萝卜黄豆芽圆子的家常做法(萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门)

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门

主料：猪肉适量

辅料：生抽少许、生粉少许、料酒少许、胡萝卜少许、黄豆芽少许、麻油少许；

具体步骤：

1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉、料酒；

2、胡萝卜切细和入肉泥，用筷子搅拌均匀；

3、炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；

4、黄豆芽洗净切断；

5、加一勺油放锅入内烧开，放入黄豆芽；

6、锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油，肉丸煮熟后出锅即可。

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门图片

准备原料：绿豆面300克，面粉少量，黄豆芽200克，葱姜若干，盐、五香面，油，味精适量。

制作：葱姜切末，黄豆芽清洗剁碎，搅拌绿豆面与面粉，将葱姜末与黄豆芽放入，搅拌均匀。

加入调料：加入少量的泡打粉与油，可以让炸出的丸子更加美味蓬松。根据自己的口味加入五香粉、盐与味精。

油炸：饧十几分钟后，将油倒入锅内。带锅内油大概六、七成热时，用手挤丸子若核桃大小入锅，丸子不可太大，不然不易炸熟。

炸丸子将火调至中火即可，待丸子炸成外焦里嫩，呈棕红色时，就可出锅。

萝卜黄豆芽丸子怎么做好吃又简单

把红萝卜切丝放入锅中，加入豆芽烧开，再加入丸子就可以了

萝卜豆芽丸子的做法

主料:

青萝卜3个

辅料:

辣椒粉适量

麻辣鲜适量

虾米250克

盐适量

绿豆芽半200克

葱2棵

生姜一小块

鸡精适量

胡椒粉少许

普通面粉适量

步骤 ：

1· 准备食材

2· 萝卜擦丝

3· 擦丝萝卜用刀剁碎放在大点的盆里

4· 绿豆芽半剁碎放盆

5· 虾米剁碎放盆

6· 葱姜剁碎放盆，加辣椒粉，盐，胡椒粉，鸡精，麻辣鲜搅拌均匀

7· 加面粉和水搅拌均匀

8· 面糊和成这样挂筷子即可

9· 锅里放油烧至7成热，面糊用左手挤出圆形，右手边放一碗水，拿个勺子占点水把左手的面团刮在勺里放油锅即可

10· 面团放的差不多时用筷子动一动以免粘在一起

11· 炸成金黄色即可出锅了

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门视频

1、将白萝卜丝、胡萝卜丝放在一大盆中，再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。

2、放入白面粉和绿豆面粉，放入适量的盐和五香粉，放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起糅合均匀，成粘稠状。

3、将油锅中放入适量的食用油，开火，待有微热起泡时，用左手抓丸子馅在手中，从虎口将丸子馅挤出，在右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。

4、一次挤1-2个，再重复的将丸子馅向锅中丢进去，每丢进油锅中的丸子稍停后，用筷子向锅里拨一拨，翻一翻。

5、待丸子炸成金黄色时捞出，控油，放入盘中，稍凉即可食用

白萝卜和黄豆芽炸丸子

准备食材：白萝卜1个。

配料：虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮，清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中，然后在萝卜丝里加入少许的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。

2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。

3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。

4、买回来的前腿肉先清洗干净，然后把它剁成肉碎装入盘中备用。

5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至变白，然后再加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。

6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。

7、接着把炒好的肉碎倒进装了萝卜丝的碗中，在炒好的食材里加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。

8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝，再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子，然后摆入盘中。

9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后放入蒸格子，再把装了萝卜丸的盘子放入锅中，然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。（蒸丸子的过程中要用大火，并且要留意锅里的水，以免格子底下的水烧干了）

10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。

萝卜黄豆芽丸子怎么做窍门和窍门

主料

黄豆芽适量

猪肉丸适量

辅料

芹菜末适量

蒜蓉酥适量

调料

盐适量

猪油适量

黄豆芽芹菜丸子的做法步骤

步骤1.

黄豆芽洗净备用。

步骤2.

