青菜面疙瘩汤的家常做法(青菜肉丝面疙瘩汤的做法大全)

青菜肉丝面疙瘩汤的做法大全

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

青菜面疙瘩汤的家常做法大全

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面粉倒入小容器，根据用餐人数及饭量来定具体要用多少面粉。

2/10

用小碗装水，倒一小股水，用筷子使劲搅面粉。注意水流不可过大，否则疙瘩太大，不易熟。可以顺着一个方向来搅动，也可以使劲将疙瘩打散。

3/10

将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边。这样只在面粉这边倒水就可以了，也避免了在已经是疙瘩上边浇水，使疙瘩汇聚成大疙瘩。

4/10

最后，没有散落的面粉，都成大大小小的疙瘩。这第一道工序就算完成了。这个看似简单，却也十分重要，疙瘩汤的基本功就在这里了。

5/10

锅在放入适量水，烧开。将上步的疙瘩倒到锅里煮熟。注意烧水不要太晚，否则疙瘩放时间长了，也会结到一起，变大疙瘩的。

6/10

将上步煮熟的疙瘩捞出，过水，放一边。

7/10

西红柿等炝锅，将西红柿彻底炒软炒化，将汁液炒出。注意，此步可以提前将西红柿去皮。

8/10

加水，成疙瘩汤的底汤。西红柿炒化后，汤汁就显得很好了，而且味道也会有浓浓的番茄味道。

9/10

大火烧开汤汁，将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。注意是只倒疙瘩，过水用的水，就不要了。在估计快出锅时，将青菜切段放入锅中。注意不要煮太久，一是破坏维生素，二是煮太久，颜色差，口感不好。

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成品出锅。

青菜面疙瘩汤图片

原料：高汤500克，味极鲜10克，食盐3克，菠菜100克，面粉200克，鸡蛋1个，香油少许。

做法：

1、菠菜择干洗净切段。

2、面粉放容器慢慢加水快速搅拌成小絮状。

3、鸡蛋打开放碗中用筷子搅匀。

操作：

锅中加入高汤烧开，关小火保持沸腾，把搅拌好的面絮倒进去，需要说明3的是，不要一下子都倒进去，应该是一边搅拌，一边往锅里撒，加盐和味极鲜，然后倒入蛋液，也是一边搅拌一边倒入。在此同时，把菠菜放进去。煮两分钟左右，最后淋入香油即可。

