家常海带丝的做法大全家常(海带丝的做法视频)
海带丝的做法视频
准备材料:湿海带一条、干辣椒2-3个、桂皮一小片、八角1个、蒜瓣2-3粒、酱油1勺、盐适量、白砂糖适量、姜一小块、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、蚝油1勺、鸡精适量、花椒油适量
制作步骤:
1、准备好所有的食材,姜切片,大蒜切末,其余材料冲洗一下
2、锅里加加入适量的食用油,烧热,倒入所有的香料炒香,然后加入海带翻炒3分钟
3、倒入到砂锅里面慢慢用小火卤30分钟。关火放几几个小时更入味。里面加入豆干和藕片都可以,随个人的口味喜好
4、倒入开水,继续卤煮30分钟,让食材入味
5、时间到了即可食用
海带丝的做法家常
宝宝吃海带的做法大全
1.排骨海带粥
做法:将排骨和海带洗净备用,排骨先用生姜、食盐和酱油进行腌制,海带切成小片;然后将大米洗净后放入锅中先用大火烧开,烧开后放入排骨煮制10分钟后转为小火加入海带,将所有食材煮好且粥煮制粘稠后加入少量的食盐即可起锅。
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2.海带炒肉丝
做法:将海带和瘦肉一同洗净,海带切成细丝后放入锅中隔水蒸20分钟取出待用;瘦肉用刀切成细丝,锅中烧热油油热后先将肉丝放入煸炒;然后在锅内倒入适量的酱油和葱姜末翻炒均匀;将海带丝倒入翻炒后加入适量的清水,最后在起锅前用水淀粉勾芡,再加入适量的食盐和白糖调味即可。
3.海带豆腐汤
做法:将海带放入热水中泡发后捞出后切成细丝,再将豆腐切成小块,准备洗净的香葱切成葱末,锅中烧热水水开后先将海带丝倒入,随后放入豆腐用小火慢煮,所有的食材煮好后放入适量的食盐调味起锅,将葱末均匀的撒在盘子上即可。
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4.海带鸡蛋卷
做法:将海带洗净后切成长条形,鸡蛋敲碎后放入碗中加入适量的食盐搅拌均匀,然后将切好的海带放入锅中,加入适量的清水煮熟;同时在另一口锅中放入适量的色拉油将鸡蛋液摊成鸡蛋饼煎熟;最后将煮好的海带将鸡蛋卷成蛋卷,最后用牙签固定好后即可,加入适量的番茄酱口味更佳。
5.海带猪骨汤
做法:将猪骨和海带一同洗净,猪骨切块后放入锅中用开水焯水后捞出洗净,然后再将猪骨放入炖锅中,加入适量的生姜以及料酒,先用大火煮开后转为小火慢炖,煮制1小时后放入海带继续煮,煮好后放入适量的食盐即可。
宝宝吃的海带有多种做法,父母多变换着花样制作,宝宝不仅能吸收营养,而且怎么吃也吃不腻。
凉拌海带丝的做法视频
用料
海带 500g,蒜头 6瓣,白糖 10g。盐 些许。醋 些许。鸡精 些许。芝麻油 些许,料酒 1勺,香菜 1颗,生抽 1勺
做法步骤
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份,放凉备用。
6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内,拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内,倒入用蒜末爆香的植物油,搅拌一下,加入香菜段,再淋入少许芝麻油,拌匀。
12、放冰箱冷藏,食用时装盘,撒上蒜末即可。
海带丝最好吃的10种做法
海带丝凉拌是一道简单又美味的凉菜,下面是制作海带丝凉拌的做法:
材料:
- 海带丝:适量
- 红椒丝:适量
- 黄瓜丝:适量
- 葱花:适量
- 姜丝:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
- 香油:适量
- 花椒粉:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将海带丝放入开水中焯水3分钟,然后捞出,用冷水冲洗,沥干备用。
2. 将红椒丝、黄瓜丝、葱花、姜丝放入沸水中焯水,然后捞出,用冷水冲洗,沥干备用。
3. 准备一个调味料碗,将醋、酱油、糖、食用油、香油、花椒粉、盐放入碗中调匀成调味料。
4. 将海带丝、红椒丝、黄瓜丝、葱花、姜丝放入一个大碗中,倒入调味料,拌匀。
5. 将拌好的海带丝放入冰箱冷藏一段时间,让其入味。
6. 凉拌海带丝可以上桌享用了。
温馨提示:根据个人口味可以适当调整调味料的用量。
海带丝如何做
海带丝是一款素菜,含有最大的营养成分就是碘,多吃碘的好处很多,可以防止大脖子病的发生,海带一般都是干货,在制作之前都要放入水中浸泡,并且因为海带比较难煮烂,所以一般都要用高压锅压制,还要加入鸡汤等才能煮烂,才会好吃,喜欢的人赶紧来一份尝尝哈
步骤一
1.海带切成丝,锅内加少许油炒一下葱花。
步骤二
2.将海带丝放入继续炒至变色。
步骤三
3.加适量水,烧开后加少许虾皮、精盐、高汤精、滴几滴香油出锅。
海带丝的做法大全
材料:腌盐渍海带丝200克,大蒜5瓣,小米辣2~3个,香菜和葱1根,盐适量,白糖少许,香油1勺,生抽2~3勺,香醋1.5勺
做法:1.准备好所有食材,首先把海带丝清洗干净,然后放入冷水中浸泡20分钟,然后用清水多清洗几次捞出。
2.接着将大蒜剁末,小米辣椒切小圈圈,香菜和葱切末备用。
3.起锅烧水,放入海带丝焯煮8分钟,捞出放入凉水中冷却。
4.将冷却后的海带丝控干水分,放入料理盆中,放入盐,白糖,香油,生抽,香醋,苏蒜末、小米辣椒,香菜和葱花拌匀,腌制10分钟即可食用。
海带丝的各种做法
1.
