蒜蓉辣椒酱家常做法炒(蒜蓉辣椒酱炒什么)

蒜蓉辣椒酱炒什么

所需食材：蛏子800克，蒜头50克，小葱1把，姜1块，料酒，盐，糖，蚝油，生粉，花生米（各适量）。

制作方法

（1）蛏子初步处理好。姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。蒜头去皮切碎。

（2）锅里放入清水，放入蛏子和葱段，姜片，料酒，烧开后捞出蛏子，挑出姜葱。取一个碗，加入少量清水，加入糖，盐，生粉，蚝油拌匀，制成碗芡。

（3）烧锅注少量油，放入姜片，葱段，蒜蓉炒香。

（4）倒入蛏子翻炒，加入料酒继续炒2分钟。

（5）加入碗芡炒匀，出锅，撒入葱花。

蒜蓉辣椒酱炒什么菜最好吃

肉片炒香放辣酱放韭菜炒香

蒜蓉辣椒酱炒菜

五香肉丝炒的过程本来也要加辣椒酱和姜蒜，蒜蓉辣椒酱刚好是两者的结合，味道不冲突，做出来也不违和

蒜蓉辣椒酱炒什么菜好吃窍门

龙虾尾洗净，起锅烧油放入生姜蒜沫，炒香放入蒜蓉辣酱，干辣椒段爆炒，放龙虾尾，倒入盐料酒生抽老抽醋，翻炒入味以后出锅

蒜蓉辣椒酱炒什么菜好

蒜蓉辣酱炒虾材料虾300克，蒜蓉辣酱1大勺，大葱2根，姜2块，盐少许做法虾洗净、去虾须、去黑线，葱切段，姜去皮、切片锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香，倒入虾翻炒至虾变色，倒入葱段加入一大勺蒜蓉辣酱加少许盐，翻炒均匀即可

蒜蓉辣酱能炒什么

食材：腊鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐。

1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子。

2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开。

3、然后用温水洗净浮沫，沥干水待用。

4、萝卜洗净去皮切成块状。

5、生姜大蒜切大块待用。

6、小米辣切斜段。

7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香。

8、加入小米辣。

9、一勺香辣酱炒出红油。

10、加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，至鸭块出少许油。

11、一勺料酒，半勺生抽。

12、加入稍微多一点开水，我喜欢炖的软糯一点。

13、汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮。

14、加入适量盐，少许鸡粉调味。

15、出锅

蒜蓉辣椒酱炒什么好吃

做法：

1、先将茼蒿菜放在请示中浸泡10分钟，然后冲洗干净备用；蒜头拍扁剁成蒜蓉。

2、准备炒锅，烧红锅后放入适量的油，等油热后，放入蒜蓉爆香，翻炒蒜蓉直到闻到香味。

3、放入茼蒿菜，进行煸炒，直到断青。

4、最后加入辣酱，食盐和鸡精调味就OK了。

蒜蓉辣酱炒什么菜好吃

辣椒酱能炒菜，个人认为辣椒酱炒牛肉是很棒的，具体做法：

材料：牛里脊肉 200 克、蒜薹 100 克、海天太子剁椒 1 汤匙、海天上等蚝油 2 茶匙、姜、蒜末 各3 克、盐 8 克、油 1 汤匙、孜然 3 克、料酒、生粉 各1 茶匙

牛里脊肉洗净切成细丁，用料酒、1 茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。

锅中放油烧至六成热，放入姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1 分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入海天上等蚝油炒匀，最后放入海天太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出。

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，什么都行。

蒜蓉辣椒酱怎么炒

制作步骤：

第一步：把辣椒放入清水里面，多清洗几遍，彻底清洗干净后捞出来，放入筛子中充分晾干水分备用。

第二步：500克大蒜切去根部，耐心地把皮剥去；然后放入绞肉机中搅成碎一点的蒜泥。

第三步：150克生姜去皮后切成细丝，再改刀切成姜末，最后再用刀充分剁碎。

第四步：把晾干水分的辣椒切成小段，再放入料理机中充分打碎，然后倒入大盆中备用。

第五步：把锅充分烧热，加入400克食用油，油温烧至四成热时下入姜末，熬香后再下入蒜末；接着开小火慢炒1分钟，炒出香味。

第六步：把搅碎的辣椒末下入锅中，全程开小火慢炒。先炒五分钟，让辣椒和大蒜的香味充分释放出来；接着加入100克白糖、100克52度的高度白酒、50克食用盐、400克黄豆酱（喜欢吃酱香味的可以多加一点）；然后用锅铲不停地蹭着锅底搅动，防止粘锅；耐心地把辣椒中的水分都熬出来了，酱的表面会逐渐有油出来；这一过程大概熬了15分钟。

第七步：往锅中加入40克鸡粉和40克味精，用锅铲搅动均匀，并自然放凉；最后把熬好的蒜蓉辣椒酱装入无水无油的干净玻璃容器中，放入冰箱冷藏即可。