猪肝怎么腌制晒干？ 晒干芥菜怎么腌制？

一、猪肝怎么腌制晒干？

具体做法如下：

准备材料：猪肝 900g、盐 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml。

1、首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。

2、猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。

3、用保鲜膜封好，静置8小时。

4、8小时后加糖，抓匀，静置6小时。

5、加白酒，抓匀，静置8小时。

6、每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。

7、一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了。

二、晒干芥菜怎么腌制？

用料

芥菜

5000克

盐

350克

腌制咸芥菜的做法步骤

步骤 1

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摘下10斤同学自家种的芥菜，趁艳阳晒干表面水分

步骤 2

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收集晒干表面水分的芥菜

步骤 3

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加入350克盐巴

步骤 4

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搓揉至出水分

步骤 5

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同学腌制菜芥菜的操作方法示范：逐个把芥菜拧成捆，叠放整齐，

步骤 6

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逐个把芥菜拧成捆，叠放整齐，用废弃的筷子或者木棍还是竹片铺上

步骤 7

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最后压上石头防止芥菜浮出水面变质，一个礼拜可以收获成功的美味

三、豆腐晒干怎么腌制？

准备1块新鲜的水豆腐

2、将豆腐切成约一厘米左右的厚片

3、把切好的豆腐放入盆中，均匀撒上一层咸盐，腌制一晚。

4、第二天，将豆腐在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐

5、放在阴凉干燥处，晾晒至深橙色即可

四、鳝鱼怎么腌制晒干？

一般都是把黄鳝刨开，去除内脏，

然后按照一比十的比例

（就是比如黄鳝2斤那么需要2两盐）

涂抹在黄鳝的肉上，可以放点辣椒，

然后密封腌制一段时间就可以吃了

1、准备食材：腊肉适量；黄鳝适量。

2、鳝鱼洗干净切段，腊肉切片。

3、热锅放油，炸姜片，八角。

4、放入腊肉煸炒至肉变色。

5、加入鳝鱼煸炒一会放入葱，干辣椒，黄酒，白酒，盐，白糖，加入少许的清水汤快干时加入鸡精。

6、最后出锅。

五、明太鱼怎么腌制晒干？

买明太鱼自己晒，和买干明太鱼的价钱差不多，而且自己晒不出那么好的味道

六、香菜晒干怎么腌制？

晒干了然后发在坛子里放点盐，用盖子盖好就可以了

七、小鱼怎么腌制晒干？

先把小鱼清洗干净，凉干水分，用盐。涂抹均匀，和小鱼搅拌均匀，腌制两小时，再放太阳底下晾晒，直到晒干为止。

八、晒干秋葵腌制？

1.将秋葵清洗干净，晾干表面水分。这部分很重要，一定要保证晾干水分，不然腌制过程中可能会长霉，最后失败。

2.将晾干的秋葵切成小段，干辣椒大蒜切碎，姜切成大块备用。

3.食盐加入秋葵中搅拌均匀腌制，腌制十个小时，秋葵被腌制出水分后，把水分倒出，晾干。

4.炒锅烧热加入少许花生油，加入大蒜和辣椒爆香，放凉后加入味精、白酒、白醋、酱油调成酱汁备用。

九、风干猪肝怎么腌制晒干？

用料猪肝 500克盐 12克辣椒面 10克花椒面 2克白酒 25克料酒 25克白醋 20克白糖 2克十三香 0.5克

自制“风干（腌）牛肝或猪肝”的做法步骤

买回来的牛肝、猪肝洗净。

步骤 2

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改刀成条形状沥水。

步骤 3

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白醋、料酒、白酒各20克，放入适量清水泡牛肝出血水，时间大概是一个小时。（最好用土窑缸或塑料盘，因为不锈钢容易腐蚀）

步骤 4

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时间到捞出沥干水分。（这只是我坐的一小部分哦）

步骤 5

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腌制容器最好用土窑缸或塑料盘，因为不锈钢容易腐蚀。沥干水分的牛肝或猪肝入缸，加入白酒5克，料酒5克腌制一下，再倒入各种佐料混合均匀，盖好盖腌制12小时，中途上下翻动一下。

步骤 6

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最后，用棉线挂好自然风干10天—15天（正常情况）就可以享用。

步骤 7

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风干后长这样。

步骤 8

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上锅蒸或煮30分钟。（蒸更咸，煮更淡）

步骤 9

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蒸好后牛味十足，待冷切片。

步骤 10

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一块刚好一盘，开动

十、晒干的茄子怎么腌制？

主料：茄子（干） 1斤辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两茄子1、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。2、把泡好的茄子干放在蒸锅里，蒸10分钟。

3、把蒜和姜捣成泥状。

4、将姜泥和盐、辣椒和蒜泥、黑芝麻混合后搅拌均匀。

5、豆油烧开后，晾凉倒入混合好的酱料中。

6、将茄子干晾凉后放入坛子内。7、倒入混合好的酱料，最后倒入酱油拌匀。

8、盖上盖子，放置阴凉处。如果是夏季也可放入冰箱。

9、把蒜放入捣蒜缸内，捣成泥状。10、姜也切成小粒方便捣烂，姜不会像蒜一样粘稠所以不必捣成蓉，11、吃的时候，把腌制好的茄子干盛出，加入蒜泥姜末，拌匀即可食用