牛肉丸店买的猪肉丸和配的一点肉丸汤。

步骤3.

将肉丸汤和肉丸倒入锅中煮开。

步骤4.

加入少许猪油。

步骤5.

放入黄豆芽。

步骤6.

大火煮开后试一下汤的咸淡再加盐调味。

步骤7.

出锅前放入芹菜末和蒜蓉酥。

萝卜黄豆芽的做法

主料：

胡萝卜一根

黄豆芽适量

上海青适量

葱姜适量

面粉适量

辅料：

盐适量

花椒粉适量

十三香适量

味精适量

小苏打适量

做法步骤

1。上海青洗净，胡萝卜去皮洗一下。

2。上海青焯一下水捞出。

3。切小粒。

4。胡萝卜擦丝切碎。

5。黄豆芽洗一下，用手攥碎。

6。葱姜切碎。

7。胡萝卜，黄豆芽，上海青放大盆里。

8。葱姜放上面。

9。适量盐，花椒粉，十三香，味精调味儿。

10。拌匀先杀一下水，一会好拌面粉。

11。适量面粉。

12。没放水，先拌匀。

13。适量小苏打，温水化开。

14。淋上小苏打水，再次拌匀，饧10分钟左右。

15。这边油烧五成热，先炸一个尝尝味道，盐的味道刚刚好，酥脆咸香。

16。小火，用左手虎口挤出丸子，右手一个一个放入油锅。

17。调成中小火，先不要抄动它，让丸子先定型。

18。待丸子炸定型，可以用筷子抄动几下，让丸子炸制上色更均匀。注意此时火不能太大，要不会炸的外焦里面还是生的。

黄豆芽萝卜丸子怎么炸

首先是买黄豆芽，买的黄豆芽要芽短的。这样豆气大好吃，如果是芽长的容易出水。

将黄豆芽洗净去皮，为了吃着口感更好，皮要尽量去干净。

将葱、蒜、黄豆芽放在一起切碎，盛入盆子里。

放入盐，倒入面粉，不要加水，将生鸡蛋打开倒入。用手将豆芽与面粉拌匀，再不停的揉，捏，一直到成面团。

将油锅里倒上油，烧至7成热。

放半碗清水，手在水里沾沾，然后手里抓些面团，握成拳头状，将面团从拇指与食指里挤出，挤成像元宵大小的圆团。用勺子挖下放入热油锅里。这时火不在太大，要慢慢的炸。

一次不要下太多，也不要太少，基本将油占满就行，刚下入锅不要去动，等看到面团基本要变色了就用筷子慢慢的推动。将一个一个的面团分开。再炸一会，看着颜色变黄了，这时就可以出锅了。

萝卜豆芽丸子怎么炸的外酥里嫩

主料：

胡萝卜一根

黄豆芽适量

上海青适量

葱姜适量

面粉适量

辅料：

盐适量

花椒粉适量

十三香适量

味精适量

小苏打适量

做法步骤

1。上海青洗净，胡萝卜去皮洗一下。

2。上海青焯一下水捞出。

3。切小粒。

4。胡萝卜擦丝切碎。

5。黄豆芽洗一下，用手攥碎。

6。葱姜切碎。

7。胡萝卜，黄豆芽，上海青放大盆里。

8。葱姜放上面。

9。适量盐，花椒粉，十三香，味精调味儿。

10。拌匀先杀一下水，一会好拌面粉。

11。适量面粉。

12。没放水，先拌匀。

13。适量小苏打，温水化开。

14。淋上小苏打水，再次拌匀，饧10分钟左右。

15。这边油烧五成热，先炸一个尝尝味道，盐的味道刚刚好，酥脆咸香。

16。小火，用左手虎口挤出丸子，右手一个一个放入油锅。

17。调成中小火，先不要抄动它，让丸子先定型。

18。待丸子炸定型，可以用筷子抄动几下，让丸子炸制上色更均匀。注意此时火不能太大，要不会炸的外焦里面还是生的。