牛肉炒长豆角的做法大全家常(牛肉炒长豆角怎么炒)

牛肉炒长豆角怎么炒

牛肉炒芸豆是一道美味且营养丰富的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 牛肉：200克（切成薄片）

- 芸豆：250克（去除两端的硬质部分，切成段）

- 大葱：适量（切段）

- 姜块：适量（切片）

- 大蒜：适量（剁碎或切末）

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将牛肉切成薄片，芸豆洗净去除两端的硬质部分并切成段。

- 切好的大葱、姜和大蒜备用。

2. 煸炒牛肉：

- 热锅冷油，将食用油倒入锅中加热。

- 加入姜片和大蒜末煸炒散发香味。

- 将牛肉片放入锅中翻炒至变色。

3. 加入芸豆：

- 加入芸豆段继续翻炒，使其与牛肉均匀混合。

- 倒入适量的料酒，煸炒均匀。

4. 调味：

- 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

- 继续翻炒均匀，确保调味料充分渗入牛肉和芸豆中。

5. 加入大葱：

- 最后加入切好的大葱段，迅速翻炒几下即可。

6. 出锅：

- 关火，将炒好的牛肉芸豆装盘即可。

现在你已经完成了牛肉炒芸豆的制作。这道菜可以搭配米饭或面食一起享用，美味又营养。祝你用餐愉快！

牛肉炒长豆角可以吗

不能一起炒。牛肉和豆角炒时先把豆角用锅炒一下，炒出多余的水份出锅备用。

用油和调料把锅炸香把牛肉放入锅里炖到七分熟后放入盐，再放入豆角盖上锅盖炖到熟烂为止，这样炖出来的牛肉和豆角非常好吃，味道鲜美，牛肉也熟了，豆角还没炖碎

长豆角炒牛肉怎么炒好吃

主料

牛肉100克

豆角400克

鸡蛋1个

辅料

油适量 食盐3克 生抽10毫升 辣椒粉2克 鸡粉2克

做法步骤

步骤1

牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段

步骤2

牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤3

炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅

步骤4

利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟

步骤5

牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒

步骤6

翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味

步骤7

喜欢吃辣椒的朋友，比如我就喜欢加入辣椒粉，然后加入适量水煮豆角

步骤8

豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入鸡粉调味即可

长豆角炒牛肉是否有毒

好吃。

食材：牛肉、豆角、洋葱、大葱、生姜、辣椒、花椒、酱油、胡椒粉、盐、饺子皮

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀剁成牛肉馅；把豆角的头尾部都去掉，再用清水冲洗干净，用刀切成小段；备用；

2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入一点盐和油，放入切好的豆角段，进行焯烫，等到把豆角焯烫成熟后再取出来，晾凉一下；备用；

3、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮，用刀切成洋葱碎；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把花椒冲洗干净；备用；

4、接着，把大葱冲洗干净，去掉黄叶子等杂质后，再用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；

5、热锅烧油，下入切好的葱末、辣椒和花椒爆香，然后再把热油倒入牛肉馅里面，搅拌均匀；

6、再加入适量的豆角、姜末和洋葱碎，再次搅拌均匀，制作成豆角牛肉饺子馅料；

7、然后再拿个小勺子舀适量的豆角牛肉饺子馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成豆角牛肉饺子；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，即可。

牛肉炒豆角的家常做法窍门

主料:牛头肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。

1.牛头肉切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

3.利用余温将牛头肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

4.翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味牛头肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

5.然后加入适量水煮豆角。最后加入鸡精调味即可。

牛肉炒长豆角怎么炒才好吃

主料:牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个

辅料:油适量 ，食盐3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，鸡精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段。加入一个鸡蛋搅拌均匀。

2.炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅。

3.利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝，大约油煎5分钟，这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩，更容易熟。

4.翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒。翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味。

5.然后加入适量水煮豆角。最后加入鸡精调味即可。

牛肉炒长豆角的做法

步骤如下：

所需材料：

- 牛肉（里脊肉或者肥瘦相间的瘦肉都可以）150克

- 豆角200克

- 青椒半个

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 糖适量

- 胡椒粉适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。

2. 豆角须摘去两端的筋，洗净之后斜切成段，青椒也切成小块备用。

3. 在热锅中加入食用油，放入姜丝、蒜末炒香。

4. 加入牛肉翻炒，在牛肉变色后加入豆角段，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、胡椒粉、糖、蚝油、生抽等调料，翻炒均匀。

6. 加入青椒块翻炒均匀即可出锅。

Tip：

1. 牛肉切片越薄，口感越嫩滑。

2. 豆角在切的时候，绿色部分不用去除，因为这个部分才是最味美的。

3. 炒豆角的时候要注意不要煮太久过软，以保持口感。

长豆角炒牛肉片

1.带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；

2.五花肉切片，再切点葱花；

3.豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；

4.炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；

5.淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅，

6.豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；

长豆角烧牛肉的做法大全

1)肋条牛肉洗净，切成块。干豇豆洗净，用水泡软；豆瓣剁细；泡辣椒去蒂及籽，剁细成末；老姜洗净，拍碎待用；大蒜去皮洗净；香料用纱布包好；大葱洗净，挽成结。

2)锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放人牛肉煸炒干水气，下料酒、豆瓣、泡辣椒末、老姜、大蒜、大葱炒香上色，掺人鲜汤，加香料包、盐、胡椒粉、白糖，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢煨软，放入干豇豆，改用大火，烧至汤浓稠时，拣去香料包及姜葱，放人味精、鸡精，翻锅和匀，起锅盛人窝盘中即成。

牛肉炒豆角怎么炒好吃

没有毒，豆角和牛肉能一起吃的。豆角烧牛肉是一道简单的家常菜，主料就是牛肉和豆角，加上各种调味料烧熟即可，是一道营养丰富的菜品。

牛肉炒豆角原料：豆角、牛肉、玉米淀粉、大蒜、玉米油、盐、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小时备用，大蒜去皮切碎。

第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。

第3步、将牛肉装碗中。

第4步、锅内留底油，大火快速翻炒豆角。

第5步、炒至过程中，加入适量清水，炒九成熟。

第6步、然后倒入牛肉，加入少许生抽，一起炒。

第7步、加入少许盐。大火快速翻炒一分钟出锅，装盘即可。