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小米椒炒鸡蛋的做法大全家常(小米椒炒鸡蛋怎么炒好吃)

2023-10-05 14:40:13厨房百科1

小米椒炒鸡蛋怎么炒好吃

【家常鸡蛋豆腐香菇胡萝卜】

主要食材:豆腐一块,香菇适量,胡萝卜适量,鸡蛋2个,葱一根,花椒适量,辣椒酱少许,生抽2勺,蚝油一勺,白糖一勺,盐适量,油适量。

【详细做法】:

第一步:准备好所有食材,我们来处理下香菇,把香菇洗净去掉根部。

第二步:首先我们把豆腐对半切开,再切成盛1厘米左右的厚片,切好之后装入一个深一点的盘子。碗里打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,倒入再把鸡蛋液均匀的倒入豆腐里,豆腐全部裹上蛋液备用。

第三步:接下来把洗干净的香菇切成厚片,切好之后装入盘子里备用。

第四步:再准备半根胡萝卜洗净切成萝卜丝,喜欢吃辣的可以切点小米椒,在准备一根大葱,把葱切成丝装入盘子里备用。

第五步:我们再调一碗料汁,碗里加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,少许盐,最后加入清水搅匀备用。

第六步:热锅里倒入适量的油,油热冒烟,再改中火,把豆腐倒进来,先不要动它,煎至底部定型,再给它翻个面,大概需要两分钟,继续保持中火,煎至两面金黄大概需要4分钟左右,像这样就可以了,两面金黄再把它盛出来备用。

第七步:锅里水开放入香菇片焯2分钟捞出控干水分,放一旁备用。

第八步:锅中留有底油,加入一把花椒,炒出香味,再把花椒捞出不用。

第九步:再把葱花放进来翻炒,加少许辣椒酱,翻炒出香味。

第十步:再加入胡萝卜丝翻炒几下,加入一勺黄豆酱,炒至上色。

第十一步:再把香菇也加进来,慢慢翻炒,炒至两分钟。

第十二步:再把调好的料汁也加进来。

第十三步:煮开之后再把豆腐也加进来,再把葱丝也加进来,翻炒至豆腐入味。

第十四步:再加一碗水淀粉,煮至汤汁变粘稠之后,

第十五步:再把香菜末也加进来,一道简单的家常烧豆腐就做好了。

太香了,这样做的豆腐非常的入味下饭,加入了香菇,鸡蛋,营养也是非常的丰富。

小米椒炒鸡的做法大全家常

用料

鸡肉 嫩鸡肉,半只

姜 2片

蒜 4瓣

生抽 1勺

啤酒 一听

盐 少许

鸡精 1勺

黑胡椒粉 少许

灵魂炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

嫩鸡肉,买半只即可,鸡肉洗净,切小块,配菜切好洗净; 一小把韭菜苔,6颗香菇,1颗红椒,1张百叶,一小把木耳;

步骤 2

热锅上油,放入八角、花椒(不喜欢可以不用放)、姜和干辣椒,炒一会儿加入蒜和香葱;

步骤 3

放入鸡块,大火爆炒,炒至水分蒸干,加入适量黑胡椒粉,翻炒均匀,再加入生抽和老抽,继续翻炒;

步骤 4

加入少量啤酒,保持锅内不会干,炒出啤酒的香味;重复上述过程2-3次,重点啤酒不要太多,保证不会粘锅即可;

步骤 5

加入鲜香菇翻炒均匀(炒1分钟左右),放入盐,将剩余的啤酒倒入锅中,再加入适量水,大火烧开,中火炖5分钟,让香菇入味;

步骤 6

先加入木耳,翻炒一会儿,再加入百叶,翻炒下,盖上锅盖,再炖1—2分钟即可;

步骤 7

留稍许汤汁;加入配菜芹菜和红辣椒,继续炒熟,加入少量鸡精,关火;

步骤8

加入一点香油,翻炒几下,出锅。

步骤 9

盛出来

小米椒蛋炒饭的做法

食材准备:青线椒、五花肉、小米椒、大蒜、生姜、青蒜苗、外婆菜、白糖、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤:

1、将所需的食材配料准备好并清洗干净,适量青线椒去蒂后切成小圈,小米椒也切成小圈,大蒜去掉外皮后切成蒜末,生姜也切成姜末,青蒜苗也切成小丁,一块五花肉先切成薄片,再剁成肉末备用;另外准备小半碗买来的外婆菜备用;

2、起锅,锅中倒入适量食用油,一个月后下入切好的肉末,快速划散,开中小火慢慢炒制,待肉末炒至变色后,下入切好的姜末、蒜末,继续开中小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后开始调味,加入适量盐、白糖、生抽以及少量的老抽上色,快速翻炒均匀使调料化开;

3、下入切好的青椒和小米椒,快速翻炒均匀,大概炒制一分钟左右,倒入提前准备好的外婆菜,继续不断翻炒,最后加入切好的青蒜苗,开大火快速翻炒,炒出至青蒜苗的香味;

