冬瓜排骨香菇汤的做法大全家常(冬瓜排骨香菇汤的做法大全家常视频)

冬瓜排骨香菇汤的做法大全家常视频

材料

冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、白糖、葱花。

做法

1、带皮冬瓜去瓤洗净宰成坨坨，鲜香菇和鸡骨架洗净沥水备用。

2、鸡骨架放入砂锅加适量清水，先用大火烧开后去浮沫，再转中火熬制鸡汤而成。

3、加入冬瓜，用中大火煮制。

4、当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇，调入适量盐。

5、放点儿白糖提鲜，直到冬瓜完全透明起锅，洒入葱花上桌。

冬瓜排骨香菇汤怎么做好吃

冬瓜去皮洗净（买的时候可以叫老板把皮削了），切小块。

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番茄洗净，去皮、去蒂（我没有用水烫，直接用小刀把皮削掉，然后把番茄蒂去掉）。

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去掉蒂的番茄。

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切成小块。

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香菇洗净（洗的时候可以用水泡一下，水里夹少许盐），切小条。

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盆里接入清水，老姜洗净，切片，放入盆里，待水烧开。

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倒入番茄，放一点盐（一次不要放太多，熬一会，尝一下咸淡），盖上锅盖，番茄尽量多熬一会，水烧开后，大概熬30分钟左右。

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待水变成这种颜色。

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倒入香菇和冬瓜，放一点盐（先尝一下咸淡），盖上锅盖，水烧开后，大概熬15分钟左右。

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成品。

冬瓜香菇排骨汤怎么做

香菇海带红萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有很高的保健价值。以下是一份简单的香菇海带红萝卜排骨汤做法：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 干香菇10朵

3. 海带200克

4. 红萝卜1根

5. 生姜3片

6. 料酒适量

7. 食盐适量

8. 胡椒粉适量

9. 清水适量

步骤：

1. 将干香菇提前浸泡在水中，泡发至变软。然后将香菇捞出，挤干水分，切成薄片备用。

2. 海带提前泡发，切成小块备用。红萝卜洗净，切成滚刀块备用。

3. 排骨洗净，剁成适当大小的块。在锅中加入足够的清水，放入排骨，煮沸后继续煮2-3分钟，去除血水。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 在锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片、料酒，用大火煮沸后，转小火炖煮30分钟。

5. 加入香菇片、海带块和红萝卜块，继续炖煮20分钟，使食材充分熟透。

6. 炖煮至排骨熟透、汤汁浓郁时，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀，调整口味。

7. 关火，将香菇海带红萝卜排骨汤倒入碗中，即可食用。

这道香菇海带红萝卜排骨汤营养丰富，口感鲜美。在制作过程中，可以根据个人口味调整食材和调料的比例。希望您喜欢这道美味的香菇海带红萝卜排骨汤！

冬瓜排骨香菇汤的做法大全家常视频教程

把排骨焯水炒一下，加入白开水，加入香菇冬瓜煮汤就可以

冬瓜香菇排骨汤怎么炖最好喝窍门

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子。

冬瓜香菇排骨汤怎么做好吃的做法窍门

冬瓜排骨三鲜汤的做法如下：

材料：

排骨：三根

冬瓜：500克

红萝卜：1根

香菇：6个

鸡腿菇：25克

杏鲍菇：半个

白醋、料酒、盐：适量

姜、大葱、香菜：适量

步骤：

准备食材，建议将食材切块。姜切薄片，大葱切段。

将排骨放入锅中，加入足够的冷水煮沸。在煮的过程中用勺子撇去浮沫。煮沸后让其翻滚五分钟，然后捞出排骨，用凉水冲洗干净。

锅中换水，加入姜片、葱段和排骨，再加入一小勺白醋或适量的料酒。关上锅盖，煮约半个小时左右，直到排骨变得熟软。

加入红萝卜和冬瓜继续煮。待十分钟后加入香菇、鸡腿菇和杏鲍菇。

继续煮约十分钟，直到所有食材都熟透。

根据个人口味加入适量的盐调味。

关火，撒上适量的香菜即可。

这样，一道美味的冬瓜排骨三鲜汤就做好了。享用时可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉或鸡精，以增添风味。祝您做菜成功，享受美食！

冬瓜香菇排骨汤的营养与功效

冬瓜可以和蘑菇在一起做汤。

主料：冬瓜适量，蘑菇适量。

辅料：虾米适量，鸡蛋一个，芝麻油适量，葱花适量，鸡蛋1个，芝麻油适量，香菜适量。

冬瓜去皮切成小块，香菜切小段，蘑菇切片放热锅里，用开热水焯一下捞出备用。

锅里放水适量，放入冬瓜，蘑菇片，海米一起煮，等冬瓜煮熟了，把鸡蛋打散搅拌均匀，慢慢往锅里撒成蛋花。最后用盐、葱花、香菜调味，再滴几滴香油，出锅。

冬瓜香菇炖排骨

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把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后，倒入植物油，（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

2/4

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。

3/4

把香菇切成丁儿，蒜从中间切成两半，葱切成段。中火煮十二分钟后，加入香菇，再煮十分钟。

最后一步

把葱段，蒜，盐，香油，放入汤里搅拌均匀，大火煮5到10分钟，入味即可。

排骨冬瓜和香菇的做法

步骤 1

将排骨斩为小截清洗干净，选用不带龙骨的肋排最佳

步骤 2

起锅盛水，将排骨冷水下锅开始焯水，去掉血沫，待排骨变色即可捞出沥水待用

步骤 3

姜切片，葱切段待用

步骤 4

香菇洗净切片待用

步骤 5

冬瓜去籽去皮，切片待用

步骤 6

另起炒锅，加入少量食用油加热，待油八成热后，先倒入姜片和葱段翻炒出明显的香味，再倒入沥干水的排骨大火翻炒，中途用汤勺沿着锅边转一圈撒入一汤勺料酒，继续翻炒

步骤 7

直至翻炒到有排骨香味，加入刚烧开的热水，倒入香菇片，根据自己情况控制水量，大火烧开

步骤 8

倒入高压锅开始压制，我用的是苏泊尔的电高压锅，设定时间是40分钟，

步骤 9

等到高压锅压制时间到后，放压力，再加入切好的冬瓜片，继续保压，大概17分钟后即可

步骤 10

加2.5小勺盐，0.5小勺鸡精，小勺规格是那种调料盒自带的塑料小勺，撒葱花，出锅，完美😋

冬瓜排骨香菇汤的做法大全家常视频教学

做法如下：

1. 冬瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片；备用。

2. 调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置。

3. 砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状。

4. 将调好的肉馅放入砂锅中，煮至肉熟烂即可。