土豆条家常菜做法大全集(土豆条做法大全家常菜做法大全)

土豆条做法大全家常菜做法大全

主料

土豆

500克

辅料

油

适量

盐

适量

大料

2个

老抽

10毫升

生抽

25毫升

白糖

3克

葱姜

适量

香叶

2片

蚝油

10毫升

水淀粉

适量

香油

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块，葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

小贴士

土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；

土豆条做法大全菜谱

1、原料：乌米300克，土豆200克，青、红椒各一个，水淀粉，盐，味精，耗油，白糖，葱，姜，蒜，老抽，食用油

2、将蒸锅加水放火上烧开后放入冷冻的乌米（去掉包装），蒸10分钟以致解冻化透，取出备用。

3、将土豆去皮洗净切成6厘米长，3厘米宽的方条，青、红椒切成菱形条备用。

4、起锅点火，加入1000克油，油温烧至七成热时，加入土豆条，炸至金黄色捞出，再将乌米、青红椒下油锅，稍微滑一下捞出。

5、重新起锅，下底油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加盐、味精、耗油、白糖、老抽调味，放入炸好的乌米、土豆条、青红椒，大火烧制2分钟，淋上水淀粉，收汁装盘即可。

土豆条做法大全家常菜做法大全窍门

用料

面粉 250克

鸡蛋 2个

土豆 8个

咸菜 少许

虾米 小半碗

盐 适量

鸡精 适量

鸡蛋土豆麦条儿的做法

适量水，少量盐加入到面粉里，用筷子搅成片状，再用手揉。揉到不粘手即可

把面团放在容器里，密封醒30分钟。

锅里热油，放入打撒了的鸡蛋。把鸡蛋煎好，取出，切条。放在碗里备用。

土豆切块处理好，锅里再热油，放入土豆翻炒。再放入较多的盐。继续翻炒。

锅里加入水。等水沸腾，再加入咸菜，然后再加入鸡蛋，最后加入虾米。（土豆比较难熟，要稍微煮一会儿，再依次加入咸菜，鸡蛋，虾米）

醒好的面继续揉，揉到表面光滑为止。

取出面团，用擀面杖擀平（不要太薄，稍微有点厚度）

再用一个锅，里面加水煮开。把擀平的面团，切3cm左右的宽度。入锅前，把面条一点点往两端拉薄（所以前年擀面的时候，可以不用擀太薄），等面条煮熟后，放入刚刚烧好的面汤里即可。

土豆条咋做好吃

炸土豆条是一道美味可口的小吃，以下是简单易行的做法：

所需材料：

- 土豆 2个

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用盐 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 土豆去皮，切成长条状，将土豆条放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2. 将土豆条捞出，沥干水分，用纸巾吸干水分，将土豆条放入一个大碗中。

3. 在碗中放入适量的面粉和淀粉，加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入足够的油，烧至六七成热，将土豆条放入油锅中炸。

5. 炸至土豆条金黄色，捞出沥干油份，即可食用。

小贴士：

1. 切土豆条的时候，大小要尽量均匀，以便炸制时熟透均匀。

2. 炸土豆条的油温要控制好，太热容易炸焦，太凉则容易受油。

3. 如果想要土豆条更加酥脆，可以在面粉和淀粉中加入少量的鸡蛋液和水混合物，增加粘稠度，使土豆条更容易裹上面粉、淀粉，形成更厚的外皮。

4. 炸制后的土豆条沥干油份后可以撒上适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等调味品，增添风味。

土豆条怎样做最好吃

第一步：土豆清洗干净去皮，先切片再切条，个人觉得土豆条粗一些口感更好，太细的炸出来比较干，还容易糊。

第二步：把土豆条用水冲洗几遍，洗掉表面的淀粉，然后放入淡盐水中浸泡半个小时，这样土豆条更入味。

第三步：锅内加水大火烧开，倒入土豆条焯水3分钟左右，不要焯太长时间，过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸，这样是不对的，不容易炸透，焯水后再炸会受热更均匀，并且薯条的颜色也更好看。

