砂锅炖鸡家常做法(砂锅炖鸡家常做法大全)

砂锅炖鸡家常做法大全

步骤/方式1

鸡切小块，洗净焯水

步骤/方式2

油锅，放入姜片，蒜片，辣椒炒香

步骤/方式3

放入鸡块翻炒至变色，放白酒，老抽翻炒几下

步骤/方式4

倒入2碗水

步骤/方式5

倒入砂锅

步骤/方式6

中火煮开转小火炖一小时，中途放盐

步骤/方式7

出锅前放青椒丝和葱花，拌匀煮几分钟即可出锅

砂锅炖鸡怎么做好吃窍门

可以放鸡蛋一个、白酒一勺、红枣干手抓一把、白糖10克。很简单的炖制过程，必须用砂锅炖，因为受热好，保温好。已经切片的红枣干有利于快速的将红枣吸收水分，已经更好得将红枣的营养沁入汤水中。高度白酒也是必备材料。也可用红酒替代。

砂锅中放入红枣和冷水，白糖大火开煮，煮开后倒入高度白酒，打入蛋，盖上盖小火炖，待红枣软烂时关火，就可以吃了。

砂锅炖鸡怎么做好吃 砂锅炖鸡的家常做法

步骤/方式1

备好所有材料。红枣肉属于温性，红枣核是燥火的，所以用红枣炖汤时，我们要把红枣核去掉。

步骤/方式2

把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。

步骤/方式3

乌鸡洗干净后砍成块，由于是要炖汤，砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里，大火烧开

步骤/方式4

汤锅中注入足量清水，放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹，大火烧开。

步骤/方式5

步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。

步骤/方式6

把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。

步骤/方式7

汤炖好关火后，下入盐巴调味

步骤/方式8

装碗开喝

砂锅炖鸡家常做法大全视频

关于这个问题，1. 砂锅红烧肉：将肉切块，加入调料和水，炖煮至肉熟软入味。

2. 砂锅鸡汤：将鸡肉、鸡骨、蔬菜和水煮制成浓郁的鸡汤。

3. 砂锅鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐、蔬菜和调料煮制成浓郁的汤。

4. 砂锅牛肉面：将牛肉、面条、蔬菜和调料煮制在砂锅中，味道浓郁。

5. 砂锅鸭子：将鸭子加入调料和水，炖煮至鸭肉熟软入味。

6. 砂锅猪骨汤：将猪骨、蔬菜和水煮制成浓郁的汤。

7. 砂锅豆腐炖肉：将豆腐、肉和蔬菜加入调料和水，炖煮至入味。

8. 砂锅鸡爪炖蘑菇：将鸡爪、蘑菇和调料加入砂锅中，炖煮至入味。

9. 砂锅红烧鱼块：将鱼块、蔬菜和调料加入砂锅中，炖煮至入味。

10. 砂锅酸菜鱼：将酸菜、鱼块和调料加入砂锅中，炖煮至入味。

11. 砂锅香辣烤鸡：将烤鸡肉和辣椒加入砂锅中，煮制至入味。

12. 砂锅酸辣汤：将肉、蔬菜和调料加入砂锅中，煮制成浓郁的酸辣汤。

13. 砂锅羊肉炖豆腐：将羊肉、豆腐和蔬菜加入砂锅中，炖煮至入味。

14. 砂锅鸡腿汤：将鸡腿、蔬菜和调料加入砂锅中，煮制成浓郁的汤。

15. 砂锅素菜汤：将各种蔬菜、豆腐和调料加入砂锅中，煮制成浓郁的素菜汤。

16. 砂锅牛肉煲：将牛肉、蔬菜和调料加入砂锅中，炖煮至入味。

砂锅炖鸡家常做法大全图片

砂锅鸡汤煲做法：首先买来土鸡一只去毛洗净剁块，烧开水焯一下，再切姜片放锅里爆香，加上姜片和党参，枸杞，也可放天麻，放入砂锅大火炖开，再转小火炖半小时，加点红枣，食用时加点细粉丝，喷香美味，一道砂锅鸡汤煲完美呈现！

