鸡腿包饭的家常做法(鸡腿饭的做法大全)

鸡腿饭的做法大全

材料

"鸡腿 一只","花椰菜 半颗","调味料：味霖 两大匙","调味料：糖 一汤匙","调味料：酱油 三大匙","调味料：米酒 三大匙",

做法

step1

1:先将鸡腿双面煎至金黄色，接着下调味料小火煮10分钟，酱汁黏稠即完成。煮一锅水，加盐巴，将花椰菜烫熟。鸡腿洒上白芝麻，加上白饭及花椰菜摆盘即完成

鸡腿饭鸡腿怎么做

鸡腿饭做法:

1.鸡腿1只，反复清洗干净。

2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性。

3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀。

4.鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀。

5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜。

6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿。

7.中小火慢煎，待鸡皮煎至金黄后翻面。

8.这时调碗汁:小碗里加入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀。

9.待鸡肉煎至金黄后再次翻面，鸡皮朝下，倒入碗汁。

10.盖上盖子，中小火烧三四分钟，其间可以再次翻面，一直烧至鸡肉入味熟透，汤汁浓稠。

11.焖好的米饭放入深盘里。

12.把煎好的鸡腿肉切段，装盘，同时加些黄瓜胡萝卜装饰，同时也均衡营养。

鸡腿饭的做法大全窍门

以下是电饭锅鸡腿的做法：

食材：

鸡腿2个

生姜适量

蒜适量

葱适量

红椒适量

黄瓜适量

适量的油、盐、生抽、料酒、糖、鸡粉

做法：

1. 将鸡腿去皮去骨，切成小块，用清水浸泡5分钟，然后用水冲洗一下。

2. 生姜、蒜、葱切末，红椒、黄瓜切片备用。

3. 将电饭锅内胆加入适量油，开启电源加热，然后将鸡腿块放入油中稍微煎炒一下，让鸡肉的外皮微微焦黄。

4. 接着加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味后，加入适量的盐、生抽、糖、料酒和鸡粉，翻炒均匀。

5. 将洗净的黄瓜、红椒放入电饭锅内胆，继续翻炒均匀。

6. 最后把切好的葱段洒在上面，加入适量的水，按下“开关”按钮，煮熟即可。

7. 用汤匙将鸡肉和蔬菜均勻装盘，淋少许鸡汁即可食用。

温馨提示：

如果您喜欢饭菜更有咬头，可以将电饭锅加热到“煮饭”模式后，再将洗好的米加入，煮成一锅鸡腿饭。这样做的饭菜香气四溢、口感丰富。

简单鸡腿饭的做法大全窍门

步骤/方式1

清蒸腊鸡腿

步骤/方式2

腊鸡腿蒸土豆

步骤/方式3

蒜香腊鸡腿

步骤/方式4

腊鸡腿蒸冬瓜

步骤/方式5

青椒香干炒腊鸡腿

步骤/方式6

洋葱豌豆炒腊鸡腿

步骤/方式7

山药胡萝卜腊鸡腿煲

步骤/方式8

鲜虾腊鸡腿粥

步骤/方式9

鸡蛋蒸腊鸡腿

步骤/方式10

腊鸡腿香菇胡萝卜焖饭

鸡腿饭咋做

材料

主料：鸡腿2只，米饭2碗

调料：食盐1茶匙，酱油1/2汤匙，老抽1/2汤匙，香醋1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，白砂糖1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，鱼露1/2汤匙，白胡椒粉1茶匙，水适量

做法

1、鸡腿洗净备用。

2、将洗净的鸡腿，拆去骨头。

3、将去骨鸡腿肉用松肉锤砸松。

4、将制作完毕的鸡腿肉放入保鲜盒里，加入蚝油、食盐腌制。

5、将加入调料的鸡肉调制均匀，加盖放入冰箱冷藏2个小时以上入味。

6、准备一份黑豆苗，洗净去根备用。

7、将黑豆苗放开水里焯熟。

8、焯熟的黑豆苗放冷水里冰一下，捞出加少许食盐和香醋拌一下备用

9、照烧汁的配制：食盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、老抽、酱油、鱼露、白胡椒粉和水。

