鹅肉丸做法大全家常(鹅肉丸子的做法)

鹅肉丸子的做法

准备食材:香芋500g、虾米适量、香菇适量、肉末100g、葱花适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红薯粉80g、胡椒粉适量

－ 步骤 －

1.准备食材和工具：香芋500克、虾米、香菇、肉末100克、葱花、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生、80克红薯粉、胡椒粉 鹅妈妈钛晶锅

2.半个芋头洗净用擦丝器擦成芋头丝（500克左右）；

3.虾米切碎、香菇切丁、葱切葱花；

4.鹅妈妈钛晶锅中倒入肉末翻炒至变色；

5.倒入虾米、香菇丁翻炒出香味；

6.挤入适量酱油心生；

7.再挤入适量小鲜侣调味汁，充分翻炒均匀后盛出晾凉；

8.碗中铺上芋头丝、倒入晾凉的肉末香菇虾米、撒上一把葱花、适量胡椒粉、盐、80克红薯粉、挤入小鲜侣调味汁；

9.充分抓拌均匀至稠状；

10.抓取适量，依次揉成丸子状；

11.鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放上蒸架，放入芋头丸子，蒸25分钟左右；

12.蒸好的丸子糯乎乎的，看着超级诱人；

13.最后撒上适量葱花、芝麻点缀即可；

14.蒸出来的芋头丸子口感更鲜，比油炸的更健康，受众人群更广，减肥人士也能吃；

15.芋头粉糯，虾米咸香，香菇丝丝韧劲，一口给你丰富的味觉体验；

16.这样做出来的丸子，一口一个，一盘吃完都不过瘾，还可以把香芋丝换成萝卜丝做成萝卜丸子也是一样美味。

鹅肉丸子汤

酸汤丸子的做法

用料

番茄 1-2个

肉末 200克

老姜 5片

小葱 2-3根

料酒 1勺

鸡蛋 1个

生抽 1勺

花椒粉 少量

淀粉 1勺

盐 适量

芝麻香油 适量

食用油 适量

胡椒粉 少量（可不放）

让你一喝就上瘾的酸汤丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。

步骤 2

3片姜切末，葱切末，留点葱花后面撒入汤中，其余放入肉末中，放1勺生抽，1勺料酒，适量盐，少量花椒粉，碗中放入1个鸡蛋清，1勺淀粉，将所有的调料搅拌均匀。

步骤 3

加入适量芝麻香油，将拌好的肉末朝一个方向搅拌，将肉末搅拌至上劲有弹性。

步骤 4

番茄1-2个都可以，这里我用的是1个，洗净，去皮（可以用开水烫也可以用勺子刮），切成小块备用。

步骤 5

热锅放适量油，油热，放入提前切好的姜丝爆香，放入番茄丁翻炒，加适量盐，能快速将番茄炒软出汁，中小火将番茄炒软出汁后，加入适量开水（没有开水清水也行）。

步骤 6

大火烧开，改调中小火，下丸子煮，用勺子挖一勺，可以用勺子倒下形状（或者用手挤，也可以用丸子神器），全部下完，转中火煮5分钟，加入适量食盐，少量胡椒粉调味。盛出撒上葱花

鹅肉丸子的做法大全

山药 1根

清水 50ml

糯米粉 100g

红枣碎 适量

枸杞 适量

酒糟 300g

白糖 20g

红糖 50g

做法步骤

1、食材山药1根 | 清水50ml |糯米粉100克红枣碎 | 枸杞｜酒糟300克调味品白糖20克 | 红糖50克

2、红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃，补中益气、养血安神）；

3、1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃，秋冬食用好处多多）；

4、蒸好的山药压成泥后放入20克白糖、100克糯米粉；

5、倒入50ml清水先搅拌成絮状；

6、再揉成不粘手的团状；

7、分成差不多大小的丸子；

8、锅烧开水放入山药糯米丸子，50克红糖、红枣碎、300克酒酿（不喜欢的可以不放）；

9、煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了，只要跟着食谱做基本上零失败，非常简单；

10、这一碗既健脾又活血，脾主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，增强抵抗力

鹅肉丸子的做法和配料

超市里面的鱼丸都是淀粉做的，再加一些科技。所以我们还是自己制作鱼丸比较放心一点。

把买回家的鱼处理好之后，用破壁机打成肉泥。加入鸡蛋。淀粉。就可以揉成球了。

鹅肉丸怎么做

财神时间:初一十五拜地主爷司命公，逢大节拜地头老爷司命公，家有婚嫁生死进宅升学远行等大事拜地头老爷司命公，家有未出花园小孩逢大节拜床脚婆，另潮阳等地初一十五也有拜天公，某些村落有将军爷(设在寨门村口)初一十五也要拜，其他各种神明诞辰以及送神迎神遵乡例。财神一般求早，当日子时后即可开始。财神物品:三牲［简化版是三中肉类，如猪肉，鱿鱼，肉丸，如用鱼类或鸡鸭鹅必须整只，除三鸟和鱼类在，其余动物一般不用］。斋碗［三或五个素材，简化版如菌类，糖，紫菜］，水果(大果实如苹果梨一般双数，小果实一般成盘)，糖果，香烛纸钱各地差异很大，问当地老人

鹅肉丸和什么菜配

邵阳武冈的十大名菜包括：武冈卤菜、武冈米花、武冈米粉、武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅、红烧全鹅、武冈血浆鸭、武冈空饼、武冈猪血丸子。

武冈市，湖南省辖县级市，由邵阳市代管，位于东经110°25′35″—111°01′58″，北纬26°32′42″—27°02′09″，地处湖南省西南部，雪峰山东麓，南岭北缘，资水上游，总面积1549平方千米。市境地势东、西、南三面环山、中部低平，由南向北倾斜，属中亚热带季风湿润气候，气候温和[17]。截至2021年，武冈市辖4个街道、11个镇和3个乡。[21]根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，武冈常住人口为640181人。

鹅肉丸子的做法和配方

丸子火锅的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克辅料:鸡蛋100克,粉丝200克调料:大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克

丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。制作方法：

1.葱、姜分别切末；

2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；

3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；

4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；

5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开；

6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；

7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；

8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。

丸子也可用羊肉、鱼肉来制作。

小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鹅肉丸子的做法视频

制作材料：主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克

辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克

调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克

驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。驴肉丸子的做法： 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。

3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

看在我这么累的份上选我吧！！！