砂锅炖鸡的家常做法简单

主料：三黄鸡一只

配料：生姜、葱白、大蒜、青红椒、木耳、干辣椒

调料：八角、料酒、蚝油、老抽、蒸鱼豉油、鸡粉、食盐

【步骤一】：

先把干木耳进行泡发，然后准备三黄鸡一只，把脖子上面的淋巴去干净，避免细菌残留。之后斩掉鸡屁股，把整只鸡剁成均匀的小块，去除鸡爪上的脚趾。最后把鸡块放入水中清洗，多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。

【步骤二】：

把辅料里的生姜切成片，葱白切成段，大蒜切成丁，加一粒八角。配色用的青红椒也各取半个切成片，然后放在一起备用。

【步骤三】：

食材全部备好以后，锅内加冷水，鸡块直接下锅。倒入一点料酒去腥，少许食盐入底味，慢慢煮出血水和杂质。在水烧开以后，打去锅中的浮沫，煮至再没有杂质溢出，我们在把鸡块倒出，用清水冲洗干净，控水备用。

【步骤四】：

锅内烧油，油烧热以后，把葱姜等小料倒入锅中加一小把干辣椒。开小火翻炒1分钟左右，炒出香辣味。翻炒的过程中，注意观察下香料的颜色，以免炒糊。

【步骤五】：

加蚝油5克增鲜，翻炒化开后倒入鸡块。等看到鸡块出油以后，加入老抽3克提底色，蒸鱼豉油10克，先把颜色炒均匀。再加入鸡粉3克、食盐2克，外加一点料酒去腥。翻炒均匀后，从锅边淋入适量的清水没过鸡块，转大火把汤汁烧开。

【步骤六】：

汤汁烧开后，把鸡块盛到砂锅里，倒入准备好的木耳大火烧开。之后转小火炖30分钟，把鸡块炖熟、炖入味。

30分钟以后，鸡肉已经彻底炖烂，汤汁也是浓香十足。把青红椒放进去，继续炖3分钟，青红椒断生以后关火，淋入少许芝麻香油搅，拌均匀以后就可以上桌食用了。

砂锅炖鸡怎么炖最好吃

用料：土鸡 一只，干贝 半斤，带骨的金华火腿 一片，炸过的猪猪 2块，砂锅一个 外径33公分。

做法：

1.土鸡一只，放入锅中，烧一壶滚水，川烫去腥就可。

2.猪脚可炸过（较去油），加猪脚是主厨特别教我的秘方。带骨的火腿煮出的浓汤颜色比较白。我个人比较喜爱。

3.把撕好的干贝铺到砂锅，看到满满的干贝我就觉得幸福。顺便把泡干贝的汁也倒入锅内使用。

4.把用开水川烫过后的土鸡放入砂锅内，顺便把火腿及猪脚放入，加满清水。

5.盖上锅盖开中小火熬煮至少4小时。鸡肉才能入口即化。

砂锅炖鸡怎样做

要2个小时

主料：母鸡1250克

辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克

调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克

砂锅鸡的做法：

1. 冬笋、胡萝卜均切成片

2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用

3. 老母鸡剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块

4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内

5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤

6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂

7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片

8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。

砂锅炖鸡家常做法大全窍门

桃胶50克

银耳2朵

莲子适量

辅料

红糖适量

步骤1

主要材料备齐

步骤2

泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用

步骤3

银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵

步骤4

将银耳倒入泊尔炽陶智能电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状

步骤5

银耳煲好后，倒入桃胶按糖水按钮

步骤6

糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了

步骤7

一碗富含胶原蛋白的温润糖水就做好了

砂锅炖鸡家常的做法

要想砂锅炖鸡，久炖不干。可以多添点儿水，然后开最小的火。慢慢的炖，这样的话。砂锅炖鸡就可以，久炖不干。但是久炖不干只是一种相对的说法。还是有时间限制的。砂锅炖鸡一般炖两个小时左右，鸡就非常烂，非常好吃了。因此炖了两个小时之后的鸡就要关火吧