香辣藕片的做法家常做法(香辣藕片窍门)

香辣藕片窍门

主料：藕1个

辅料：剁椒2大勺，白糖1小勺，姜适量，食盐适量，色拉油适量。

1.鲜藕洗净外皮后切片，用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟，捞出控水

2.净锅入油（香油或其他油），三成热时下姜丝煸出香气，再下剁椒，用小火慢慢煸出红油

3.加入白糖、盐后立即关火，用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉，倒在藕片上拌匀，放冰箱里半小时以上即可食用

香辣藕片图片大全

食材用料

莲藕3根    红椒1个

老干妈2大勺    小葱适量

油适量

步骤方法

1，莲藕洗干净，刮皮，切薄片，切好之后，入水中泡着，避免变黑。

2，热锅下油、加入小葱头、红椒先稍炒一会。

3，加入莲藕、盐翻炒、翻炒的过程中，加入少量的开水一起，可防止莲藕变黑。

4，加入两大勺老干妈风味豆豉翻炒均匀，再加入葱花，出锅装盘开吃！

香辣藕片的做法大全

材料

莲藕一根，刮皮切片

葱，姜，蒜各一勺，切碎

生抽，醋，油少许

辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量

做法

1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆

2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐

3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透

4） 加入糖，生抽和醋

5） 拌匀即可

香辣藕块的家常做法

主料

莲菜1节

辅料

干红椒4个 线椒4个 葱适量 蒜5瓣 花椒15粒 芝麻适量 盐适量 鸡精适量 香油适量

步骤1莲藕洗净去皮，切成小的滚刀块，过凉水洗去淀粉

步骤2烧开水后将莲藕放进去煮一下断生，之后捞出冲一下凉水备用

步骤3葱切丝，蒜切片，干红椒和线椒切碎，准备好白芝麻

步骤4莲藕里放盐，并将剁碎的线椒放入，撒上鸡精

步骤5锅内放花生油，爆香干红椒、花椒和蒜

步骤6然后放入葱丝和芝麻炒香

步骤7将爆香的调料油泼洒到莲藕上，再淋上香油，拌匀后腌制几分钟开吃

香辣藕片的做法家常做法大全

原料：莲藕、香菜、大蒜、生抽、蚝油、老抽、熟芝麻、芝麻油、香醋、辣椒面、辣椒段。

做法步骤：

第1步、准备一节莲藕。

第2步、切薄片放水里备用。

第3步、起锅烧开水，水开后把莲藕倒进去，放少许醋焯水30秒。

第4步、准备调料，大蒜切末，香菜切末。

第5步、另起锅烧油，油冒烟后倒在调料上面。

第6步、里面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌匀备用。

第7步、炒好后的藕片放到碗里，把调料汁倒进去。

第8步、里面加香菜，少许香油抓均匀即可。

第9步、一道香辣藕片就做好了

香辣藕片的做法 家常

用料:

莲藕 1节

油 适量

盐 适量

小红椒 3个

生抽 2勺

醋 2勺

绝味鸭脖酸辣藕片的做法:

1、我们先将莲藕削皮切成薄片，清洗干净。

2、切好的莲藕放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。

3、再来准备一下需要的配料，香葱切末，小米辣切细丁，蒜头拍碎。

4、起锅烧水，水煮沸后，将莲藕下锅焯烫，焯烫至断生，捞起来冲一下凉水，使其保持清脆口感。

5、起锅烧油，将蒜泥和小米辣下锅煸香

6、再把焯烫好的莲藕下锅，加入生抽，米醋，煸炒均匀混合入味。

7、接下来再加入淀粉水勾芡一下，使其更加入味，色泽更有食欲。

8、出锅前撒点葱花点缀一下，增色增香。

小贴士

莲藕切成薄片后，要放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。 出锅前勾芡一下，使其更加入味，颜色更有食欲。

香辣藕片的做法家常做法视频

原料：莲藕、香菜、大蒜、生抽、蚝油、老抽、熟芝麻、芝麻油、香醋、辣椒面、辣椒段。

做法步骤：

第1步、准备一节莲藕。

第2步、切薄片放水里备用。

第3步、起锅烧开水，水开后把莲藕倒进去，放少许醋焯水30秒。

第4步、准备调料，大蒜切末，香菜切末。

第5步、另起锅烧油，油冒烟后倒在调料上面。

第6步、里面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌匀备用。

第7步、炒好后的藕片放到碗里，把调料汁倒进去。

第8步、里面加香菜，少许香油抓均匀即可。

第9步、一道香辣藕片就做好了。

香辣藕片怎么做好吃

材料

主料：藕2节；

辅料：油适量、盐适量、干辣椒5个、花椒适量、麻椒适量、小葱适量、南德调味料适量、姜适量

麻辣藕丝

1

莲藕洗净去皮切成丝，放入清水中反复洗去淀粉，捞出沥水

2

葱姜切丝，干辣椒切段

3

热锅凉油，油热后下入花椒和麻椒炒出香味

4

下入葱姜和干辣椒炒香

5

倒入藕丝翻炒均匀 ，多炒一会炒至断生

6

调入盐和南德调味料翻炒均匀，即可

7

成品

小贴士

如果想吃脆爽的可以在倒入藕丝后加入少许醋