韭菜猪肉酱的做法大全家常做法(韭菜酱肉馅怎么调好吃)

韭菜酱肉馅怎么调好吃

只放盐就错了，不需要放味精，多加这几样，翠绿鲜香开胃下饭，放一年不坏。

生姜，辣椒的辣味和韭菜花的辣味融合在一起，吃着更香浓。

加入少许韭菜可以使韭花酱更加黏稠，颜色更加翠绿有卖相，味道更浓郁，韭花酱的水分太干了，味道就有食之无味的感觉。

酱香韭菜肉馅

用料： 五香粉 2勺，孜然粉 2勺，胡椒粉 1勺，蒜蓉酱 1大勺，姜片 3片，花椒 1.5克，黄豆酱 2大勺，盐 半小勺，水 200ml，八角2颗。

步骤 ：

1.草鱼处理干净，抹上料酒、少量的盐，两面都要抹均匀。起锅烧油，烧到冒白烟离火分两次倒入碗中，并快速搅拌。

2.锅中入油，烧到5层热，中火，下入姜片炒出香味，再下入花椒同样炒出香味，接着下入黄豆酱、盐炒一会，倒入200ml凉水，熬煮一下酱汁有点浓稠时关火，放凉备用。

3.锅入油，下去姜片炒出香味，下花椒、香料、黄豆酱稍炒一下，加入400ml水，在加入烫底的调味料，煮出香香的味道，倒入火锅下入自己喜欢的配菜。

4.用刷子把制作好的调料油刷到处理好的草鱼上，里外两面都要刷，刷均匀，放上姜片腌1小时；

5.腌制时间快到时，烤箱预热至200度，烤盘上铺锡纸，铺上洋葱、大白菜帮、韭菜，放上腌好的鱼；

6.再把做好的酱汁和调料油里面的固体一起均匀的铺在鱼上，送入烤箱上下火，中下层，200度烤30分钟；

韭菜酱肉包子馅的做法窍门

步骤 1

猪肉切丁 你们也可以用绞肉机，个人感觉还是手工切的有味道，喜欢吃肥肉的，其实还是肥瘦相间的肉做出来更香

步骤 2

锅里热油，如果有肥肉就是少放点油，如果都是瘦肉就要多放，油多点后期好存放，除了蒜末，其它的葱姜，花椒，八角，茴香都放锅里，炸出香味捞出倒掉

步骤 3

把肉放进去，料酒，盐，蒜末，酱，酱油，耗油等熬干水分最后放

步骤 4

慢火熬至水分蒸发，只剩油，这样即入味，肉也香嫩，后期也好存放，如果存放，一定要熬干水分！！

步骤 5

把熬好的酱晾凉放在要存放的容器里，锅里留点肉酱做馅料用，底油稍微多一点，把豆腐加进去炒一下，来一点薄盐鲜酱油，一点耗油，放粉条继续翻炒几下

步骤 6

韭菜要等豆腐肉酱凉了再拌进去，这一步放虾皮，韭菜的水分被油包裹着，这样做出来吃着会更鲜美

步骤 7

包好的包子蒸烤箱发酵十分钟

步骤 8

蒸十五分钟左右

步骤 9

大包子就可以新鲜出炉了

韭菜酱肉包

用料

生猪肉 400克

酱猪肉 100克

韭菜 500克

黄酱 2大勺

油 适量

葱 适量

姜 适量

鸡精 适量

料酒 1勺

盐 少许

做法步骤

1、生猪肉与酱猪肉剁碎放入盆中

2、准备葱，酱碎，黄酱

3、韭菜洗净控干水份切碎

4、做锅放入油将生肉馅放入煸炒

5、肉变色后加入葱姜末煸出香味

6、放入酱肉继续煸炒

7、加入料酒

8、放入黄酱炒香

9、炒香后晾凉

10、韭菜切碎

11、将晾凉后的肉放入韭菜盆中

12、加入鸡精，少许盐搅拌均匀馅好了

13、面在做馅前和好醒

14、揉成面团做劲儿

15、擀成皮

16、包成饺子

17、下锅煮熟，捞出即可

韭菜酱肉馅怎么调好吃视频

材料：

- 500克猪肉末

- 200克韭菜

- 1个鸡蛋

- 1汤匙生姜末

- 1汤匙葱花

- 1汤匙盐

- 适量生抽、料酒和白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉末放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将韭菜洗净切碎后加入猪肉末中，再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 如果馅料太干可以适当加入一些水或高汤，使馅料更加湿润。

4. 将调好的馅料揉成团状，然后分成适量的小份备用。

注：可以根据个人口味适量调整调料的用量。

韭菜酱肉饺子的做法

农大饺子园有多种口味的饺子。农大饺子园提供了经典的饺子口味，如猪肉韭菜饺子、猪肉白菜饺子、猪肉香菇饺子等。这些口味是传统的饺子口味，深受大众喜爱。此外，农大饺子园还推出了一些创新口味的饺子，如牛肉洋葱饺子、虾仁豆腐饺子、酸菜肉丝饺子等。这些口味的饺子在传统口味的基础上加入了一些新鲜的食材和调料，给人们带来了不同的口感和味道。农大饺子园还会根据季节和节日推出一些特色口味的饺子，如春节时的五香酱肉饺子、端午节时的粽子饺子等。这些特色口味的饺子让人们在特殊的时刻能够品尝到独特的美食。总之，农大饺子园提供了多种口味的饺子，无论是传统口味还是创新口味，都能够满足不同人的口味需求。

