家常干锅千页豆腐的做法(干锅千页豆腐图片大全大图)

干锅千页豆腐图片大全大图

是川菜，口味麻辣，干锅千页豆腐的做法:准备需要的食材：千叶豆腐，青辣椒，红辣椒，洋葱，蒜，葱，干辣椒，白芝麻，豆瓣酱，盐，生抽，老抽，十三香，白糖。

步骤一：准备两块千叶豆腐，首先从中间给它切开，将豆腐切成片，切半厘米左右，切好盛入盘中备用。

步骤二：准备青红辣椒，去头去籽切成块，准备洋葱切成丝，盛入干锅中，将洋葱抓散备用。准备个大葱切成片，大蒜切成片，再准备两个干辣椒。

步骤三：不粘锅里面倒入油，油热倒入千叶豆腐，将豆腐炒至微卷膨胀起来就可以了。另起锅倒入油，油热放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入一勺豆瓣酱，放入豆腐，快速翻炒均匀。

步骤四：下面开始调味，放入生抽，一点老抽，一勺盐，少量十三香，放点白糖提鲜，翻炒均匀放入青红辣椒，最后出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。

干锅千页豆腐是什么做的

干锅千页豆腐的千叶豆腐切薄块

干锅千页豆腐是什么豆腐

原料：

千页豆腐适量、五花肉片适量、洋葱适量、青红小辣椒适量、香葱适量、剁椒适量、豆豉适量、姜蒜适量、鸡精适量、白糖适量酱油适量、蚝油适量、料酒适量。

制作方法：

1. 洋葱切丝放入干锅内打底。 　　2. 千页豆腐切片、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡。 　　4. 热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。 　　5. 下入姜蒜炒出香味，烹料酒，泡过的豆豉及水炒出香味。 　　6. 倒入千页豆腐。 　　7. 加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。 　　8. 炒香后起锅盛在打底的洋葱上。 　　9. 撒上小香葱。 10. 炉子点上酒精。

11. 把干锅放上即可 　　12. 出锅干饭啦。

干锅千页豆腐简单做法

干锅千叶豆腐的家常做法

　　主料：

　　千页豆腐250克，五花肉50克;

　　辅料：

　　青椒1个，红椒50克，洋葱50克，小葱2根，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺;

　　干锅千叶豆腐的做法步骤：

　　1.五花肉切片，千页豆腐切片；

　　2.青红椒去蒂去籽，切菱形小块，洋葱50克切小块。小葱2根切段。干辣椒6个剪成段，姜1块切片，蒜2瓣切片；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入千叶豆腐炸制1分钟，捞出沥干；

　　4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油；

　　5.放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入洋葱、青红椒炒至断生，加入千叶豆腐、葱段翻炒均；

　　6.加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

　　小贴士：

　　千叶豆腐里面含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠等营养元素，能预防动脉粥样硬化，补充大豆蛋白，男女老少都可以吃。

干锅千页豆腐多少钱一份

1:准备一袋千叶豆腐，千页豆腐一般都是用袋子装的，一袋里面是两块儿，先把千页豆腐切成片，切的时候从后往前面切，这样子切，豆腐不会粘在刀上。

再把切好的豆腐从中间斜着切一刀，切成三角形。

2.接下来准备一些辅料:大葱切葱花，适量姜和蒜切成片，准备两个小米椒切成丝，再准备一段儿胡萝卜切薄片配色，准备两棵小葱清洗干净，切段儿备用。

3.现在来调一个料汁儿，准备一个空碗，加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，适量白糖，再来一点点老抽上色，加半碗清水，充分搅拌均匀，放一旁备用。

4.把锅先烧热，多加一些油，油温七成热的时候把千叶豆腐放入锅中，炸至体积变大，起泡的时候，控油捞入碗中备用，炸过的千叶豆腐不会变硬影响口感，反而会让豆腐更加的好吃入味儿。

5.锅里留少许底油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜和小米椒一起炒香。

再加入胡萝卜和豆腐一起翻炒一分钟，倒入调好的料汁儿，翻炒一分钟，把汤汁收干，最后加入葱段拌匀，出锅装入盘中，美味即成。

好了，咱们这个香辣好吃的千叶豆腐就做好了，口感绵柔，香辣入味，特别的开胃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。