4、盛出适量的米饭倒入外婆菜中搅拌均匀,香喷喷的外婆饭就做好啦。

小贴士:

1、喜欢吃辣一些的朋友,可以多放一些小米椒,吃起来更辣爽。

小米椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单

蛋小米对虎皮来说,就像脑白金与人类的关系。广告那么响亮,你喝过几次?蛋小米,原本源于于芙蓉类鸣鸟,用于促进它们鸣叫,保护嗓子的。国内现在喂虎皮蛋小米,来源于一段至富经的山东大妈养虎皮的视频。养殖厂,是应该用蛋小米的。因为那些鸟,需要催促发情,保证繁殖后的营养。否则会大批量因为虚脱而死鸟。养殖厂,追求的是利益,不是鸟的健康与否。而玩家,是绝对不应该用蛋小米的。因为蛋小米中的成分会导致虎皮在身体没完全成熟时发情繁殖。试问,16岁的女生,让她结婚生孩子,你觉得生出来的宝宝是否会健康,对这名16岁的女生身体是否有影响呢?国家为什么提倡晚婚晚育,我想这个楼主应该明白。国内第一代玩虎皮的,喂蛋小米,已经吃了大亏。你可以查证一下,近两年来,还是否有真正养虎皮的高手用蛋小米?国人的特性是,自己吃了亏,不会去宣扬,因为怕丢人。并且报着看好戏的心态去祸害新人。于是,国内虎皮从最基础的起步,就受到了制约。这几年,再也没有什么新玩虎皮的达到什么颠峰程度了。其中最大的原因,就是看了网上说,喂蛋小米。蛋小米偶尔一两次喂,我不否认其营养价值。但喂的多了,只会导致虎皮过于依赖人予营养,而导致吸收,抵抗力各方面衰弱下降。长期喂蛋小米,一旦天气降温,或者吹到风林到雨,体质瞬间就会衰弱。这就是为什么鸟市的鸟,很多看起来都很没精神。希望个人拙见对大家有帮助吧。只希望大家的虎皮,都能健康。整体进步了,才是真正的进步。虎皮,一旦长期喂了蛋小米,那么终生将不能再繁殖出最优秀的子代。葡萄糖是最好的,无副作用,成本低,不会堆积脂肪。蛋小米,我个人建议,从开始养到不再养,一次都别喂。单纯的使用葡萄糖,地解多维,AD3这些粉末状无副作用营养元素,就足够了。

小米椒可以和鸡蛋一起炒吗

主料:干小米虾200g、姜3片、小米200g、大葱1根

辅料:食盐1茶勺、白糖少许、橄榄油适量、鸡精半茶勺、生粉1茶勺

做法:

1. 小虾米洗净,备好葱姜

2. 虾去头,拨壳留尾,开边

3. 料酒,葱姜,盐,鸡精,腌制

4. 备小米,锅起火,加少许橄榄油,倒虾头,虾壳煸香,加葱姜,加料酒熬汤

5. 把熬好的虾鲜汤沥出,熬小米粥备用

6. 另起锅,倒入少许橄榄油,煎腌制好的虾,煎至金黄色即可,别煎老了

7. 把煎好的虾摆盘

8. 煎好的虾锅有余油,不需要洗,直接倒入熬好的虾壳小米粥,加盐,鸡精,少许糖提鲜,勾芡,淋明油倒虾盘中即可。

小米椒炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

菜品:低脂营养又美味~菌菇炒鸡蛋

【烹饪食材】:菌菇1大把,鸡蛋4-5个,小米辣4-5个,葱一根,香菜3颗。

【烹饪步骤】:

1、先准备一个大碗,将碗清洗干净,放入一勺生抽,最好不要选择大桶装的酱油,这样的酱油会比较咸,而且不好吃。

2、放入半勺老抽,将老抽和生抽混合在一起,搅拌均匀,老抽上色,所以不要添加田铎,很容易引起过度上色导致,菌菇变了味道。

3、加入一勺蚝油,将蚝油搅拌融化。

4、放入适量的清水,三勺即可,搅拌均匀。

5、淀粉取出,放入调料中,一边搅拌一边放入淀粉,将淀粉全部搅拌中融化。

6、放入半勺食用盐,将盐搅拌融化。放在一旁备用。

7、菌菇去掉尾巴,将菌菇放在水中清洗干净,鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散,所有食材护着你备好放在一旁备用。

8、准备家中的不粘锅,放入适量的食用油,油热加入搅拌好的鸡蛋,将鸡蛋焯水,先炒至一边定型,再次翻动鸡蛋。将鸡蛋全部炒熟盛出备用。

9、不用洗锅再次加入食用油,将菌菇放入锅中,翻炒均匀。

10、将菌菇炒至软化后,加入刚刚调好的料汁,搅拌均匀翻炒大概2分钟左右,将所有料汁浸泡在菌菇上面。

11、加入刚刚炒好的鸡蛋,翻炒1分钟盖上锅盖,炖5分钟左右即可完成这道美食。

小米椒炒什么好吃又简单

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先选择好小米椒,把小米椒清洗干净,去掉辣椒把,清洗后放在框里阴干,不能有水在辣椒上面。

