懒麻食的家常做法视频(懒麻食的做法大全视频)

懒麻食的做法大全视频

延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等。

1、圪坨

圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

2、烙饼

将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。

然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金黄色时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。

3、摊黄

摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。

当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。

4、 凉粉

凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”。

5、烧肘子

“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸。”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在。在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红、白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客们的称赞。

此法很快被城乡各饭店、餐馆效仿，从而形成一道甘泉特色的风味莱。

麻懒鱼怎么做

食材：草鱼

配菜：豆腐皮、黄豆芽

辅料：生姜、大蒜、花椒、干辣椒、小葱、鸡蛋、淀粉

调料：食盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、火锅底料、辣椒酱、白糖

【麻辣鱼片】—— 鲜嫩入味

1.下面开始准备食材

准备草鱼一条，已经让摊主宰杀干净了，把鱼头剁下来，沿着鱼的脊骨把两边的鱼肉片下来，把鱼骨剁成小段，鱼头从中间劈开，清洗干净后，放在盆里备用。（不喜欢吃草鱼的朋友，也可以换成其他品种）

把鱼刺剔下来，鱼肉斜刀片成均匀薄片，切好的鱼片放入清水中抓洗干净，挤去水分备用。

2.下面把鱼腌制一下

盆中加入食盐3克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，用手抓匀，抓拌至鱼肉有点黏手时，放入少许清水，顺着一个方向把水分打进鱼片里面，腌制十分钟，加水能使鱼片的口感更加滑嫩。

3.下面开始准备配菜

准备豆腐皮两张，划开切成丝。

准备黄豆芽200克，放入清水中清洗干净。

4.下面开始准备辅料

准备生姜一块，拍扁切成姜末。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。

放在一起，再抓入一小把花椒，一把干辣椒备用。

再准备几根小葱，切成葱花。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末和葱花放在一起，等会用来激油。

鱼片腌好之后，打入一个蛋清抓拌均匀，让蛋清均匀裹在鱼片表面，再放入一点淀粉，锁住鱼片中的水分。

5.下面把配菜焯一下水

锅内烧水，放入豆腐皮和黄豆芽，大概煮2分钟，豆腐皮和黄豆芽煮熟以后倒出来，控一下水，放在盘中垫底。

焯水能够去除豆腥味，使配菜熟的均匀减轻涩感。

6.下面把鱼头、鱼骨焯一下水

锅内再次烧水，把鱼头和鱼骨冷水放入锅中，冷水下锅更容易煮出里面的血水，大火水烧开之后，撇去锅中的浮末，开大火将沸水快速蒸发能够去除腥味，大火煮1分钟，把鱼头和鱼骨倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。

7.下面开始烹饪

锅内烧油，放入豆瓣酱30克，翻炒出红油，加入姜蒜末、花椒、干辣椒一起翻炒，炒出香辣味以后，加入适量的清水，放入火锅底料20克，辣椒酱10克，家庭做此类菜品，火锅底料是最简单出味的方法，把酱料搅散搅化。

再倒入一点料酒去腥，加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，搅匀化开调料，转小火熬3分钟，充分煮出酱料的味道。

3分钟之后，把锅中的料渣捞干净以免影响口感，起锅放入上过浆的鱼片，开大火快速滑煮20秒钟即可出锅，倒入盘中，撒上葱花和蒜末。

鱼片滑煮的时间不要超过20秒钟，以免失去鲜嫩的口感。

锅内烧油，油温七成热时起锅，先在热油中倒入干辣椒激出香辣味，再倒在蒜末和葱花上面，美味即成。

懒麻食的做法窍门

一个家庭煮夫的日常：早起给孩子穿衣打洗脸水送他去上学，回家做早餐刷碗，拖地收拾玩具，买菜做中午饭，下午接孩子放学陪玩到5点，做晚饭然后刷碗，晚上亲子时间到7点半，上床给娃讲仨故事一天工作结束!娃妈也没闲着从早吐到晚，鼻子比警犬还灵!是啊，幸福是要付出代价的!

每天睁开眼就是给孩子穿衣服，带着孩子做早餐，洗衣服，陪孩子玩，打扫卫生，做晚餐!除了这些我什么都不会!开心不开心没人关注，看惯看不惯都得看惯，酸辛苦辣一个人尝!活的什么都不是。。。

晚上进厨房准备做晚餐给孩子们吃才发现，我竟然四个多月都没碰过锅碗瓢盆了，往锅里放盐的时候心里突然一股陌生涌上来，不知道该放多少了……我知道问题不是出在懒上面，我对待生活的态度已经熄灭了，时时调整时时仍然是调整不过来……

回到家，做晚餐，给孩子洗澡，读故事给他们听。你给他们盖好被子并且给他们晚安吻。你支付家里的账单，购买日用品，洗衣服，刷碗，就像其他每一个妈妈做的一样。并在陪了你孩子一整夜的哭闹后还在第二天清晨出席了会议。你展示着力量，忍耐力，奉献，坚韧，并且带着全然的欢乐和爱去做事。

宝妈的周末:做早餐(油泼面)，做午餐(馄饨)，做晚餐(麻食);做饭的间隙，带孩子去了趟公园;做饭带孩子的间隙，抄了两首诗;晚上给孩子洗澡。最后一口真气已耗完，睡觉

白天：给孩子做早餐喂早餐，带孩子下楼活动，给孩子做午餐喂午餐，哄孩子睡午觉，洗孩子衣服打扫卫生。晚上：给孩子做晚餐喂晚餐，带孩子玩一会，给孩子洗澡讲故事哄睡。

孩子睡了以后才有自己的时间，敷片面膜看会儿书…一切都是值得的!努力!