第四步：土豆条捞出放在漏网上控干水分，这是酥脆的关键，多数人都是焯水后直接下锅炸，刚出锅确实很酥脆，一旦凉了就会软趴趴的，很影响口感。晾干水分后，还有关键的一步，也就是今天要讲的重点，多加的这一步指的就是要放冰箱冷冻，薯条酥脆的关键一步。

第五步：把土豆条装入保鲜袋，一袋装一次吃的量，吃着方便，放冰箱冷冻一晚上，冷冻的土豆条更容易熟口感也更酥脆。

第六步：取一个大碗倒入适量生粉，把土豆条倒入碗中，左右摇晃下沾上一层薄薄的生粉，然后再用漏勺筛一下，把多余的生粉过滤掉。起锅加油，冷油倒入土豆条，冷冻的薯条要冷油下锅哦，这样薯条会由内而外的慢慢炸熟，炸的过程要经常搅动下，让其受热均匀，炸至金黄控油捞出，美味的薯条就出锅啦，趁热撒点盐拌均匀，提味又能保持酥脆感。

土豆条的做法大全家常窍门

用料  

土豆 1个    

盐 1勺    

辣椒面 4勺    

花椒面 1勺    

姜粉 1勺    

味精 半勺    

食用油(我用了菜籽油) 适量    

香煎土豆块的做法  

除土豆以外的所有调料加一个碗里搅拌均匀

大火将油烧热，再关火，等油温7成热下土豆块，开火，用小火，炸的过程中放入综合调味料然后翻炒再撒入部分调味料。✔✔敲黑板✔✔土豆洗净削皮，然后切成均匀的块(一公分左右)。切好后放到锅里煮7分钟左右，用勺子切一下，小块可以一分为二即可。这样剪出来的土豆块外酥里嫩

土豆条做法大全家常菜做法大全图片

1． 素鸡肉酱放入干淀粉、素易鲜拌匀。不锈钢方盘，沫上精制油，然后将素鸡肉酱放入，厚约1.5公分2． 打开烤箱，上下火170℃左右预热5分钟，然后放入素鸡肉酱的不锈钢方盘烤。烤制熟透后取出，冷却后切4公分左右条待用3．上下火170℃左右,然后放入荷兰芹烤制，烤制干后取出，然后压制碎片状4． 制作金刚沙料，苏打饼干、黄飞红香脆椒、熟白芝麻、素肉松、荷兰芹碎片、花椒粉、糖，放入食品粉碎机中打碎，然后放入磨菇精、盐拌匀即可5． 步骤（2）的素鸡条，拌入韩国辣椒酱、花生酱、咖喱粉、磨菇精，然后拌内少许脆浆糊，拍干淀粉待用6． 起锅，倒入精制油，待油温升至5成热，放入步骤（4）的素鸡条，炸至表面成金黄色香脆倒出，沥干油7． 锅内不留油，待锅热后放入放入步骤（5）的素鸡条、步骤（3）的金刚沙料，调小火炒匀，炒至香气十足，出锅装盘即可

土豆条的做法大全条

1、食材：土豆300克，盐1克，葱花适量，香菜20克，辣椒粉10克，孜然1克，醋5克，生抽10克。

2、准备好300克削了皮的土豆。

3、然后将土豆切成粗一点的条。

4、给锅中倒入油，等油温六成热时放入土豆条炸熟。

5、将土豆放入碗中，加入1克盐，适量葱花，适量香菜20克蒜末，十克辣椒粉。

6、再加入1克孜然、5g醋、10g生抽。

7、然后将它们搅拌均匀即可。

二、食材清单：土豆 3个 / 花椒粉 1克 / 孜然粉 3克 / 白糖 1克 / 生抽 1勺/辣椒粉 适量 / 葱花 适量 / 熟芝麻 适量 / 食盐 适量 / 香醋 1勺。

