白菜炒肉片做法大全家常做法(白菜炒肉片做法大全家常做法窍门)

白菜炒肉片做法大全家常做法窍门

步骤

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤11.红萝卜切丝

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤22.西兰花切开一块块

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤33.午餐肉切开一块块

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤44.下油放进蒜头和午餐肉

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤55.放进红萝卜一起炒

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤66.再放进西兰花继续炒

红萝卜西兰花炒午餐肉的做法步骤77.最后加盐和酱油调味就可以了

怎样做白菜炒肉片

蒜苗白菜炒肉的做法

1.准备好白菜心

2.蒜苗洗净

3.蒜苗切段

4.白菜切丝

5.五花肉切块

6.锅中放适量油，放入五花肉爆炒，

7.五花肉变色倒入白菜煸炒

8.白菜快成熟，倒入蒜苗煸炒

9.炒熟放适量盐即可

白菜炒肉片做法大全家常做法窍门视频

一、原料

主料 木耳菜适量，瘦猪肉适量，青菜适量

辅料 姜适量，蒜适量

配料 食用油适量，盐适量，味精适量，料酒适量

二、做法步骤

1.瘦猪肉切片，加料酒去腥味，加少量盐，揉搓肉片腌制10分钟

2.青菜洗净

3.倒油热锅

4.放姜、蒜、肉片，炒至肉片变色

5.放入青菜，炒片刻，放少许盐、味精

6.出锅装盘

白菜炒肉的食谱

（1）制作这道菜只要白菜的梆来做，叶子会影响这道菜的口感。

（2）切好的白菜梆要用盐腌制出水，这样可以去除白菜的异味，同时去除生涩味道，而且腌制好的白菜口感会更加脆爽。

（3）腌制好的白菜要用清水清洗几遍，主要是去除腌制白菜的多余的盐分，同时把腌制出来的白菜表面的水洗掉，去除白菜的涩味。

（4）大白菜清洗完直接把水沥干就可以，千万不要用手挤，否则白菜会失去脆爽的口感。

（5）肉丝要提前腌制一下，这样可以让肉丝更加滑嫩入味。

（6）肉丝要冷油下锅炒熟，先盛出来，然后把调料炒香，再放入肉丝和白菜一起炒就可以。

（7）白菜炒的时间不要太久，差不多炒1分钟就可以，炒时间久了白菜的脆爽口感就会失去。

（8）这道菜不要放盐了，白菜本身腌制过有盐味，同时生抽、蚝油都是咸的。

白菜炒肉片的家常做法

操作方法

01.滑子蘑用水清洗干净，控干水分，备用。

02.大白菜用水清洗干净，控干水分，用刀片成片。

03.猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

04.胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

05.滑子蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。

06.大白菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

07.锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

08.炒至肉片颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，蒜。放入胡萝卜片，炒至变软。

09.随即放入大白菜翻炒，炒至大白菜变软，放入滑子蘑翻炒，放入一匙儿蚝油，盐。

10.滑子蘑略翻炒即可，放入味精，关火出勺。

白菜炒肉片的做法窍门

88大卡

白菜炒肉片、肉炒白菜、白菜炒肉

 热量:88大卡(100克)

白菜炒肉片每100克含有65.7千卡热量,4.2克碳水化合物,4.7克脂肪,2.9克蛋白质,1.3克纤维素。白菜炒肉片热量含量较低,减肥期间可以放心食用。

白菜炒肉的做法大全

大白菜1/3颗

肉150克

辅料

酱油少许生抽少许盐2勺葱少许

准备工作

把白菜洗净、1/3白菜切丝、切块都可以

准备工作

把肉切丝或者切片、葱切碎、锅热放油、油热后放葱煸炒出香味、放肉、变白后放少许生抽、酱油、放入切好的白菜翻炒、放盐翻炒一两分钟放少许水

结尾

闷几分钟后、依个人口味放少许鸡精出锅

白菜炒肉片做法大全家常做法窍门图片

食材明细

瘦肉、白菜、葱、食用油、盐、鸡精。

1、瘦肉洗净放案板上剁成肉末。

2、葱切成葱花。

3、白菜择洗干净切成段备用。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花。

5、放入肉末翻炒熟。

6、放入白菜翻炒两下。倒入少量水，盖上盖子焖熟白菜。

7、调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。

白菜炒肉的做法以及步骤窍门

猪肉炒白菜家常做法

【制作食材】大白菜，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油

【制作步骤】

1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做白菜炒肉片的食材准备一下。准备一颗大白菜，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。这是咱们需要用到的食材和料头，接下来咱们再准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖和蚝油。

2、先来把白菜处理一下，咱们先把白菜根部切掉，然后从上面掰下六片左右的白菜叶，先将白菜叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。

3、先把白菜叶和白菜帮分开，将白菜叶切成合适大小的小块。然后再将白菜帮斜刀切成片。白菜帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将白菜叶和白菜帮都切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。

4、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微微变硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。

5、将大蒜，生姜和葱切一下，都切成片，然后放到小碗中备用。接下来烹饪，锅中加入一点食用油就可以了，然后咱们把五花肉放进去煸炒。因为五花肉中可以炒出很多油脂来，所以就不需要放很多食用油。加入一点食用油，只是防止五花肉在煸炒的过程中糊锅。

6、等到五花肉被炒到表面变得微微焦黄之后，就会出来很多油脂。咱们利用这些油脂将葱姜蒜爆香，香味出来了之后再加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。然后再把切好的大白菜放进去。将大白菜炒到断生之后就可以调味了。

7、向锅中加入适量的蚝油，食用盐，鸡精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然后继续用大火翻炒。一直炒到白菜帮都微微变软就可以了。全部炒完之后，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的白菜炒肉片就这样完成了。

【小贴士】

1、在煸炒五花肉的时候，最好要用小火，在下入大白菜之后咱们将小火转成大火。

2、白菜帮一定要斜刀切成片，这样比较容易入味。

肉炒白菜片儿

原料：白菜、红烧肉、葱、八角、盐、姜。

做法步骤：

第1步、昨晚做的红烧肉没吃完，剩下的今天烩白菜

第2步、白菜洗净

第3步、撕成块

第4步、锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜、八角

第5步、加入白菜

第6步、翻炒至白菜有些变软

第7步、加入剩红烧肉

第8步、翻炒一会，待肉汤融化，把肉菜翻炒均匀

第9步、加入半小碗水，盖上锅盖，中小火焖几分钟

第10步、焖至白菜熟软，加盐调味

第11步、调大火，收汁，出锅前加蒜末，提味增香

第12步、翻炒出蒜香味关火即可