鸡蛋牛肉饭的家常做法(鸡蛋牛肉饭怎么做)

鸡蛋牛肉饭怎么做

多西多牛肉饭潘桥店。

生炒牛肉饭，一道用鸡蛋、牛肉、生菜、米饭作为主要食材制成的特色菜品。

基本信息

中文名 生炒牛肉饭

口味 咸香

菜品类型 家常菜

主要食材 

鸡蛋

牛肉

生菜

米饭

分类 

炒饭

牛肉鸡蛋米饭

主料

牛肉125g

洋葱125g

鸡蛋50g

毛豆5g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡精适量

方法

1准备半颗洋葱，125g牛肉

2将牛肉和洋葱放入搅拌机中搅拌成末

3将鸡蛋的蛋清加入肉末中，再加入适量盐，滴几滴油，搅拌均匀

4将搅拌好的肉末放入碗中铺平，在肉末顶部掏个小坑将蛋黄放入，再放几粒毛豆做点缀

5放入蒸锅里，上锅蒸20分钟左右步骤620分钟后，一道美味营养的炖蛋就出锅了

牛肉鸡蛋炒饭图片

可以做，非常美味。因为炒饭是一道中式烹饪技术非常高超的菜品，而牛肉和扇贝也是许多人喜欢的食材，它们的搭配口感非常好。制作这道菜品还可以加入一些蔬菜和调味料来提升口感，如胡萝卜丁、洋葱末、盐、胡椒粉等。如果想要更加美味，还可以根据自己的口味加入一些特色调料，如香菇酱油和虫草花等。牛肉扇贝炒饭的具体做法是先将牛肉和扇贝分别处理，然后用锅爆炒，加入米饭和蔬菜炒匀，最后加入调味料即可。如果喜欢，还可以在上面撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。

牛肉鸡蛋饭可以一起炒吗

1.将干粉丝用温水泡10分钟 　　

2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可 　　

3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道 　　

4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用 　　

5.葱、姜切末备用 　　

6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散 　　

7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅 　　

8.倒入鸡蛋液，调中火 　　

9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状 　　

10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝 　　

11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可

鸡蛋牛肉饭怎么做视频

主料：

牛肉150克，鸡蛋5个，葱花10克

辅料：

白胡椒粉1小匙，盐少许，植物油，嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法：

1.牛肉清洗干净，切成簿片，然后加入1/2小匙盐，再加入1小匙嫩肉粉，搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内，加葱花，加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌好;

6.炒锅留底油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上

鸡蛋牛肉饭怎么做才好吃

食材明细

米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜片3-4片，盐1-4小匙，料酒2小匙，淀粉0.25小匙，色拉油1大匙，清水半杯，酱油1小匙，白糖0.25小匙，水淀粉适量，香油适量

滑蛋饭最正宗的做法

1.材料很好准备：番茄2个，牛肉100克，鸡蛋1个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中 备用

2.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油

3.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右。很简单的，所有材料就准备好了

4.锅内加入一大匙油，爆香葱段和姜片，加入番茄快翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮熟后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了

牛肉鸡蛋蛋炒饭的做法

1/12 准备好食材。

2/12 将牛肉粒用少许的淀粉，料酒，再倒几滴生菜籽油抓匀腌制。然后将葱切葱花，蒜切片，野山椒去蒂切节。

3/12 将鸡蛋打散，沿顺时针方向搅拌均匀，火腿肠切圈。

4/12 锅内倒入少许食用油，待烧热冷却之后将剩米饭先倒入锅中炒散。

5/12 将炒好的米饭盛起来，然后锅内再倒入少许食用油，接着倒入搅拌好的鸡蛋，煎至两面金黄，然后用锅铲切成小块。

6/12 把煎好的鸡蛋也盛起来，再倒入少许食用油，倒入腌制好的牛肉，炒至七成熟。

7/12 接着，锅内再倒入少许食用油，放入蒜片，花椒，野山椒爆香。

8/12 紧接着倒入炒散的米饭。

9/12 再倒入煎好的鸡蛋和切好的火腿肠。

10/12 最后倒入炒至七成熟的牛肉。

11/12 炒散，在锅内放入适量的盐，味精，鸡精，葱花，再放入少许黑胡椒酱提香。

12/12 美味的牛肉蛋炒饭就完工了，出锅装盘！这完全是按照自己意愿完成的牛肉蛋炒饭，真的很好吃，很香。

牛肉鸡蛋焖饭

1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。

2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。

3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小始碗内备用。

4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。

5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。

6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。

7、插上电源，口感选择“标准”，米饭选择“标准饭”，米种选择“短粒米”，按开始键开烹煮米饭。

8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。

鸡蛋牛肉饭怎么炒

· 把洋葱切成丝，大蒜切成片，肥牛卷稍微解冻一下，会比较好炒一点

2· 油放平底锅里，炒洋葱，洋葱大概变色后，放蒜片

3· 放解冻好的肥牛卷，等肥牛卷没有血色后，先放料酒，再放酱油，然后放白水，最后再放砂糖

4· 把煮好的牛肉放在白饭上

5· 锅里放点新油，煎单面蛋，把煎好的鸡蛋放在牛肉饭上

鸡蛋牛肉饭怎么做好吃

食材：

牛腩250克，胡萝卜半个，大米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，盐2克，大葱1段，青红椒适量。

制作步骤：

1、准备食材，除了这些还有胡萝卜，青红椒等食材。

2、配菜处理一下，牛腩先提前用清水浸泡一下去除血水，沥干水分待用，青红椒切末，葱姜切碎，胡萝卜切滚刀块。

3、炒锅放入少许油，先放入葱姜炒出香味，再放入牛肉粒炒至表面发紧变色，再放入胡萝卜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉和盐翻炒均匀。

4、大米洗干净加水放入锅里，再把炒好的牛肉胡萝卜放在上面。

5、选择压力锅的焖饭功能，开始烹饪。

6、程序结束，打开盖子，放入青红椒，翻拌均匀，好吃的胡萝卜牛肉焖饭就做好了。

牛肉鸡蛋饭的做法

紫菜鸡蛋汤看似简单,其实也有窍门,教你一招,蛋花漂亮原汁原味：

番茄酱100克 香油10克 醋5克 盐5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克

做法：

1.牛肉煮熟切片。

2. 葱头去皮，切丝。

3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半。

4. 紫菜择洗干净，切成2厘米长的段。

5. 土豆去皮，洗净，切成块。

6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。

8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。

9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。

10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。

11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。

12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。

13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。