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西红柿蘑菇鸡蛋汤的做法大全家常做法(西红柿蘑菇鸡蛋肉汤的做法)

2023-10-05 13:40:08厨房百科1

西红柿蘑菇鸡蛋肉汤的做法

【制作主料】:西红柿1个、平菇半斤、猪瘦肉1小块、西红柿1个

【制作调料】:生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:平菇用盐水泡一会儿,然后清洗干净用手撕成小块装盘备用。

【步骤二】:西红柿切成小块、生姜切成丝、大蒜切成片、香菜切成末,然后分别装盘。

【步骤三】:猪瘦肉先切成薄片,把肉片裹上淀粉,然后用擀面杖敲打成拨片备用。

【步骤四】:锅中放水烧开,把蘑菇放入锅中煮2分钟,把蘑菇焯一下水,然后捞出来把水控干。

【步骤五】:锅中放入少许油烧热,放入姜蒜小火炒出香味,再放入西红柿把汁炒出来。

【步骤六】:西红柿炒出汁,放入一大碗清水,大火烧开煮2分钟,把西红柿煮出味道。

【步骤七】:西红柿熬制2分钟,把姜蒜捡出来不要,放入蘑菇煮两分钟。

【步骤八】:蘑菇煮熟,开小火把肉片逐一下入锅中,同时放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。

【步骤九】:搅拌均匀,大火烧开炖煮1分钟左右,放入1勺香油、撒上香菜装盘成菜。

西红柿磨菇鸡蛋汤

一、 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、

五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。 周

二、 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、

三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。 周 三、 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。 周

四、 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。 周 五、 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。周

六、 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、 海带结烧排骨、木 须 肉、 山药炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、 炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

西红柿蘑菇蛋花汤

蘑菇可以和西红柿一起做汤: 比如:蘑菇、西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,是家常菜之一。

其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高,将蘑菇、西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。加入一点蘑菇能提鲜、增加营养。食材 主料:西红柿300g、草菇100g、鸡蛋1个 辅料:香油5克、盐5克、葱5克 步骤 1、西红柿洗净。切成滚刀块。鸡蛋打好备用。2、锅里放油,六成热,放入西红柿翻炒; 3、将蘑菇切好备用; 4、添加少许凉水和盐和蘑菇; 5、开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精、香油、葱花即可出锅了。

西红柿蘑菇鸡蛋汤的营养

做西红柿蛋汤能放海参。西红柿鸡蛋汤具有美白皮肤、促进新陈代谢、延缓机体衰老,以及润肠通便、促进食欲等的作用。其中含有非常多的蛋白质、氨基酸、卵磷脂,还有纤维素、有机酸等成分,能够很好地补充人体营养。

西红柿鸡蛋汤中的铁离子含量比较丰富,可以用来改善缺铁性贫血,其中的胡萝卜素可以转化成维生素a,改善视疲劳等

蘑菇西红柿鸡蛋汤好处

食材:

平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

1、清洗蘑菇

2、清洗完毕后,用手把蘑菇撕成小片。

3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

4、两勺红薯淀粉,一勺酱油,两勺料酒,搅拌均匀,把肉片放进去拌匀。

5、准备配料。蒜切碎,葱切小段,几个花椒。

6、锅稍微烧热,加油烧热,放入花椒粒,蒜粒,炒香。

7、加入蘑菇,翻炒,加入少许盐。

8、加入两大碗水,一勺半盐,盖上锅盖,中大火煮。

9、蘑菇住8分钟左右,直至蘑菇味进入汤内,保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片,在锅里用筷子快速翻拌,让肉片呈一片一片,不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右,尝一下味道,如果淡了可以再加一点盐。起锅。

西红柿鸡蛋蘑菇汤的做法大全

1、原料:番茄1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根。

2、菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。

3、番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用。

4、锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟。

5、加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开。

6、立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可出锅。

西红柿蘑菇鸡蛋汤的做法大全家常窍门

步骤/方式1

食材准备好

步骤/方式2

平底锅摊蛋,夹碎备用,可以嫩一点。

步骤/方式3

热锅放油加蒜末,也可不加。

步骤/方式4

放西红柿,放点盐,目的是出汁,可以加一点水多煮一下

步骤/方式5

出汁以后加汤,看自己喜欢浓汤还是喜欢清淡。

步骤/方式6

加发好的裙带菜

步骤/方式7

最后一定是快出锅的时候加鸡蛋,再放盐,稍稍翻炒一下就出锅,鸡蛋不会老

步骤/方式8

出锅,装盘

西红柿蘑菇鸡蛋肉汤的做法和功效

1、食材:猪肉500克、酸菜150克、鸡蛋1个、葱2根、盐5克、淀粉200克。

2、酸菜洗干净,挤干水分,切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净,沥干水分,和酸菜放一起。

3、锅里翻入适量猪油,油热以后,放入酸豆和蚕豆瓣,煸炒出香味。加入适量水,水的量根据需要做的滑肉量来决定,可以比平时做肉汤稍微多一些。大火烧开以后,转中火继续炖一会。

4、趁炖底汤的时候,处理猪肉。猪肉洗干净,沥干水分,切成厚薄均匀的片,加入一个鸡蛋清,加入适量盐,用筷子再次搅拌均匀。

5、加入适量的淀粉,淀粉的用量比平时腌肉的量要多很多。第一次做拿捏不准用量,可以慢慢加。淀粉盆里和猪肉分开两边,不要把淀粉放到猪肉上面了。

6、另取一个盆,舀一些锅里烧开的底汤,然后慢慢的倒入装肉的盆里,一边倒一边用筷子不停的搅拌肉和淀粉。直到淀粉都化开,每一块肉都包裹上湿淀粉。搅拌好以后的滑肉不会太稀也不会太干,能看到肉是很湿润的状态。

7、这个时候锅里的汤也熬好了。准备下裹好淀粉的肉,并且把火调成中火。用筷子夹起一块,不用像肉片那样把每一片肉整理成片再下锅,直接筷子夹起来什么样就直接下锅就好了,注意不要太大坨,以免不容易煮熟。全部肉都下完了以后,把火转成大火继续煮十分钟左右。

8、煮好的滑肉会浮起来,这个时候加入适量盐和鸡精调味就可以。起锅,撒上一把葱花就可以了。

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