家常虾子面怎么做好吃(虾子面怎么做好吃又简单)

虾子面怎么做好吃又简单

扬州虾籽面是扬州的传统美食之一，它由细面条和鲜嫩的虾籽组成，口感鲜美。以下是一种常见的扬州虾籽面的制作方法：

所需材料：

- 细面条：适量

- 虾籽：适量

- 虾仁：适量

- 鸡蛋：1个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 花生粉（可选）：适量

制作步骤：

1. 首先，将细面条煮熟备用。可以根据个人口味选择煮面时的软硬程度。

2. 将虾仁剁成虾泥，加入少量盐、鸡蛋清进行搅拌至均匀。将虾泥挤压成小颗粒状形成虾籽。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入虾籽和虾仁，翻炒至变色。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀。

6. 捞出煮熟的面条，放入炒好的虾籽和虾仁中，翻炒均匀。

7. 按个人口味，可以加入适量的酱油进行调色。

8. 最后，将拌炒好的面条装入碗中，撒上适量的花生粉（可选），即可食用。

扬州虾籽面可根据个人口味和喜好进行调整。您也可以根据自己的想法，添加其他蔬菜或调料，使其更加美味。祝您制作成功，品尝美味的扬州虾籽面！

家常虾子面怎么做好吃又简单

饼干虾，我最爱做的虾料理

材料：

甜趣一包

鲜虾（爱自己口味）

蛋清2个，料酒适量（主要去腥），色拉酱，食盐，食用油

先把蛋清弄出来~放在小碗里~然后把虾至虾尾以上部分的壳去掉，用食盐和料酒腌渍一会（差不多10~20分钟左右），在腌渍的时候可以拆开饼干，把饼干压碎~色拉酱弄一小碗就可以了~

好了~材料差不多了~虾腌渍的时间也差不多了~把压碎后的饼干平铺在盘子里，把腌渍好的虾，放入蛋清里裹一下，然后在压碎的饼干里裹一裹，然后就放在饼干里吧O(∩_∩)O~把所有的虾弄完之后，热锅起油，大家做过饭的童鞋们都会炸排条吧O(∩_∩)O~同样的道理，把裹完饼干的虾入油锅，炸到金黄色，撂出来，装盘，再倒上自己喜欢的蘸酱，就是一道很可口很好吃的饼干虾了吼吼(*^__^*)

这道料理很简单~也可以当小食吃~反正偶家亲乃的超爱吃。

家常虾子面怎么做好吃窍门

1、主料：挂面100g，小棠菜4小颗，鸡蛋一个，卤牛肉两小包，小葱两根，香菜两根，姜三片，蒜两瓣，盐一勺，醋一勺，酱油少许，香油几滴。

2、先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟。香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。来一勺盐，重要是看勺子大小，就是调料罐的那种。

3、一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。加开水冲好。放着就可以了。

4、同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。

5、快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火。捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉即可食用。

虾子面的虾子怎么炒

炒虾仁或大虾的关键是保持虾肉的嫩滑和鲜美味道。以下是一种简单的方法来炒虾仁或大虾使其好吃：

1. 准备工作：将虾仁或大虾用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分备用。切一些蒜末和姜末作为调料备用。如果喜欢辣味，也可以切一些辣椒末备用。

2. 腌制：加入一些料酒、盐和少量生抽拌匀腌制虾仁或大虾，腌制时间5-10分钟。这一步可以提升虾肉的鲜味和口感。

3. 预热锅：锅中倒入适量的食用油，预热至中高火。

4. 炒制：将腌制好的虾仁或大虾放入锅中，小火翻炒。炒至虾变色，并均匀分散，表面变得微微焦黄，变得卷曲，即可出锅。

5. 加调料：将锅中的虾肉移到一边，倒入切好的蒜末和姜末，辣椒末（如果需要）。翻炒椒蒜，炒出香味后和虾肉一起翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉、糖和少量的生抽，根据个人口味进行调味。炒匀至虾肉均匀上色，出香味。

7. 收汁：可以根据个人口味加入一些清水或鸡汤，稍微炖煮一会儿，让汤汁收缩，使虾肉更入味。

8. 出锅：出锅前可以撒上少许葱花或香菜点缀。

炒虾仁或大虾的时间不宜过长，以免虾肉过熟而变硬。此外，可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如豆角、青椒、蘑菇等，调整烹饪风味。

虾子面好不好吃

虾子面的制作方法如下： 用料 ： 虾子面2袋，大虾茸，肉丝少许，杏鲍菇一根，黄瓜片少许，比例多少根据自己的喜好来定，一般两包虾子面搭配一根黄瓜片、少许木耳、肉丝和杏鲍菇的量可以根据自己喜好适量加入。

第一步： 热锅热油先爆香虾茸和肉丝，加入葱花和杏鲍菇翻炒。不喜欢吃葱的话可以不放。

第二步： 放入黄瓜片翻炒，加适量盐和生抽盛出来，接着热锅加水将虾子面放入煮熟。

第三步： 面条浸入凉开水，再捞出来控净水。

第四步： 加入橄榄油拌匀和少许虾子调料。

第五步： 将炒好的材料和面拌匀即可。

虾子面的做法大全

主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个

辅料：姜适量、葱适量、香菜1根

调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许

虾面条家常做法步骤：

1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

3.鸡蛋挂面150克 。

4.再准备适量的姜葱 。

5.起锅热油 ，姜葱炒香 。

6.倒入虾头和虾肉 。

7.炒至水分收干 。

8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

10.留下虾头部分 。

11.倒入清水煮开 。

12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

13.用筷子夹去虾头 。

14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可

虾子面怎么做才好吃

材料

海虾 (100克)

面线 (一把)

姜丝 适量

盐 1/4匙

鸡精/味精 少量

步骤/方法

1/13 分步阅读

将虾剥壳待用

2/13

虾仁洗净

3/13

姜切丝，备用

4/13

热锅，倒入适量油

5/13

带油温高温，加入姜丝

6/13

虾壳同时入锅。

7/13

虾壳炒至香味即可

8/13

加入清水

9/13

盖上锅盖，煮沸3-5分钟

10/13

掀盖，捞出虾壳

11/13

虾壳捞干净后，加入面线，虾仁。

12/13

加入1/4匙盐，味精少许

13/13

出锅前可以撒点葱花

虾子面的煮法

1/9

首先我们把虾头处理好洗干净，然后放入2勺料酒腌制8分钟。

2/9

我们把金针菇、姜、小葱和香菜分别洗干净，然后切好备用。

3/9

接下来，我们准备好一块面（这种面是硬的，有时间的话可以提前泡好）备用。

4/9

烧热锅放油，把虾头放入进去炒1分钟。

5/9

虾头炒出香味之后，加入1升清水，放入姜末煮10分钟。

6/9

虾头煮10分钟之后，我们把它捞出来，然后把面放汤里煮5分钟。

7/9

面煮5分钟之后（可以用筷子夹一下，能夹断时），放入金针菇煮1分钟。

8/9

金针菇煮熟之后，我们放入1汤匙盐调味，然后放入小葱和香菜关火即可。

9/9

装碗，放入几个虾头点缀一下，很美味的一道面就做好了。

总结

1/1

1、把虾头处理好洗干净，放入料酒腌制。

2、把金针菇、姜、小葱和香菜洗干净，切好。

3、准备好一块面。

4、烧热锅放油，把虾头炒1分钟。

5、虾头炒香后，加入清水，放入姜末煮10分钟。

6、把虾头捞出来，面放汤里煮5分钟。

7、放入金针菇煮1分钟。

8、放入盐，小葱和香菜关火。