凉拌鸡尖做法大全家常(凉拌鸡尖做法大全家常窍门)

凉拌鸡尖做法大全家常窍门

用料

鸡翅尖 500克

柠檬 1个

葱 1段

姜 3片

香叶 1片

生抽 一汤匙

醋 一汤匙

盐 适量

糖 适量

小米椒 5〜10个

杭椒 1个

1.翅尖凉水浸泡一小时，中间换两次水，洗净备用

2.锅中加水，放入翅尖，葱，姜，香叶，大火煮至水开后，继续煮4〜5分钟，即可关火捞出

3.过凉水，沥干水份放入碗中

4.柠檬放少许盐搓洗干净，切片，去籽，小米椒，杭椒洗净去蒂，切圈

5.放入碗中，调入盐，糖，生抽，醋

6.拌匀后包保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时，过夜更入味。

7.一道好吃的柠檬翅尖就做好了！

凉拌鸡尖做法大全家常窍门图片

1、食材：鸡翅根6个、柠檬6片、大蒜20克、生抽两勺、胡椒粉一勺、盐一勺。

2、首先将鸡翅根洗净放入碗中备用。

3、在碗中加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉。

4、用手按摩鸡翅根，使它更入味。

5、然后在烤盘上放一层锡纸，将腌好的鸡翅根放到锡纸上。

6、在鸡翅根上均匀地放上柠檬片和大蒜然后放进烤箱。

7、最后上下火200度上层烤30分钟，美味的柠香鸡翅根就完成了。

凉伴鸡尖做法

可以的……素鸡翅本来以豆制品制作的多……和芹菜没有什么相克的，就像黄豆拌芹菜一样的……

凉拌鸡翼尖

主料：素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜1个、辅料：精盐10g、糖5g、紫元葱一根、五香粉2克方法/步骤1、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。

2、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉；

3 、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许[根据个人口味，也可不放]；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油[芥末油只是有提鲜作用，根据个人习惯]，也可不放]。

4、装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。

凉拌鸡尖的做法大全

这需要以你们当地常用的菜为主，以每个省份的人吃的菜是不一样的，但是比如说你们当地可以用那个胡萝卜炖羊肉，土豆炖排骨，熏兔，手撕狗肉，鱼香肉丝或者锅包肉，鸡肉粉条，清蒸大闸蟹或者清蒸螃蟹，再配三个素菜，比如果仁菠菜，芹菜粉，家拌凉菜或者素拍黄瓜等。

总之，需要鸡鸭鱼肉牛羊肉狗肉都可以作为主要的材料，其他按当地的做法。素菜也是必备的，但素菜不宜超过1/3

凉拌鸡尖做法大全家常窍门视频

1. 准备好蒜末、小葱末，油炸花生碎， 卤鸡翅尖 ，炒香芝麻

2. 炒锅注入少许油烧热，将蒜末下锅煸香、下葱末、花生碎略炒，撒入少许椒盐炒匀

3. 将卤鸡尖下入锅中翻炒，调入现磨黑椒碎，孜然碎等

4. 将煸炒至卤鸡尖表皮微微焦香，撒上炒香芝麻掂匀锅后即成

凉拌尖椒鸡的做法

做法：将蒜苗，花椒，青椒放入小碗，浇入滚烫的油，再加入生抽、盐、红油辣椒、白糖、醋、葱，加入适量的高汤进行搅拌。

凉拌鸡尖图片

用料

鸡翅 6只

鸽子蛋 300克

大蒜 一根

八角 三个

花椒 一把

姜片 三片

生抽 4勺

老抽 2勺

陈醋 2勺

蚝油 1勺

冰糖 6克

盐 少许

鸡精 少许

鸡翅鸽子蛋的秘密的做法步骤

步骤 1

鸡翅和鸽子蛋灼水，用冷水冲洗后，鸽子蛋剥壳，沥水备用。

步骤 2

准备好配料：八角、花椒、蒜、姜

步骤 3

把鸡翅和鸽子蛋放入锅中，放入备好的卤料，加生抽4勺、老抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、冰糖1勺、清水没过鸡翅和蛋。

步骤 4

大火烧8分钟左右转中小火15分钟，收汁，尝一下咸淡，放鸡精，就可以享用美食了

凉拌鸡尖翅

步骤 1

准备好所有食材 将鸡翅尖洗净，用厨房剪将翅尖剪成三小段，装盘备用

步骤 2

将杭椒、小米辣切段装盘备用

步骤 3

葱、姜、蒜切末装盘备用

步骤 4

起锅加水煮开，倒入剪好的翅尖，加料酒煮沸5分钟，捞出过凉装盘控水备用。

步骤 5

调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。

步骤 6

将翅尖放入大点容器，加葱、姜、蒜、末，加辣椒段，浇上料汁拌匀，泡一会更入味儿～

步骤 7

最后装盘，撒上香菜