露台摘两个西红柿，给女儿做个西红柿鸡蛋面做晚餐。如果是堂妈自己就在外面解决晚餐了，但给孩子吃什么都觉得不踏实，最终还是决定回家……

起床，做饭，吃饭，收拾家，看奶奶，做饭，吃饭，收拾周末洗干净的衣服，陪孩子玩一会，擦了下车内室，给孩子做晚饭，哄孩子睡觉，洗澡，然后得以清闲!看起来也没干什么，但却是一天!

补magomago岚 一日孙就不说了 感动得泪都要掉下来 给孩子做晚饭的环节 这五个人真的好温柔啊啊啊 教育孩子也各有各的风格 尤其是nino和aiba 简直温柔出水来 有了自己的孩子的话肯定宠上天 所以 让我给你们生孩子!!!!!!!!一男一女!!!!!!!王子和公主!!!!!!

今天Sam's买了三文鱼，一部分切片生吃，一部分给孩子做晚餐。平时煎三文鱼掌握不好时间火候，容易肉来失水分。受上一篇启发，黄油入锅，海鲜菇切丁入锅翻炒，放入腌好的三文鱼丁(黄洋葱丁柠檬汁)，翻炒鱼变色后放水，开锅下面条，面快好了淋入鸡蛋花，最后撒香菜末。三文鱼烂面条。

今晚好高兴，终于能给丫丫做好晚餐等她回来一起吃了!终于有时间再做她爱喝的蜂蜜柚子茶。现在每天最大的愿望就是盼着晚上别开会，保证能在7点前到家给孩子做晚饭，这日子被无休止的会议压榨到这般田地，也真是可悲啊!

昨天做晚饭时没给孩子爸打电话就直接把他的那一份准备着，想着今天要早早出门赶火车，晚上应该可以准点下班回家，没想到又是加班到11点之后才回。晚上剩下来的米饭就当今天的早餐主食，平时剩饭都用来做蛋炒饭，今天换个新吃法。用鸡蛋液裹上剩米饭煎成小饼，脆脆的、香香的，感觉像吃锅巴的味道。今日早餐：煎米饼、燕麦红枣粥、红烧排骨、水煮油麦菜、葡萄。

今日晚餐，家里火锅涮羊肉，海底捞火锅底料很给力，味道极美。另，今日老公表现不错哦，亲自体验了从早到晚带孩子的辛苦，早上我睡觉他起来给孩子做饭并叫孩子起床，并送孩子上学，并下午接孩子放学，陪孩子写作业，并给孩子做晚饭，确实替了我不少，让我清心了一整天 包容体谅万岁。

家务从早做到晚，真心太累了。早上开始洗地板，烧早饭，中午出去吃饭。回来送古古上蕃茄田课，然后又开始做晚饭，洗碗，给孩子洗澡，讲故事，自己洗澡，准备明天早餐和孩子带学校用的被子。真是从睁开眼睛到闭上眼睛，都是干不完的家务。家里那个不干活的男人，看着很烦，就等着吃，自己休闲看书听音乐

给孩子做晚餐经典语录

今晚给孩子们做晚餐!吃到嗓子眼!

给孩子们做晚餐神马的真是太温馨了

下班回家做晚饭给孩子们吃

晚上有聚餐，先给孩子们做晚饭

今天周末我特意早点回家给孩子做晚饭。

日子就是细碎的，是沙砾里的漂亮玻璃球，不值钱但是闪光。

刚给孩子们做的小馄饨，做晚餐不大适合哈，可小嘴们就馋这口了。

因为天冷，下午早早就回来了。给孩子做晚饭时，窗外已经白雪皑皑

要洗碗做晚饭喂孩子吃饭和孩子一起画画给孩子洗澡给孩子讲故事哄孩子睡觉

下午站了两个钟自己擀面皮包了韮菜饺子和萝卜饺子，给孩子们做晚餐。

忙忙碌碌又一天，匆匆忙忙给孩子做晚餐，手烫成这样了，还好菜品还不错，没辜负我这受伤的手。

做晚饭时，见前几日买的南瓜快要坏了，想着厨房里还有些许淀粉，做咸蛋黄焗南瓜，给孩子当点心吃。

看爸爸们给孩子做晚餐，实在忍不住了，火速下楼买了一份炒面!现在超满足哈哈。

穿着印有叮当猫的围裙，在厨房里做晚餐，然后给孩子们讲故事，领着他在阳台看星星，每年出外游玩看看别处

孩子快五岁了，第一次一个人在家给孩子做晚饭，看着小孩写作业。单独看孩子的时间真的好少啊

回家路上就有点小雨，速度去打包了一份干挑面给孩子做晚饭，又去买了一根蓝水笔，晚上来画幼儿园练习作业。等我们进小区的时候，狂风大作!!!我们到家洗手吃饭的时候，已经下冰雹了!!!我们真太幸运了!!继续练习画青花。