韭菜肉酱的做法

韭菜肉馅怎么调

食料

五花肉1000g 韭菜500g 姜 生抽 油 精盐 小农鸡蛋1个 麻油适量

做法

1.花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸

2.韭菜洗净后切碎

3.肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分

4.放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油

5.顺着一个方向搅打上劲

6.最后加入韭菜碎

7.顺着一个方向和成饺子馅

韭菜酱肉馅怎么调好吃又简单

步骤 1

准备韭菜一小把约250克，洗净沥干水分。 准备猪肉馅100克，青椒3个，小米粒3个。

步骤 2

韭菜切成寸段，青椒、小米辣切成丝。

步骤 3

准备蒜3瓣切片，姜4片，八角一个，干辣椒3个切成小块。

步骤 4

准备料汁： 1. 黄豆酱4勺约80克加入碗中 2. 加入甜面酱2勺约40看 3. 加入生抽50克 4. 加入蚝油15克

步骤 5

起锅烧油，加入白糖一小勺约10克。

步骤 6

白糖融化时，加入肉馅翻炒均匀。

步骤 7

肉馅变色时加入生姜，干辣椒，八角。

步骤 8

加入青椒小米辣翻炒。

步骤 9

加入韭菜翻炒。

步骤 10

韭菜断生死，加入调好的酱汁儿。

步骤 11

酱汁沸腾时，撒些鸡精，翻炒均匀出锅装盘。

步骤 12

可以配干豆腐，黄瓜条，菠菜，小葱，水萝卜等。

韭菜馅放大酱

步骤/方式1

花蛤加香油食用盐，放置两个小时，花蛤会将沙子吐出，然后用刷子将花蛤壳的表面刷干净。

步骤/方式2

带花蛤吐完沙子后，开火在锅中放入清，水煮沸后放入花蛤，待花蛤煮沸后立即从捞出放入盘中备用。

步骤/方式3

豆腐切成3cm的正方形，西葫芦切薄片备用

步骤/方式4

土豆切成与豆腐大小的块状，青椒切成圆形备用

步骤/方式5

洋葱切成条状备用

步骤/方式6

葱切成圆形，大蒜切成碎末备用

步骤/方式7

干香菇用开水泡好后，每个切成四角备用

步骤/方式8

大酱准备好

步骤/方式9

橄榄油备好

步骤/方式10

开火 灶上放炒锅，放入橄榄油，蒜末洋葱翻炒，出香味后倒入一小碗热水，然后立马换汤锅，把锅内所有东西倒入汤锅，同时将土豆和香菇也放入锅内，煮待水沸腾后加辣酱一勺然后加佐香园大酱两勺。盖锅盖小火大约七分钟左右。

步骤/方式11

依次放入豆腐，西葫芦，继续该锅煮大约五分钟，之后放入青椒，糖，盐，再煮大约三分钟。

步骤/方式12

最后放入切好的韭菜叶就大功告成了

步骤/方式13

开吃

酱香韭菜猪肉饺子馅

肉末酱豆是一道传统的中式菜肴，其口味鲜香可口，主要材料包括猪肉、豆角等，下面为您介绍一种家常做法。

所需食材：

- 猪肉馅 200克

- 豆角 200克

- 蒜蓉 适量

- 葱姜 适量

- 辣椒（可选）适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 豆角清洗切成段，再用开水焯水备用。

2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜和辣椒爆香。

3. 加入猪肉馅，煸炒至变色。

4. 加入料酒，炒至肉馅断生。

5. 加入豆角，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味并翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后小火焖煮15分钟左右，让豆角更加入味。

8. 最后收汁，装盘即可。

小贴士：

1. 肉馅的选用可以根据个人口味来选择，或者将猪肉馅和牛肉馅混合使用，口感更加丰富。

2. 煮豆角的时候不要焯太软，七分熟即可，否则口感不佳。

3. 调味料可以根据个人口味自由调整，适量的酱油和糖可以让这道

韭菜酱肉馅怎么调好吃窍门

韭菜豆腐猪肉馅应该是这样调才好吃。

第一步：把洗干净的韭菜先控水，备用。再把猪肉选三肥四瘦适量，放在案板上剁碎或者用搅肉机搅碎，倒在一个搅陷盆里放胡椒粉，大料粉、盐、鸡精、耗油、生抽、白糖，搅匀。放一旁备用。豆腐，半块，用热水焯一下，捞出过凉切碎后放进陷盆里，最后，把控好的韭菜切碎，和肉馅、豆腐、一起搅拌均匀后，放冰箱冷藏半小时，让调料充分被陷料吸收入味。