家常菜谱大全做法蚂蚁上树(菜谱家常菜做法蚂蚁上树)

菜谱家常菜做法蚂蚁上树

制作工艺：

1、 粉丝提前充分泡软，葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎，辣豆瓣酱剁碎

2、鸡汁加入清水稀释备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。下入肉末煸炒至变色。烹入料酒，煸炒均匀

3、捞出泡软的粉丝，加入锅中。翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

4、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可

5、小提示

肉末最好是剁两次，就是生肉时候先切末，然后煸炒完后再剁一次，这样在烧完粉条后肉末才好挂在粉条上

菜名蚂蚁上树怎么做

菜名里有上字的是蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

蚂蚁上树菜怎么做好吃

蚂蚁上树是一道传统的川菜，它的招式是将炒好的肉末和豆豉酱一起炒熟，再加入切碎的粉丝翻炒均匀。这道菜的名字源于粉丝看起来像蚂蚁，而肉末则像树枝。蚂蚁上树的招式独特，口感丰富，肉末的鲜香与粉丝的嫩滑相互融合，豆豉酱的咸香更是提升了整道菜的风味。无论是作为主菜还是下饭菜，蚂蚁上树都是一道美味可口的佳肴。

学做蚂蚁上树菜

蚂蚁上树：其实它就是一道肉末和粉丝的菜，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名，所以，取名为蚂蚁上树。蚂蚁上树其实是四川省及重庆市的特色传统名菜之一，这道菜在当地是很常见的。而且蚂蚁上树吃起来爽滑美味

佛跳墙：佛跳墙是我国福建的一道很有名的菜，因为使用的食材都是鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等珍贵的食材，所以价格就比较的昂贵了，普通人还吃不起。据说，发明这道菜的人是一个乞丐，将剩饭剩菜倒在一起，味道特别好。后来被一个酒楼的老板看到，于是创造出了佛跳墙。

蚂蚁的菜谱

1.蜂蜜：蜂蜜是最常见的蚂蚁食物之一，富含糖分和矿物质，可以为蚂蚁提供充足的能量。

2.糖水：可以将白砂糖或蔗糖与水混合成糖水，也可以使用葡萄糖等单糖类糖分制成的糖水，为蚂蚁提供能量。

3.果汁：一些蚂蚁比如普通蚂蚁（Lasiusniger），喜欢吃放腐烂的水果，所以新鲜水果汁也可以提供必须的糖类和微量元素。

4.昆虫尸体：有些蚂蚁会在狩猎中带回昆虫尸体，用来作为蛋白质来源。如果你想模拟蚂蚁的自然食谱，可以使用蛆虫、豆蚜、蚜虫和果蝇喂蚂蚁。

家常菜谱大全做法蚂蚁上树怎么做

1、干粉丝凉水泡软。大约30~40分钟左右即可！

2、准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末。

3、锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。

4、炒出香味加入肉末一起煸炒。

5、直至将肉末煸炒变色，加入适量的高汤或水。

6、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟。

7、再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀。放入鸡精，出锅后撒上些小葱末。

蚂蚁菜做法视频

1.

首先准备蚂蚁菜500克，如下图所示。

2.

接着再放入面粉150克。

3.

然后再加入清水50毫升。

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用手抓拌均匀。

5.

接着把500克的蚂蚁菜，团成圆形放入到蒸笼上面。

6.

如下图所示，已经放进蒸笼里面。

7.

扣上锅盖，用小火蒸30分钟。

8.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，蚂蚁菜蒸馍都做好了。

制作菜品蚂蚁上树的主要材料是什么

油炸蚂蚁。

黑蚂蚁内含28 种氨基酸( 其中8 种是人体必需的主要氨基酸)、多种维生素以及铁、锌、磷、硒等多种微量元素，尤以锌的含量最为丰富，并含有多种酶甾体化合物以及高能含磷化合物— 三磷酸腺苷和草体蚁醛，蛋白质含量可达40 % ~ 50 %，不愧有天然营养宝库之称。

菜肴蚂蚁上树图片

不是蜂蜜。在餐饭上，蚂蚁上树是一道菜。由粉条和肉组成。先把肉剁成肉沫，粉条泡软，然后把葱、姜、蒜、辣椒炸出香味，倒入肉沫，翻炒。再倒入生抽，老抽、耗油、味精等。肉沫炒熟把粉条放人在快速翻炒成熟就可以出锅了。蚂蚁上树是很受大众喜欢的一道菜。

蚂蚁菜怎么做好吃

蚂蚁莱炒鸡蛋

1. 蚂蚁菜洗净放入水中煮沸

2. 水煮开后捞出平铺在干净的地方晒太阳

3.蚂蚁菜切段洒入葱花打入鸡蛋

4. 蚂蚁菜切段洒入葱花打入鸡蛋

倒入适量食盐、一点点糖调味

5. 倒入适量食盐、一点点糖调味

蒜生姜切碎备用

6. 蒜生姜切碎备用

热锅倒入适量油

7. 热锅倒入适量油

油热后倒入姜蒜碎炒香

8. 油热后倒入姜蒜碎炒香

倒入拌好的鸡蛋蚂蚁菜

9. 倒入拌好的鸡蛋蚂蚁菜

炒一会儿关火加适量蚝油调味即可