第1种:辣炒海带丝
材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。做法1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
2.
第2种:冬瓜排骨海带汤
1、排骨斩块洗干净,然后放入烧开的清水中2、水开后,撇出浮沫,撇干净后再烧三分钟捞出3、捞出后,用凉水冲洗几遍4、锅中放入清水,倒入冲凉的排骨,加入葱段和姜片5、盖上锅盖烧开后,加料酒,然后转小火烧四十分钟6、冬瓜洗净切片,撒点盐,用前洗净盐,海带洗净切块7、时间到,倒入冬瓜和海带8、盖上盖子,大火烧开后转小火烧二十分钟9、等冬瓜颜色变白后,加盐,撒点葱末,就可以上汤了。
3.
第3种:黄豆炖海带
1.黄豆洗净,用温水提前一夜浸泡。
2.海带切丝,备用。也可以直接买海带丝,需要注意的是如果是干海带,需要提前炮发,如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。
3.锅中热油,放入花椒、大料炒出香味,捞出花椒大料留底油。
4.放入泡好的黄豆翻炒,直到豆皮缩水微微焦黄。
5.放入泡好的海带,翻炒片刻。
6.倒入清水,没过海带即可,加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。
7.炖煮15分钟,海带变软,汤汁收的差不多就可以了。
4.
第4种:炝拌鸡丝海带
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法
1、海带泡发洗净,切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水,烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料,控水,用凉水冲一下,沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜,再加入糖、醋和盐,拌匀。
5、锅烧热,加入适量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中,搅拌均匀即可。
5.
第5种:凉拌海带
材料:海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水。
做法:
1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖,随自己口味定吧。
6.
第6种:海带豆腐汤
食材:海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
做法:
1、准备主角登场。
2、取容器泡发海带咯,请记得一定适量哈,海带泡发后的量你会意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方块,自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打鸡蛋,屌丝木有打蛋器只能传统打法,顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解。
5、起锅:热锅下油,我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐)。
6、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤。
7、依次放入海带、豆腐煮开后;加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
8、起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料),喜欢葱还可撒点葱末。
7.
第7种:海带丝炒肉末
1、海带泡发洗净切丝
2、猪里脊切肉末,用酱油、胡椒粉、盐腌一会
3、炒锅里放适量油,油热后放蒜末和姜末炒香
4、然后放腌好的肉末煸炒,肉末熟后盛出到碗里
5、炒锅里再放油,油热后放姜蒜末,炒香后放海带丝
6、略炒一会,加清水,让海带丝在锅里煮炒五至七分钟
7、加入炒好的肉末,进行翻炒
8、再加入葱花和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可装盘。
8.
第8种:土豆烧海带
食材:海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油。
做法:
1、准备好主食材。
2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。
3、准备好肉末,葱、姜、蒜切碎备用。
4、油烧热后,将土豆片和胡萝卜片过油。
5、炸制表面金黄捞出备用。
6、锅中留底油,将肉末炒散至变色,下入葱、姜、蒜炒香。
7、加入少许酱油入底味。
8、将海带片入锅炒制。
9、烹入酱油和料酒。
10、冲入清水,水开后炖煮10分钟。
11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制,加入盐、糖调味,再略加翻炒即可。
9.
第9种:海带结烧肉
1、肉洗净沥水,葱打结,姜切片
2、锅中放少许油,下肉,多煎会儿
3、肉肥油都煎出来,肉表面微焦黄,捞到高压锅里
4、放葱结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然后放海带结,盖上锅盖,大火
6、到高压锅上汽,继续三五分钟
7、打开锅盖,拌炒下,放适量盐调味
8、继续盖上锅盖,大火煮到上汽之后再三五分钟
9、关火,打开锅盖,开大火不断拌炒,最后撒葱花。
10.
第10种:海带蛤蜊豆腐汤
1.蛤蜊浸泡在清水中,加盐吐沙,洗净备用。
2.豆腐切块,备用。
3.海带切丝或片,备用。
4.锅中放入适量清水,放入姜丝、葱段,放入海带炖煮8-10分钟左右。
5.放入豆腐块炖煮2-3分钟。
6.最后放入蛤蜊,煮至开后,关火。
7.加盐、胡椒粉调味,出锅后撒葱花即可。
海带丝的做法大全家常的做法
材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。
做法:
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 。
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋.翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
海带丝最简单的做法大全
炒海带丝最好吃的做法是
答案如下:爆炒海带丝的正宗做法是先将海带丝浸泡在凉水里
过夜,然后用开水烫一下,捞出放在大碗中备用。
锅中放油烧至七成热,加入葱姜蒜爆香,再加入黄瓜丝和胡
萝卜丝翻炒一下,最后倒入海带丝和肉丝继续翻炒。
调味料可以根据个人口味加盐、糖、鸡精和胡椒粉,
炒至海带丝变软糯即可出锅。
原因和延伸:海带丝浸泡过夜后会更加柔软,烫一下可以杀菌
并去除青涩味道。炒菜时可以先炒蔬菜再加入海带丝,
这样海带丝不易糊焦,而且可以更好地与其他食材搭配。
另外,海带丝容易吸附调料,炒制的时候根据自己的口味加
入适量的调味料即可。
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