热水过一遍，去掉鸡翅根上的肉腥味，然后再重新准备一锅水，将鸡翅根煮熟捞出。鸡翅根是一种非常美味的肉制品，可以做成可乐鸡翅、椒盐鸡翅、红烧鸡翅、奥尔良鸡翅、烤翅、黄焖鸡翅等许多美味，非常受人们欢迎。

黄焖鸡翅根的做法大全家常

一、用料

鸡翅根 10只，老抽 1.5勺，蒜 4瓣，葱 两小段，姜 5片，耗油 1勺，生抽 3勺，蒜苗 1根，白糖 1勺，白芝麻 1小勺，盐 1小勺

二、做法步骤

1、鸡翅根10个，提前洗干净，用刀把鸡翅根划开，入味

2、少油煎成两面金黄色，7成熟

3、开大火，放葱姜蒜爆香味

4、倒入已经调好的耗油、生抽、老抽，加水到1比1量

5、加入一小勺白糖调色

6、添温水入锅，水面超过鸡翅根，盐适量。大火开锅，关小火炖20分钟，锅里的水收锅时，用勺子抄，不然容易糊锅。如果喜欢吃辣，可以在这个时候放点干辣椒，根据口味加。我家孩子不吃辣椒，就没有放。

7、收锅时放入蒜苗，关火

8、出锅盛盘，撒一些白芝麻，喜欢鸡翅中也可以这样做，味道也超赞，喜欢的小伙伴点个收藏可以尝试一下

黄焖鸡翅图片

食材明细

鸡翅 500克

葱 半根

姜 1小块

蒜 2-3瓣

花生油 适量

鸡精 适量

老抽 1小勺

生抽 1小勺

白糖 1小勺

料酒 适量

盐 适量

土豆 2个

香菇 3-4朵

青椒 半个

红椒 半个

黄焖鸡翅最正宗的做法

1、鸡翅清洗干净，在鸡翅两面用刀各划三刀

2、配料清洗干净，土豆去皮切块,香菇切块，青红椒切块，葱切段、姜蒜切片

3、处理好的鸡翅放入大碗里加入姜片，葱段、蒜片、盐、料酒、生抽均匀搅拌腌制20分钟

4、起锅烧油，先下入土豆和香菇翻炒，五分钟左右，出锅装盘备用

4、另起锅，锅里放油烧热，放入腌制好的鸡翅煸炒至两面金黄

5、加入适量清水没过鸡翅，放入土豆、香菇、葱姜蒜，调入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和白糖盖上锅盖焖煮，半个小时左右，放入青红椒，3分钟后收汁

鸡翅黄焖鸡

放不放香菜 取决于个人口味儿 有的人就不喜欢香菜的味道 所以可以不放 不影响黄焖鸡整体的味道 我喜欢是香菜 所以我放了 。

以下是黄焖鸡的做法

用料 鸡小腿4个 鸡翅中 6个 香菇1斤 青椒4个 香菜1把 魔鬼椒酌量 我用的2个 李锦记蚝油适量 海天海鲜酱油适量 冰糖三颗 盐适量 红糖适量 生姜5片

步骤

1.鸡肉切块下锅汆水洗净 锅里加少许油热后加入姜片 出香味后倒入鸡肉充分翻炒。

2.加入酱油耗油 把洗干净香菇里面的水加入锅里 加盖开大火。

3.锅开后 倒入香菇 一起翻炒 加冰糖红糖 少许盐 加盖继续加热。

4.等鸡入味 香菇散发出香味 将魔鬼椒拍碎加入锅中 继续炖。

5.锅开后 将青椒段放进去 轻炒后出锅。

黄焖鸡翅的家常做法大全图片

黄焖酱汁什么牌子好 前十名分别是光牙、伊例家、周君记、富琳特、凤球唛、海天/HADAY、德庄、良品铺子/BESTORE、圣厨宝、拾翠坊

黄焖鸡源于鲁菜中的经典菜品"黄焖鸡块"，主料采用鸡腿肉，经过了多种工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口。杨铭宇黄焖鸡米饭。业内得老大哥。祖传，传承鲁菜融入喜爱味道，做到传统和创新的结合，注重色、香、味、形，受到大众追捧，很多“粉丝”称：“黄焖鸡我只吃杨铭宇家”。

黄焖鸡翅的做法 最正宗的做法

主料：鸡翅6个、生姜2片、大葱3小段、大虾6个、莲藕1个、土豆1个、胡萝卜1根、芹菜2根、青红椒各1根、火锅丸子适量 。

调料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣酱1.5勺、黄豆酱1.5勺、甜面酱1.5勺、韩式辣酱1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克。

做法步骤： 1、调入生抽料酒盐腌制大虾 2、腌制鸡翅 。

3、调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱1.5勺，黄豆酱1.5勺，甜面酱1.5勺，蕃茄酱8g，生抽2勺，蚝油1.5勺，白糖12勺，清水40ml。

4、搅拌均匀 。

5、莲菜切厚片，胡萝卜土豆切厚条。

6、蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀。

7、热锅加油，翻炒蔬菜，把鸡翅大虾火锅丸子铺在蔬菜上。

8、倒入酱汁，调中小火焖煮16分钟。

黄焖鸡翅的家常做法大全窍门

做法1：焦糖鸡翅

准备食材如下：鸡中翅500克，冰糖30克，食油适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙，熟白芝麻适量，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许

具体做法如下：将买回来的鸡翅，在表面打上刀花，接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时，泡出血水，然后起锅加入大量的清水，将鸡翅冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水！焯水后捞出控干水分，再起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后将鸡翅倒入锅中，翻炒均匀上糖色，接着加入没过鸡翅的开水，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，再盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟，40分钟后加入少许食盐，转大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上白芝麻即可！

做法2：蒜烧鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中400克，花生油2汤匙，盐1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉小半碗，蒜1头、

具体做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味，热油锅把蒜蓉煸至金黄，加入鸡翅翻炒，调入适量的料酒和老抽，倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟，最后加入适量盐，再用水淀粉勾薄芡即可！

做法3：可乐鸡翅

准备食材如下：鸡翅中10只，可乐500毫升，姜2片，蒜2瓣，小葱1根，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞，姜、蒜和小葱切碎，将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟，锅内倒入植物油小火烧热，再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可，用小火焖至汤汁变浓时即可出锅！

做法4：盐焗鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中10只，姜1大块，盐焗粉15克，食用油1小勺

具体做法如下：鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入盐焗鸡粉，然后用手抓匀腌制半小时，姜去皮洗净切片，电饭锅里加入少许食用油，然后把姜片铺在锅底下，再把鸡中翅放电饭锅里，然后按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，焖5分钟，再把鸡翅反面，然后再按下煮饭键，再一次跳闸后再焖5分钟即可！

做法5：干煸鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中500克，香葱2棵，花生油适量，姜1块，蒜4瓣，麻椒2汤匙，干红椒8个，料酒2汤匙，花椒粉1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽，以及适量盐，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制了一夜，切好葱姜蒜和干红椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油，将鸡翅煎炸，炸至表面焦黄捞出控油，锅内留底油，先爆麻椒和干红椒，再放入蒜片和葱段爆香，将鸡翅中倒入翻炒干煸，入味后出锅

黄焖鸡翅的做法窍门

准备：

1.鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟

2.干香菇用温水泡软，洗净后切块

3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块

4.青蒜切段

黄焖鸡翅的做法：

5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香

6.倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色

7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子

8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟

9.最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可