健身房跑步机挥汗了80分钟，匆忙赶回来给孩子做晚餐，又顺便做了香芋巧克力牛奶西瓜奶昔，味道好到极致，对于刚健完身的我真是爽爆了

穿着叮当猫的围裙 在厨房里做晚餐 给孩子讲故事 在阳台带着她看星星 曾经 现在也是我梦想 不过妈妈说我没出息

今晚茶田云集杭城的美食大咖们在海鲜宴，我得回家给孩子做晚饭，对不住呀各位，吃好喝好哈!

回家接孩子，试钢琴课，做晚饭，然后给孩子小一报名。上床睡觉，半夜失眠，就这样，一天过去了，然后都是打的，我的钱啊……

到了菜场，实在不知道买什么做晚饭，于是给婆婆打了电话去她家吃饭。我在菜场给孩子买了两条鱼和一些准备做蛋炒饭的材料就回家了。在小门口还看到老公。我们把鱼煮好后就去婆婆家吃饭了。吃完饭，回家把孩子弄水。孩子整夜特别闹腾，醒来好几次。我抱着他从5点一直到6：30，天都亮了，我彻底体力不支

下午五点开始，去超市购物，做晚饭吃晚饭，洗碗拖地洗衣服，洗澡，给孩子洗澡，一刻不停的忙完了，已经十点半了。自己也不知道每天做的这些事有没有意义了

如果可以最好做晚饭的同时给孩子做饭，然后一家人一起吃饭。让孩子和大家同桌吃饭，便于模仿学习餐桌上的规矩和关于吃的技能。

懒麻食怎么做好吃

中秋能吃麻食。

麻食本义是面条或面片，当代在中国西北地区常常专指一种小卷，或小丁状（也叫懒麻食）的面食。

小卷状的面食，在宁夏平川地区的回族中，习惯称为“次面子”或“鱼儿钻沙”。在中原叫"捻面卷"，南方叫"猫耳朵"、"空心面"等。麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什。

陕西关中地区的麻食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。

懒麻食图片

1、镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。

2、云盖寺挂面是陕西商洛镇安县的特产，云镇挂面产自陕西省镇安县云盖寺镇，是远近闻名的土特产。面条经过和面，发酵，搓条，盘条，上杆，发汗，扯面，晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝，粗的可达香签粗细，而且每根都是空心的。

3、商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多，是我国产核桃最多的地方，品种也最多，素为久负盛名的“核桃之乡”。

4、浆水方便面，商洛民间特有的一道美食!先用白水将方便面煮至半开，不要加方便面里的调料包，最后再加入炒好的浆水菜。浆水菜的菜以芥菜为主，咱商洛地区一般用芹菜炮制，出锅后加入油泼辣子一勺盐，吃浆水面记得不能调醋，吃的就是浆水味道里面的微酸，酸中带香，吃得平和舒服。

5、手工麻食，分精吃和懒吃，掐指蛋大小的面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。将各类蔬菜炒熟，西红柿切小块炒成酱，放入青菜调味料，再放入麻食和配菜，煮熟后出锅，放几滴辣椒油，那就是正宗的烩麻食，除此之外麻食还可以现炒着吃。

陕西懒麻食的家常做法

坨读音是gē tuó。

坨[tuó]汉语汉字

形声。字从土从它，它亦声。“它”意为“蛇行游走”。“土”与“它”联合起来表示“蛇形扭摆状的长土岗”。本义：海中沙洲。引申义：盘蛇形物体。

海中沙洲,俗呼为坨,表示堆或团，亦有周广至百里者,或荒或种,并无赋藉。——清·吴嘉宾《海疆善后疏》

康熙字典《集韵》余支切，音移。地名。　《正字通》陀字之譌。泛云地名，无稽。

麻懒豆腐怎么做

主料:豆腐干 2－3斤

配料:香叶、八角、桂皮、姜、蒜、洋葱 各少许 、 麻椒粒 10克 、 花椒粒 3克 、 油炸辣椒面 适量 、 糖、醋、生抽、老抽、盐、芝麻 各适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备豆腐干

步骤2/6

改刀切成细条

步骤3/6

把豆腐干炸到膨胀起来，捞出控油备用。

步骤4/6

热锅凉油，先把香叶、八角、桂皮、姜片、蒜片、洋葱炸出香味捞出扔掉，用剩下的油再把麻椒粒、花椒粒炸香捞出放到捣蒜臼捣碎备用。

步骤5/6

捣碎的麻椒粒和花椒粒备用。（也就是麻椒粉）

最后一步

把炸好的豆腐干倒入大盆中，依次放入麻椒粉、辣椒油、糖、醋、生抽、老抽、盐、芝麻，再把炸香料的油倒入，搅拌均匀，即可。