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莴笋炒土豆的做法大全家常做法大全(莴笋和土豆的做法大全)

2023-10-04 10:00:16厨房百科1

莴笋和土豆的做法大全

用料

土豆

2个

莴笋

0.5根

8克

5克

生抽

8克

辣椒粉

6克

5克

步骤 1

烧一锅水,土豆和莴笋去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油,倒入土豆进去,中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋,再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克,中火翻炒4分钟左右即可出锅。

莴笋和土豆的做法大全窍门

土豆莴笋青瓜(家常)的用料:

土豆 2个,莴笋 0.5根,青瓜一个,油 8克,盐 5克,生抽 8克,辣椒粉 6克,糖 5克

土豆莴笋青瓜(家常)的做法步骤

步骤 1

烧一锅水,土豆,莴笋,青瓜去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆,青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油,倒入土豆和青瓜进去,中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋,再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克,中火翻炒4分钟左右即可出锅。

莴笋和土豆的做法大全视频

可以的,不过木耳要先用开水汆煮一下。然后再跟胡萝卜炒,莴笋易熟所以建议后放。

莴笋土豆一起炒

莴笋和土豆可以一起炒,没问题。

主料:土豆1个、莴笋1个

辅料:小番茄适量、姜适量、小香葱适量、花生油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量

1、准备材料:土豆、莴笋、小番茄和葱姜。

2、莴笋、土豆去皮切丁,葱姜切碎。

3、锅内烧开水,放入土豆丁焯至8成熟,捞出备用。

4、起油锅,油热后炒香葱姜末。

5、放入莴笋和小番茄翻炒。

6、再放入土豆丁翻炒。

7、放入适量盐。

8、适量十三香翻炒均匀,加入适量水防止干锅。

9、最后放入鸡精。

10、翻匀出锅

莴笋和土豆的做法大全家常菜

食材

主料

猪肉

100g

莴笋

300g

青椒

100g

辅料

适量

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒切片,莴笋切片。

2.猪肉切片,用盐、油先腌一下。

3.热油锅,炒肉片,装起备用。

4.另起油锅,把青椒和莴笋倒入锅中大火翻炒。

5.待青椒和莴笋断生,放适量盐。

6.再放入炒好的肉片。

7.再翻炒一下最后放少许酱油。

8.装盘OK。

小贴士

炒肉片的时候用大火快速翻炒,这样炒出来口感比较嫩。

莴笋和土豆能一起吃吗 视频

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主料

莴笋

250克

土豆

400克

辅料

适量

适量

小葱

1根

步骤

1.土豆去皮切丝后用水洗去淀粉

2.莴笋去皮切丝

3.小葱洗净切段

4.炒锅热油放入土豆丝翻炒

5.炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒

6.放入葱段一起炒出香味

7.放适量盐调味

8.加入适量生抽即可

小贴士

土豆用水洗去淀粉莴笋不宜炒久,断生即可

莴笋和土豆怎么做好吃

笋尖土豆片的做法:

主料:

笋尖100克

 土豆3个

辅料:

盐2克

 鸡精1克

花生油5克

步骤1

先把土豆去皮切片笋尖切丝一起放进水在水泡一会。

步骤2

锅里倒入葱蒜炒香后,把泡好的土豆片和笋尖丝一起下锅翻炒均匀。

步骤3

然后加入盐和清水一起煮熟出。

步骤4

出锅前加入味精搅拌均匀就可以关火,装盘了。

步骤5

一道家常的笋尖土豆片就制作完成。

莴笋 土豆

可以

 洋芋和莴笋能一起煮。竹笋可以素炒、也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃。鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量。

做法:竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

莴笋土豆的做法大全窍门

1.柠檬莴笋汁

做法:莴笋和苹果洗净,莴笋去皮切成小块状,苹果去皮去果核后同样切成小块,然后将准备好的食材放入搅碎机中,加入适量的温水制成莴笋汁,最后放入杯中加入适量的柠檬汁即可食用。

2.莴笋炒鱼丸

做法:将莴笋和鱼丸一同洗净,莴笋去皮切成小丁,鱼丸切成小块,锅中放入色拉油油热后先将鱼丸放入炒至半熟;然后放入莴笋丁一同翻炒均匀,在起锅前放入水芡粉勾芡,再加入适量的食盐调味即可。

3.莴笋鸡肉面

做法:将莴笋和鸡肉洗净,莴笋去皮后切成小块状放入搅碎机中,再加入适量的温水制成泥状备用;鸡肉用刀剁成肉末,同时在锅中烧热水,水开后将面条放入锅中煮熟,煮熟后放入剁好的肉末和莴笋泥,直到食材煮至软烂后即可起锅。

4.白灼莴笋丝

做法:将莴笋洗净后去皮切成细丝,锅中烧热水水开后先将莴笋倒入焯水捞出,将焯好水的莴笋丝放入碗中备用;锅中油烧热后将莴笋均匀的淋在莴笋上,最后撒上葱花和香油拌匀即可。

5.米粉莴笋泥

做法:将莴笋洗净后去皮切块,在锅中隔水蒸熟;然后将蒸熟的莴笋放入搅碎机中制成泥状,将米粉用温水冲泡好后放入莴笋泥中,最后搅拌均匀即可食用。

6.三文鱼莴笋粥

做法:将莴笋和新鲜的三文鱼一同洗净,三文鱼切碎后滴少许的柠檬汁去腥,莴笋切成碎粒;将大米在锅中煮至半熟后放入三文鱼,起锅前的十分钟将莴笋倒入,最后加入适量的海苔粉调味即可食用。

莴笋土豆片

步骤1

青虾洗干净,去虾须,去虾线,用厨房纸巾吸干虾身的水分备用;

步骤2

花菜用刀切成小朵,然后放盐水中浸泡,可以泡出花朵上藏着的小虫,没问题后洗干净沥干水分备用;

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状,用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用;

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用;

步骤5

锅内多倒点食用油,油开后倒入土豆条,炸五分钟左右捞出,凉凉后再复炸两三分钟,这样土豆条表皮就干一点;

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟,花菜比较容易熟,炸的时间短一点,要脆一点的口感;

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸,炸到两面金黄即可出锅;

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸,复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料,葱姜切片,大蒜拍扁后切粒,蒜苗切断,青椒和红柿椒切菱形状,花椒适量;

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许,有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒,这个酸酸辣辣的放上比较提味;

步骤11

开始制作,热锅凉油,油七八成热后放花椒和姜片炸香(喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可),然后放葱蒜和洋葱炒香;

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱,慢火炒出红油,再调入少许二十六香(或十三香或五香粉);

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒,顺着锅壁淋入少许香醋翻炒,调入适量料酒,调生抽适量,调适量蚝油翻炒均匀;

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可,然后把蒜苗倒入;

步骤15

然后倒入泡菜,再调入适量的白糖,翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟,这样使虾更入味;

步骤16

炖煮完后倒入配菜,依次倒入散花土豆条和宽粉,配菜是过油基本是熟的了,翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆,最后撒上芝麻和香菜点缀下完美!

莴笋土豆丝的做法窍门

土豆切片,莴笋切丁,锅内放油,加入切好的土豆片和莴笋丁。大火炒制加调味料锅即可。

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