晒干的洋姜如何腌制？ 腌制晒干鲟鱼如何制作？

一、晒干的洋姜如何腌制？

材料 ：

洋姜2500克，盐4勺，姜5块，大蒜2头，红辣椒2个，八角8个，花椒1把，小茴香1把，香叶5个，桂皮2段，酱油2000克，白糖20克

洋姜腌制方法具体做法：

1、这就是在集市上看到的洋姜，可以选择独个的，最好是没有分岔的，这样容易把泥沙清洗干净；

2、把姜洗净去皮后切成薄片，大蒜去皮洗净切成薄片，花椒和八角等配料准备好；

3、把洋姜浸泡在水中，泡一会把表面的泥沙泡掉，再用刷子把表面一点点刷洗干净，有带岔的地方也掰开，防止里面藏泥沙；

4、全部洗干净后，捞出沥干水分，摆放在锅拍上，放在阴凉的地方晾干表面的水分，这一步很重要哦，不要带有一点水分，不然腌出来极易变质，晒好后切成小块再晾晒掉水分；

5、另外还切了不少青萝卜，切成小段，摆在竹筐里，放在太阳下晒至表面干瘪；

6、锅中水分炒干，把八角、花椒和小茴香先放入锅中，开小火炒出香味；

7、再把酱油倒入，放入其它的配料，开大火烧开，再转中小火煮5分钟，煮至料汁入味,关火，把料汁倒入无水无油的盆子里，自然晾凉；

8、把洋姜和萝卜块放入料水中，再放入蒜片和姜片拌匀，腌制的罐子提前用热水和高度白糖杀菌并晾干里面的水分，把洋姜和萝卜块及料汁倒入其中，腌制一周入味就可以开吃了。

二、腌制晒干鲟鱼如何制作？

1.鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。

2.将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

4.用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。

5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。

6.用绳子串起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。

三、黄皮皮如何腌制晒干？

黄皮晒菜干的方法有3种，第一种是直接晒，第二种是焯水后再晒，第三种是用盐腌制后再晒。

黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下，食盐是为了去除多余的水分，更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜淡盐水清洗水果，能有效杀菌，更加干净卫生。无论晒什么，一定要找晴好的天气，连续晴天再晒。如果遇到阴雨天，没晒干的蔬菜水果就容易受潮发霉。黄皮果经过腌制后，基本上3天就晒干了，口感很有嚼劲，甜中透着淡淡的酸味，特别开胃

四、黄瓜晒干后如何腌制？

1.首先准备好所需要的食材：黄瓜、辣椒粉、香油、味精、白糖、酱油、红辣椒等。准备好干净的腌菜坛子。

2.将黄瓜洗净，切成条，再把中间掏空，放到太阳下晒干后备用。

3.将晒好之后的黄瓜、辣椒粉放入腌菜用的坛子中，加入适量的食盐搅拌均匀之后，放置阴凉处24小时。

4.将腌好支护的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻之后，加入适量的香油、味精、白糖、酱油搅拌均匀后关火。

5.将煮好的黄瓜晾凉后装在盐菜坛子内，在加入红辣椒后放置一段时间即可食用。

五、月季花晒干后可以拿来干嘛呢？

月季花瓣晒干后，可以拿来泡茶饮用，也可以装入枕头里做成月季花枕头。月季花是蔷薇科、蔷薇属的低矮灌木，一年四季开花，主要花期在每年的4-9月份，花色很丰富，一般为红色、粉色，还有黄色、白色、混色、银边等品种，花型多样，有单瓣和重瓣，还有高心卷边等。

六、西瓜皮如何晒干腌制？

1、切成长条 放入1小勺盐抓匀，腌15分钟

2、将西瓜皮放入阳光底下晒干 阳光充足的话，一天就能晒好

3、如果想存放起来，一定要晒至干透才行

4、将晒好的西瓜皮用清水泡30分钟

5、将泡好的西瓜皮捞出沥水 加入1勺蒜米、1勺辣椒酱 半小勺白糖、半小勺盐拌匀

七、大头青切丝晒干如何腌制？

大青菜成条状晒成七成干

用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四遍

放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用

八、腌制咸菜晒干后如何吃？

一、腌咸萝卜

吃晾干的咸萝卜首先要用温水泡一下，大约泡半个小时，洗净，要多洗几遍，因为在外面晒干的菜会有很多灰尘。吃法有：

1、蒸着吃，把洗干净的咸萝卜条，拌上一点油、放上一点姜、放锅里蒸，大概再开锅后再蒸20分钟即可，拿出来拌上一点味精，非常好吃，一次可以多做一些，放在冰箱里冷藏，想吃的时候用小碟装一点。

2、生拌吃、单纯的用酱油酱着吃；可以用蒜泥拌着吃、可以用大葱香菜拌着吃。生拌吃一定要泡时间长一些，不然咬不动的。

二、腌雪里蕻

雪里蕻腌好后吃法也很多，但吃前也是要泡一段时间，洗净。吃法是：

1、雪里蕻炖豆腐，多放点油，用姜葱爆锅，放进雪里蕻翻炒，把豆腐切成小块和雪里蕻一起炖，时间长一些，开锅后小火半个小时，起锅时放点味精。记住不要放盐，如果很淡再少放点盐就好。

2、雪里蕻炖黄豆（做法同前）。

3、凉拌雪里蕻，泡好洗净后，切成3厘米，用香油拌着吃（也可以放香菜、蒜泥等）。

九、烂五花肉如何腌制？

原料

五花肉 (500g)

生菜 (200g)

胡椒粉 8g

生抽 15g

葱 7g

老抽 10g

方法/步骤

1/4

准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片

2/4

加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色

烧烤煨肉料烤肉腌肉拌肉调味

3/4

准备配菜，生菜，火腿肠，金针菇

4/4

热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄

准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片

加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色

准备配菜，生菜，火腿肠，金针菇

热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就做好了

十、如何腌肉五花肉腌制？

材料

"五花肉 1条","酱油 2匙","冰糖 适量"

做法

1:五花肉整条直接下锅煎把两边肉都煎的有点变色之后加入冰糖翻炒

2:等糖融化之后再加入酱油+水超过肉就这样转中小火下去滚煮大约收干五花肉也入味也熟透了时间大概30-40分钟左右直接起锅切片