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准备一玻璃瓶,把玻璃瓶清洗干净,在阳光下晒干,瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉

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开水放凉后,倒入晾干水分的玻璃罐中,在水中放入冰糖50g(可以按个人喜好添加),盐150g(加多少都可以按个人喜好来添加,一般盐要多多一点)。隔一天后放入晾干水分的小米椒

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也可以放 一些自己喜欢的红萝卜,豆角。全部放好后,密封好。半个月左右就可以食用了

小米椒炒鸡蛋的做法视频

食材:小米:250g、花生:100g、核桃仁:30g、瓜子仁:50g、生腰果仁:50g、葡萄干:25g、麦芽糖:200g、白砂糖:60g、水:30g、油:适量。

制作方法:

1、陈小米用冷水浸泡4小时左右,之后淘洗4-5次直到水逐渐变清澈~沥干水分备用。尽量淘洗掉表面的淀粉,这样炸的时候更容易颗粒分明!

2、锅加适量油,烧到8成热以上,最好是观察到油有冒烟。下入少量的陈小米,大火快速炸至小米浮起,捞出。

3、少量多次,高火快炸,这样炸好的小米很酥,颜色也金黄漂亮!都炸好后吸油备用~

4、另取锅,放入花生,核桃碎,腰果,瓜子仁小火煸香。这一步最好花生和核桃一锅,另外两种一锅。因为花生核桃煸好晾凉后需要去皮~可以不用去的很干净,保留一部分红色深黄色的花生核桃皮最后出来的成品颜色更丰富~

5、全部煸好后跟小米混合,放入葡萄干搅拌均匀。

6、锅中放入麦芽糖和白糖,放水,小火加热至白糖融化后开始搅拌,一直加热到120度关火。拌入混合好的小米和果仁。

7、盘中抹油,趁热放入裹好糖的小米等,趁热整型。

8、摸着还有些许余温时切片,凉了就可以开吃啦!

小米辣椒炒鸡蛋

做法:   准备材料:小米,鸡蛋,蜂蜜,墨鱼骨(蜂蜜和墨鱼骨可以不加)   先打一个鸡蛋搅拌小米,再加蜂蜜,墨鱼骨,接着搅拌1~2分钟,然后再拿去炒(可以不炒,但要晾干)再拿去晾干。   注意事项:   蛋小米是鸟类催情物,如果小鸟在孵蛋期间千万不能放蛋小米,不然公鸟会捣乱母鸟。因此,蛋会孵不出,幼鸟会死亡。   蛋小米千万不能拿油炒!这样会减去口感和质量   蛋小米在没干的情况下不要给小鸟吃,这样会导致小鸟消化不良而生病!   蛋小米剩下的放到冰箱放,在给小鸟喂食的时候在拿出来。

小米椒炒鸡蛋怎么炒好吃视频

主料:当年小公鸡一只(2.5斤),农家尖椒。

调料:盐,味精,鸡粉,白糖,料酒,生抽,胡椒粉,泡姜,小米椒,蒜子,葱姜末,郫县豆瓣酱,米醋,鸡蛋,水淀粉,香油,红油,食用油等。

制作方法:

1.将宰杀好的小公鸡一开为二,用清水洗净去血水,捞出控干水分,剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。

2.取盆盛装鸡块,加料酒,盐,鸡蛋清,胡椒粉,少许生抽,水淀粉,葱姜拌均,抓搓至起胶,加食用油少许拌均,腌制10分钟左右。

3.将泡姜切片,小米椒切粒,郫县豆瓣剁细备用。

4.锅内加食用油烧热,下葱姜末炒香,下泡姜片,蒜子,小米椒粒继续煸炒,然后下剁细的郫县豆瓣酱,炒出红色有香味时,下腌制好的鸡块,大火煸炒一分钟,然后淋料酒和少许白醋,大火翻炒均匀,让锅气飘出来。

5.然后开始进一步调味,加盐,味精,鸡粉,胡椒粉,生抽翻炒均匀,出香味后下农家尖椒,中大火翻炒至农家尖椒的辣香味飘出时,加少许红油,香油包尾即可出锅装盘。

小米椒炒鸡蛋图片

鸡蛋5个,韭菜250克,大葱10克,大蒜2瓣,食用油50克左右,小米椒2个,如果喜欢吃辣一点的口味,小米椒可以多放两个也没关系

材料准备好了,就可以起锅热油了,油热了以后先把鸡蛋下锅翻炒,然后盛出来备用,再把切好的葱花,蒜瓣,小米椒下锅炒香,然后韭菜下锅,炒的出水就可以把鸡蛋放进去了,进行翻炒就好了

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