虾仁蒸丝瓜的家常做法(虾仁丝瓜汤怎么做好吃窍门)

虾仁丝瓜汤怎么做好吃窍门

1

材料

丝瓜200克，鲜虾100克，鸡蛋1个，香菜1棵，淀粉适量，鲜肉丝100克。

2

调料

香油1大匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，

3

做法

1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用，

2.香菜洗净切段，

3.丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用小刀挖去中间的籽，制成瓜环片，再将鲜虾逐个穿入每个瓜环中，

4.往锅内倒入高汤，烧开后放入虾环，鲜肉丝，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，待虾环断生后捞出放入碗中，再往锅里加香油、香菜煮开，倒在虾环上即可。

4

特点

味道鲜美，清淡可口。

5

厨师一点通

虾仁如果不上浆，味道也很鲜美。

虾仁丝瓜汤怎么做好吃窍门视频

用料

丝瓜 1根

虾 5只

多力黄金3益葵花籽油 适量

清水 适量

淀粉 1勺

盐 适量

鸡精 适量

葱花，姜丝 适量

鲜虾丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

丝瓜切斜片，大虾剥成虾仁。

步骤 3

锅中放入适量的多力黄金3益葵花籽油，油热放入葱姜爆香，放入虾仁煸炒至变色，到入丝瓜炒至断生。

步骤 4

放入适量的清水，汤煮开后，淋入1勺水淀粉勾薄芡。

步骤 5

关火，加入适量的盐和鸡精调味即可

虾仁丝瓜汤怎么做才好喝

原料：鲜对虾、丝瓜、食盐、姜、料酒、花生油、鸡精、香菜末、番茄碎、清水。

做法步骤：

第1步、丝瓜。

第2步、瓜去皮洗净，大虾洗净去壳去头。

第3步、丝瓜切厚片。

第4步、大虾沿后背切开，去沙线，然后再两边再各来一刀。

第5步、姜切丝，香菜叶切碎。

第6步、锅烧油，放食盐。

第7步、油热放姜丝和虾仁煸炒。

第8步、烹入料酒，虾仁断生。

第9步、放丝瓜翻炒。

第10步、翻炒至丝瓜变软，炒出来汤汁，放鸡精。

第11步、放清水中火炖煮5分钟。

第12步、配菜末。

第13步、放香菜和番茄碎，变色即可。

虾仁丝瓜的做法大全家常菜

准备材料：丝瓜 3根 、 基围虾 10只 、 大蒜头 半头 、 大葱 一节 、 姜片 2片 、 料酒 适量 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 蚝油 3-5勺 、 香菜小葱 各3根 、 鸡精 1勺

1、准备食材，丝瓜去皮，虾洗净

2、接着把丝瓜切成滚刀块。虾头和虾肉分离，（有时间的就把虾线挑出来），虾须觉得长就用剪刀剪一下。然后大蒜头取一半拍扁，切点儿葱花。姜片

3、锅热放油，油热后先放虾头，炒出虾油。炒的过程中可以用铲子按压几次，。大概1-2分钟就可以了

4、然后把虾尾再放进去，翻炒变色

5、虾尾炒好后把葱姜蒜放进锅里，倒点儿料酒去腥。

6、接下来就把丝瓜放进锅里，加入蚝油，白糖，鸡精。盐，翻炒均匀。

7、盖上盖子。小火焖5分钟，（丝瓜里本身有水，等下水会出来的）

8、焖5分钟后盖子打开，丝瓜变软即可。

虾仁和丝瓜怎么做汤

海螺丝瓜汤是一道清爽可口的夏日汤品，下面是制作海螺丝瓜汤的步骤：

材料：

- 海螺丝瓜：1只

- 鸡腿肉：250克

- 虾仁：100克

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 海螺丝瓜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出备用。

2. 鸡腿肉切块，用料酒、盐和姜末腌制片刻。

3. 热锅加入少许油，将鸡腿肉煎至两面金黄，加入高汤或清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 将煮熟的鸡腿肉取出，撕成细丝备用。

5. 锅中再加入适量高汤或清水，煮沸后加入海螺丝瓜片，煮1-2分钟至瓜片变软。

6. 加入煮熟的鸡腿肉丝和虾仁，继续煮1分钟。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花和香油翻炒均匀即可。

这样一道清爽可口的海螺丝瓜汤就做好了，可以根据个人口味加减调料。

丝瓜虾仁汤怎么做好吃法大全

材料

丝瓜200克，鲜虾100克，香菜15克，鸡蛋清少许。

调料

精盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、海鲜酱、腐乳汁、料酒、高汤、香油各少许。

准备工作

1.将芫荽洗净，切成小段

2.取出鲜虾壳，从背面切片，去除沙线，洗净，放入碗中

3.加入少许精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉上浆，冷藏10分钟

4.将丝瓜两端切掉，洗净，沥干水分，然后切成圆片

制作步骤

1、挖出丝瓜肉，做一个瓜环，在淡盐水中浸泡片刻，取出

2、取出鲜虾，轻轻擦干水，将鲜虾放入丝瓜环

3、在锅中加入适量的肉汤，稍微煮一下。加入精盐、料酒、胡椒粉和鸡精，煮沸。

4、轻轻放入虾圈，煮至浮起破裂，取出虾圈放入汤碗

5、撇去锅中原汤的浮沫，倒入芝麻油，搅拌均匀，倒入盛有虾圈的碗

6、撒上芫荽，与海鲜酱和腐乳汁一起食用。

虾仁丝瓜汤怎么做好吃窍门图片

鲜虾丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏天食用。以下是一份优质的鲜虾丝瓜汤的做法：

所需材料：

1. 丝瓜 200克；

2. 鲜虾仁 150克；

3. 鸡蛋清 1个；

4. 盐适量；

5. 鸡精适量；

6. 香油适量；

7. 水淀粉适量。

步骤：

1. 将丝瓜去皮去籽，切成细丝备用。鲜虾仁洗净，用盐和鸡蛋清腌制10分钟；

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的鲜虾仁翻炒至变色；

3. 加入适量的水，煮开后加入丝瓜丝，继续煮5分钟左右；

4. 加入适量的盐和鸡精调味，再用水淀粉勾芡；

5. 最后淋上少许香油即可。

温馨提示：

1. 在烹饪过程中不要加太多的油，以免影响汤品的清爽口感；

2. 如果喜欢更浓稠的汤品，可以在最后加入一些淀粉水勾芡；

3. 如果不喜欢姜蒜的味道，可以不加或者选择其他调料代替。

虾仁丝瓜汤的功效

原材料： 丝瓜 半根大青虾 2只西红柿 1个卤水豆腐 半块姜 2片葱花 少许调味料： 盐 适量香油 适量

鲜虾丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净后改刀，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切碎丁。

步骤 2

丝瓜改刀后浸入水中，避免氧化变黑。

步骤 3

青虾去虾头、虾壳、虾线，切粒。

步骤 4

豆腐切薄片。

步骤 5

起锅烧热加入底油，将虾头及虾壳放入，炒出虾油。

步骤 6

下入葱花、姜片和西红柿炒出红油。

步骤 7

加入适量水，煮沸后去除虾头及虾壳。

步骤 8

依次下入豆腐、丝瓜和虾仁。

步骤 9

待豆腐煮出泡，丝瓜软烂后加入适量盐和香油出锅，开饭！