说明一点，如果没有高汤的话，也可以在锅中倒入少许花生油，烧开以后加入肉丁、葱花炒香，然后加水烧开。

青菜面疙瘩汤的做法视频

疙瘩汤。糖人倪是抖音旗下的一名短视频博主，该播主在视频中都会有一万面纱汤经本人的描述那个汤是疙瘩汤，很好喝

青菜面疙瘩的做法大全

1.准备好蔬菜，豆角切段，姜切丝，葱切丝，胡萝卜切丝，

2.普通面粉准备好。

3.小白菜嫩叶，撕小块备用。

4.面粉添加清水，和均匀面糊，用筷子提起面糊不马上低落就可以。

5.准备炒锅，倒适量油，下葱姜丝翻炒出味。

6.接着放胡萝卜丝，豆角段翻炒。

7.翻炒至半熟，倒少许清水，点点盐，炖两分钟左右马上出锅。盛出备用。

8.另起锅，直接倒适量清水，大约两碗的量。

9.开锅下面疙瘩喽。用筷子夹起面糊放开水里喽，面块的大小自己可以随意喽。

10.开始一分钟放白菜叶。

11.豆角，胡萝卜丝一起倒入。

12.开锅半分钟后关火。撒上少许盐，煮久了豆角变色。

13.盛入碗里。看看好肥的面块哦。

面粉青菜疙瘩汤怎么做

步骤1

准备食材，全部切成小丁。

步骤 2

面粉加水，搅拌成老酸奶状（加水的时候分多次加，搅拌一会儿再加水，不要一下把水倒进面粉里）

步骤 3

锅稍微热一点就放食用油。

步骤 4

先放胡萝卜丁小炒一下。

步骤 5

胡萝卜炒一分钟左右，倒入西红柿，白菜，西蓝花，炒一下，炒出西红柿的汤汁。

步骤 6

炒出西红柿汤汁。

步骤 7

锅里放入适量水。

步骤 8

盖锅盖小煮，不要把水煮开，锅边有一点点小泡泡的时候就往锅里下面糊。

步骤 9

把面糊倒入小漏勺，也可用裱花袋，根剧大小不同的口。（注意:面疙瘩刚滴入锅的的时候不要着急搅动，稍等一会凝固之后再轻轻搅动）。

步骤 10

滴入面疙瘩锅盖就点缝，我这个大小的疙瘩，小火煮七八分钟，中间要搅拌一下，（根据疙瘩的大小掌握时间，掌握不好时间的看疙瘩发软，周围是透明状，就可以出锅了）。

步骤 11

出锅就倒一点核桃油，就可以开动啦！ 

青菜面疙瘩汤的家常做法窍门

疙瘩汤是一道美味的传统汤品，主要由面疙瘩和各种蔬菜组成。下面是疙瘩汤的基本做法：

材料：

面粉：200克

鸡蛋：1个

清水：适量

盐：适量

鸡汤或高汤：适量

蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、西红柿、马铃薯等）：适量

调味料（例如胡椒粉、香菜等）：适量

制作步骤：

准备面疙瘩：将面粉放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，然后慢慢加入清水，边加水边搅拌成面糊状。面糊的浓稠程度可以根据自己的喜好调整。然后将面糊放置一段时间，让面糊充分膨胀。

煮面疙瘩：将一锅水煮开，然后用手或勺子将面糊滴入沸水中，形成小的面疙瘩。面疙瘩煮熟后会浮在水面上，此时捞出备用。

准备蔬菜：将洗净的蔬菜切成小块或条状，根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配。

煮疙瘩汤：在另一锅中烧开鸡汤或高汤，加入切好的蔬菜，煮至蔬菜熟软。

加入煮熟的面疙瘩：将煮熟的面疙瘩加入汤中，煮一两分钟，让面疙瘩充分吸收汤的味道。

调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。也可以撒入些香菜等提升口感。

盛盘：最后将煮好的疙瘩汤盛入碗中，即可享用。

疙瘩汤制作简单，口感鲜美，是很多家庭喜爱的一道汤品。您可以根据个人喜好，添加不同的蔬菜和调味料，制作出属于自己口味的疙瘩汤。

青菜面疙瘩汤的家常做法视频

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

青菜面疙瘩汤的家常做法简单

用料

西红柿2个、面粉200克、鸡蛋2个、香菜2根、开水适量、香油1勺、葱花适量、盐适量克、蔬菜适量、陈醋一点点、酱油适量、虾皮一把

豆面拌汤的做法

两个西红柿开水烫一下，去皮，切小块

蔬菜可以按照自己口味添加，我这次只有白菜和油麦菜，也可以放菜心，菠菜，西葫芦，个人喜欢颜色多样的

鸡蛋两个，打散备用

普通面粉

锅内放花生油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，翻炒盛很浓稠的浓汁，放入白菜翻炒 放适量盐，酱油等先入味

放入开水，接着烧开翻滚 一点点放入鸡蛋液，一遍淋入蛋液，一边用筷子快速搅动，打出细密的蛋花，汤已备好

面粉中放入适量盐，少量多次淋入水，筷子翻动，将面粉拌成细疙瘩，疙瘩越小越入味

面疙瘩一点点加入到汤中，汤滚之后，放入绿叶青菜，然后放入虾皮，煮一分钟，估计青菜烫熟的时间

最后放入香菜，搅拌，放入适量香油，陈醋，大功告成

一碗鲜鲜的疙瘩汤

青菜面疙瘩图片

回答如下：面疙瘩是一道传统的农村菜肴，主要原料是面粉和水。下面是制作面疙瘩的一种简单做法：

材料：

- 面粉：500克

- 水：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌面粉，直至能够揉成一个较硬的面团。

2. 将面团放在案板上，继续用手揉搓，直至面团变得光滑。

3. 将揉好的面团分成小块，每块大小约为拇指指尖大小。

4. 用手掌将每个小块面团轻轻按压成扁平形状，然后用手指按压在中间，使其形成凹陷的面疙瘩形状。

5. 将制作好的面疙瘩放在一个干燥的盘子里，避免它们粘在一起。

6. 将一锅水煮沸，然后将面疙瘩放入沸水中，煮约5-10分钟，或者直到面疙瘩浮起并变得熟软。

7. 用漏网将面疙瘩捞出，放入碗中。

8. 可以根据个人口味加入调料，如酱油、蒜末、香菜等。

9. 翻拌均匀后即可食用。

这是一种简单的面疙瘩做法，你也可以根据个人口味和偏好添加其他配料来调整风味。