步骤：1、土豆去皮洗净，用波纹刀切成片状，再切成大小一样的条状。切好后放进清水里洗掉多余的淀粉，再捞出沥干水分。

2、锅里烧开水下土豆条烫至完全透明，再捞出放进冷水中浸透。然后再捞出沥水放入大碗中。

3、土豆碗中调入食盐，白糖，辣椒粉，花椒粉和熟芝麻。淋上适量的热油，再调入生抽，放入孜然粉。

4、最后调入香醋和葱花，慢慢的搅拌均匀，就可以装盘上桌啦。

土豆条的做法大全家常菜做法

步骤一：土豆去皮，放入清水中洗干净，切成长条形状。

步骤二：把切好的土豆长条放在清水中浸泡，去掉部分水分。

步骤三：锅内添冷水，大火烧开，撒入适量食盐，倒入浸泡好的土豆长条，烧开后，继续煮2-3分钟，然后捞出控干水分。

步骤四：把控干水分的土豆长条放入冰箱内，冷冻3个小时，即可取出食用。

步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入冷冻好的土豆长条，小火炸到土豆长条呈现金黄色，即可捞出蘸番茄酱食用。

土豆条的做法视频教程

材料：

土豆、香菜、大蒜、小米椒、辣椒粉、辣椒面、孜然粉、酱油、五香粉

狼牙土豆的做法:

第一步：土豆削皮洗净，再用"狼牙"模具切成波浪形土豆条。

第二步：切土豆的时候准备一碗水，切好的土豆及时放进水里浸泡着，全部切好之后，再清洗一次，洗掉土豆表面的淀粉，这样也不会氧化变色了。

第三步：清洗干净的土豆放在网盘上沥干水分。

第四步：油到了7成热后倒入土豆，期间用筷子轻轻翻拌一下，炸至金黄微焦捞起，放置网盘上沥干多余油分。（虽然只是半成品，微焦的外皮就已经很好吃的样子）

第五步：将蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉以及辣椒面倒入容器里，再把刚炸土豆剩余的热油倒入一大勺，让热油将香料的香味激发出来。

第六步：放入香菜，搅拌一下，这个就是调配好的酱料了，喜欢吃酸的小可爱可以加点陈醋喔。

第七步：将酱料倒入炸好的土豆里，搅拌均匀，让酱料与土豆充分混合。狼牙土豆已大功告成。

土豆条的做法简单好吃

薯条是一道非常受欢迎的快餐美食，口感酥脆，外层金黄，内部柔软香甜。以下是薯条的做法，希望对你有所帮助。

所需材料：

- 马铃薯：3个

- 牛油：适量

- 胡椒粉、盐：适量

制作步骤：

1. 将马铃薯削皮，用清水冲洗干净。

2. 把马铃薯切成长条形，大小均匀，可以用切薯器或切菜刀切块，形状可以扭成螺旋状，也可以不扭。

3. 将切好的马铃薯放入用水淹没的容器中，浸泡10分钟，将马铃薯表面的淀粉和杂质洗净。

4. 把马铃薯块取出，用厨房纸或毛巾把水分吸干。

5. 在平底锅中放入牛油，加热至油融化，待油温升至170度左右，放入马铃薯块炸至金黄色。

6. 把炸好的马铃薯块取出，放在厨房纸上吸去多余油分。

7. 用盐和胡椒粉等调料撒在薯条上即可。

制作要点：

1. 浸泡马铃薯块可以让淀粉慢慢释放，吸掉过多的水分。

2. 选择适当的油炸温度和时间，油温过低，薯条会水泡太多，外表不酥脆；油温过高，薯条表面会过早变焦，影响口感，还会产生致癌物质。炸的时间不宜过长，会影响口感。

3. 炸好的薯条需用厨房纸或毛巾把多余的油分吸去，既能去除多余的油分，又能确保外表金黄酥脆。

小贴士：

1. 如果不想使用牛油，可以使用其他油替代，如菜油或植物油。

2. 薯条可以依据自己的口味来调整盐和胡椒粉等调味料的量。

3. 热薯条更好吃，食用时可以搭配番茄酱、芥末酱、蛋黄酱等调料增加口感和风味，也可以搭配起司、培根、炸鸡等任何喜欢的食材。