【干锅千叶豆腐】

原料：

千叶豆腐、洋葱，青椒，红椒，五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。

做法：1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

【干锅千叶豆腐】

材料

豆腐、蚝油、糖、生粉、红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米。

做法

1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片。

2.把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内。

3.碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形。

4.豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上。

5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。

【辣炒千叶豆腐】

主料：千页豆腐1盒

辅料：红椒1个　　尖椒2个

调料：食盐半茶匙　酱油1勺　蘑菇精少许　姜片少许　花椒15粒　干辣椒3个　白胡椒半茶匙　辣椒油适量　植物油适量

做法：

1备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈

2.先把姜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐

3.翻炒均匀后加入酱油

4.翻炒均匀，倒入青红椒，加入盐半茶匙，蘑菇精少许，白胡椒少许，红油适量调味

【鱼香千叶豆腐】

原料：

千叶豆腐、阳江豆豉、大豆蛋白、青红杭椒、美极酱油、姜末

做法：

1、千叶豆腐切丝

2、黑木耳提前浸泡好切成丝

3、莴笋切丝

4、春笋切丝

5、调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可

6、起油锅爆香干辣椒

7、放入豆腐丝炒透

8、加入黑木耳爆炒

9、加入莴笋丝和笋丝

10、加入提前调好的鱼香汁

11、翻炒均匀即可

干锅千页豆腐配菜

你好，干锅千叶豆腐五花肉需要准备以下材料：千叶豆腐适量、五花肉适量、洋葱一个、干辣椒适量、花椒适量、生姜末适量、葱白适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量和香菜末适量。

第一步，将五花肉切成小块，放入锅中煎至金黄色；

第二步，捞出五花肉，将洋葱切成块状，干辣椒去籽切成段状，花椒搓碎备用；

第三步，锅中留下五花肉煎出的油，放入干辣椒、花椒和姜末爆香，加入洋葱继续煸炒，倒入刚刚煎好的五花肉；

第四步，放入切好的千叶豆腐和少量料酒，再倒入适量的水，加盖煮至豆腐软烂入味；

第五步，倒入生抽、老抽、糖和少许盐，小火收汁，最后撒上葱白和香菜末即可。

如何做干锅千叶豆腐窍门

1.先把食物和调料准备好。准备千页豆腐，腊肉，青椒，红椒，洋葱，姜，葱，鸡精，蒜，耗油，豆瓣酱，食用油，食用油（所有的食材都适量的准备)。

2.我们把千页豆腐先拿出来，然后用刀切成薄片状。再把备好的腊肉拿出来，切成肉片；把青红椒拿出来，洗干净也切成片状；把洋葱拿出来，洗干净切丝状；再把葱，姜，蒜拿出来，削掉皮洗干净，姜和蒜切片状，葱切小段。

3.食材都备切好后，找个干净锅出来，倒进去适量的食用油，然后开火把油烧热，油热后，把备好的千页豆腐，放进热油锅，在锅里翻炒一两分钟，然后把千页豆腐盛出去备用。

4.把炒豆腐的油锅，再倒进去一点点油，油烧热后，把准备的腊肉，放进热锅里面，把腊肉来回的翻炒，炒出油来，再把姜蒜片，豆瓣酱，一起放进炒锅里，一起炒出香味，炒出红油。

5.然后把千页豆腐，放进炒锅里，再放进去适量的耗油，用勺子炒一会，把食物和调料炒均匀，再把青红椒片放进去，继续翻炒，把青红椒炒软，开始把适量的鸡精拿出来，倒进炒锅里。

6.把鸡精炒融化入味，再把小葱段放进去，食物炒熟后，我们就能关火了。最后把干锅拿出来，把备好的洋葱丝放进去，再把豆腐放在洋葱上面，然后用小火烧个两三分钟，就能够开动了。

干锅千页豆腐 图片

1、豆腐都是用黄豆为原材料来制作的，首先需要把黄豆打磨成光滑细腻的浆水；然后再往里面加入千叶素再次把浆水打磨调和均匀。

2、然后再往打磨好的豆汁水里面加入一些淀粉，少许白糖以及味精和小麦粉类的进去，再次快速的搅拌均匀（搅拌的时候时间可以久一点，大概2分钟左右）。

3、经过两次的充分搅拌均匀以后就可以把浆液倒入提前准备好的托盘或者模型盒子里面，倒入浆液以后在表面盖上保鲜膜再放入冷藏定型，一般冷藏时间为10-12个小时左右，取出来可以感受道豆腐很爽脆和弹性十足的时候就是制作成功了的。

4、从冷藏室取出来被定型冻豆腐需要经过高温蒸汽，这样才能使豆腐完全成型不散塌，最好在蒸的时候大火蒸50分钟的样子。

5、蒸好的豆腐需要取出放在常温的地方，然后进行成品制作切片，一般切成3厘米厚左右就可以了，经过切片的豆腐块儿可以用专门的包装进行包装冷藏，需要吃的时候直接拿出来解冻烹饪即可。一般在外面超市买的千页豆腐都是这么制作而来的，方法不难，只是步骤和程序有点繁杂，喜欢手工的朋友可以自己学习制作，这样吃起来会更加的放心。

干锅千页豆腐怎么做的好吃

食材：千页豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

干锅千页豆腐热量高吗

千叶豆腐升糖指数不高，为3。千叶豆腐热量不高，每100克含有110大卡的热量，它是一种素食，含有丰富的蛋白质，主要以大豆粉和淀粉制作而成，低胆固醇、低饱和脂肪酸，正常吃不会引起肥胖。

但是，卤味的千叶豆腐每100克含有大约215大卡热量，含有过多的油脂、砂糖和盐，在加工过程中会损失诸多营养成分，比如：异黄酮、卵磷脂、微量元素