10、炒锅放火上，取出腌制好的鸡腿肉入锅煎。

11、小火，逼出鸡腿里的油脂，注意不要糊掉。

12、小火煎至两面金黄色，即可出锅。

13、另取炒锅，放入调好的照烧汁烧开。

14、将煎好的鸡腿肉放入锅中焖煮。

15、煮至汤汁浓稠，即可关火。

16、一份米饭，放入蔬菜和做好的照烧鸡肉，浇上照烧汁，即可享用。

鸡腿饭的做法大全家常窍门

第一步：先把米洗净，加水，比平时少。最好把饭弄软。第二步：清理鸡腿。2用刀切开骨头，然后慢慢向两边剥皮。三。用小刀沿切下骨头，然后把它削到两边。四。鸡腿肉取出后，切成小块，一口就可以吃。5个。把姜切成丝，洋葱切成葱。6。将切好的鸡腿肉放入盆中，加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、酱油、白糖，拌匀，腌15-20分钟。

香菇洗净，洋葱切片，土豆切块，胡萝卜切块，胡萝卜切块

拿个平底锅把油加热

先炒洋葱和胡萝卜，然后加入鸡腿，用大火炒。

放入土豆，用大火炒，不要把底部糊起来

放入蘑菇搅拌均匀

炒至汤干。没有汤。把火关掉。

这时，米饭几乎湿透了

把锅里所有的配料倒入电饭煲里，把锅弄光滑

按电饭锅上的“煮”按钮。大约29分钟

黑椒鸡腿饭的做法大全

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

1.将土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切成小正方形，鸡腿肉切丁。

2.在切好的鸡丁里放少许盐，鸡精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，葱姜蒜粉调味。

3.用厨房用纸把锅里的水擦干净！一定要擦干净哦~不然马上倒油的时候油会溅起来的~烫着手就不好了。

4.在锅内倒少许油放洋葱下去炒至有香味出来即可盛出。

5.再将胡萝卜放入锅内煸炒片刻盛出。

6.放入土豆煸炒片刻盛出。

7.倒入鸡肉炒至表面断生。

8.把刚才煸炒过的土豆，洋葱，胡萝卜，鸡肉一起倒入锅内。

9.在锅内倒入开水，漫过食材就行。

10.用大火烧开后转中火或小火煮。

11.煮至土豆胡萝卜鸡肉快熟时放人咖喱块。如果喜欢硬点的土豆胡萝卜就可以少煮一会，如果喜欢烂烂的土豆胡萝卜就可以多煮一会迟一点放咖喱块。同样想要汤汁多一点就多放一点水，想要粘稠一点就少放点水多煮一会。

12.这个就是煮好了的咖喱鸡肉，可以配米饭吃也可以配面条。

鸡腿饭的做法大全视频

把米饭蒸熟备用。把鸡腿切成小块红烧。最好后把鸡腿丁放在米饭上面，浇上汤汁。

鸡腿饭的做法大全家常

食材明细

主料

鸡腿1个

油菜2棵

香菇2-3朵

菜花适量

胡萝卜适量

辅料

料酒适量

五香粉适量

黑胡椒适量

盐适量

配料

料酒2勺（30ml）

生抽2勺（30ml）

蜂蜜1勺（15ml）

咸甜口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1

鸡腿洗净

2

用刀尖将鸡腿从中间划开。

3

从鸡腿的骨头端头下刀，转圈切，使骨头端头与上面的肉彻底分离（这部分主要是皮筋，切的时候会有些滑，小心手。）

4

揪起底部小骨头，用刀拿刀顺着骨头将肉与骨头分离。

5

最后切除根部的筋、脆骨和黄色的脂肪。

6

剔好骨的鸡腿

7

剔骨的鸡腿用叉子在鸡皮上叉几下（方便入味，也防止煎时鸡皮回缩）

8

鸡肉用腌料（料酒、五香粉、黑胡椒、盐）抓腌，静止20分钟。

9

油菜洗净，去掉外面的老叶子，从根部2-3cm处切断

10

菜花切小朵洗净，胡萝卜切片刻花，香菇洗净划十字刀。

11

锅中烧开水，加入少许盐，将配菜放入焯熟。

12

2勺料酒+2勺生抽+1勺蜂蜜，调匀成照烧汁。

13

锅中只放一点点油，将腌好的鸡腿肉皮向下放入。

14

轻轻用锅铲压一下，中小火煎至皮金黄。

15

翻面，继续小火，将鸡肉基本煎熟。（每面大概4-5分钟）

16

倒入调好的照烧汁。

17

继续用小火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊。

18

汤汁不必收干，收至浓稠即可。

19

煎好的鸡肉切块。

20

米饭、配菜和鸡肉拼盘