白萝卜焖鹅的家常做法大全(白萝卜炖鹅的做法)

白萝卜炖鹅的做法

主料：鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)辅料：山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)海带（20g)酸萝卜（15g)调料：盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 鸡油(10克)类别：私家菜 滋阴调理 糖尿病调理 补虚养身调理 健脾开胃调理做法1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。

2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。

3.将山药、北沙参、海带、酸萝卜、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。

4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。

白萝卜炖鹅的功效和作用

主料：鹅半只、胡萝卜半个

辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克

1.鹅半只剁成块，用开水焯过洗净

2.胡萝卜去皮厚片

3.锅里放入花生油

4.下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香

5.加入腐乳汁

6.炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下

7.加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）

8.烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐

9.再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅

白萝卜炖鹅的做法大全

如放一些。野生的老山菇，磨菇之类的，非常的提味！

白萝卜炖鹅的做法和功效

1、准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，萝卜洗干净备用。2、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。3、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味。4、营养健康的鹅肉炖萝卜即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。

白萝卜炖鹅汤

顿大鹅的家常做法

一、工具原料

冷鲜大鹅 (1只)

白萝卜 (300g)

食用油 少许

料酒 少许

葱花姜片 少许

盐 少许

味精 少许

二、方法步骤

1、大鹅洗干净，剁成小块，焯血水后，捞出洗净。

2、白萝卜洗净，削皮，切成块备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花姜片炒香，放入鹅肉翻炒至出油，计入适量水，大火烧开后，撇去浮沫和油。

4、放入白萝卜炖50分钟左右，放入盐、味精调味即可。

白鹅炖白萝卜

鹅切块飞水，起锅热油，把鹅块倒进去炒，加葱姜腐乳炒匀，皮收紧的时候加酱油，一杯白酒，加热水没过鹅块，大火烧开后改小火，炖到汤汁收到一大半时放青萝卜块和盐，汤收干萝卜熟了以后出锅。

白萝卜炖大鹅的做法

老鹅汆水撇去浮沫，加入料酒和香料，大火烧开后转文火慢炖，等老鹅肉烂后，加入萝卜，食盐。大火五分钟，起锅装盆。

白萝卜炖鹅的做法窍门

萝卜炖版额的话，先砍一根大萝卜，再搞一个大白鹅，盾上去就是萝卜炖白鹅。

白萝卜炖鹅的做法视频

人们对于鹅我想并不陌生，鹅是食草动物， 鹅肉的营养价值 鹅肉的营养价值 就脂肪含量而言，鹅肉不但低、肉质的品质还好。鹅肉的不饱和脂肪酸含量颇高，均超过其它，对人身体健康有好处；其次是鹅肉脂肪的熔点较低，容易被人体所消化吸收。其功效多种多样，在冬季进补是最佳选择。 鹅肉炖后的营养价值 颇为丰富，鹅肉的蛋白质、维生素等营养物质完全进入汤中，并且更能发挥其功效，对于炖好的鹅肉，不仅汤汁营养丰富、其鹅肉本身也营养十足，可蘸蒜泥、老醋食用，美味可口。 一般煲汤后的鹅肉鲜嫩松软，其中较为常吃的是鹅肉炖萝卜土豆、鹅肉炖冬瓜汤等等，都是严寒季节的最佳饮食，但要切记，鹅肉不能与鸭肉同吃，因为一起食用容易使人生病、发烧；鹅肉也不可和鸡蛋同吃，会伤到元气；也不可和茄子一同食用，会伤害肾脏功能。在了解鹅肉的营养价值 后，我们也知道了其煲汤营养效果惊人，俗话说：养儿防老，对于年轻的你们而言，在读完这篇文章后，是否要马上购买一只鹅回家呢？孝敬自己的父母，即使不会做也没关系，手礼网上有现成的鹅肉罐头 ，买回家孝敬长辈同样适用。

白萝卜煲鹅的作用

材料 ：

腊鹅1/4只，冰糖3粒，白胡椒6粒，大葱1根，生姜1小块，白萝卜3个，百合干适量，清水适量，盐适量

腊鹅炖白萝卜的做法

1、准备好所有材料，将腊鹅肉清洗干净，去掉不要的部位，百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，白萝卜洗干净备用

2、冷水将腊鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫

3、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的腊鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右

4、盛进砂锅煲里，小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味