洋葱鱿鱼的做法大全家常(洋葱鱿鱼丝的做法大全家常)

洋葱鱿鱼丝的做法大全家常

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱

步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

洋葱炒鱿鱼丝怎么做好吃及图解

主料： 鱿鱼一个, 洋葱一个

辅料： 豆瓣酱(2匙), 糖(一点点), 葱花(适量)

步骤：

1. 鱿鱼洗净切丝，洋葱切片。

2. 锅中油热倒入鱿鱼丝煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。

3. 然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

4. 然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

洋葱鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩

步骤/方式1

准备鱿鱼丝150克、洗净焯水并迅速捞出沥干水份

步骤/方式2

洋葱100克、洗净切丝备用

步骤/方式3

准备、葱姜蒜片各5克备用

步骤/方式4

起锅烧油、下入葱椒蒜爆香、加入蚝油5克、生抽5克炝锅

步骤/方式5

倒入鱿鱼丝和洋葱翻炒均匀、加入食盐2克、白糖2克、胡椒粉2克、鸡粉2克翻炒均匀即可

步骤/方式6

成品图

洋葱鱿鱼丝的做法大全家常视频

1、鱿鱼须清洗干净，改刀，在沸水中焯水捞出，洋葱青红椒切小，大蒜，生姜切成末，葱小米椒切碎。

2、锅烧热加入油，放入蒜，姜，小米椒以及干辣椒翻炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油的颜色。

3、放入洋葱，青红椒炒到八成熟时，倒入鱿鱼须，放入蚝油、酱油、孜然，出锅前放盐葱花，这个菜中放盐的量一定要把握好，因为各种调味料里面有很多隐形盐存在，一不小心就会咸。

洋葱鱿鱼丝的做法大全家常菜

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱

步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

洋葱鱿鱼的做法大全 家常炒菜

主料：鱿鱼1条，生姜2片，大葱1截，洋葱少许

辅料：红辣椒1根，生抽1勺，香菜1根

做法：

1. 先清洗鱿鱼。剪掉头部，纵向用剪刀剪开。

2. 去除内脏。中间一根透明的软骨也要去掉。

3. 撕去外面黑膜。

4. 将鱿鱼切成两大块，反面切十字花刀，不要切断。

5. 然后切2厘米左右宽的条状。

6. 放入沸水锅中焯水，鱿鱼打卷立马捞出来。

7. 准备辅料。

8. 锅里放花生油，下入葱姜辣椒爆锅。

9. 放入少许洋葱炒香。

10. 洋葱炒到透明状后下入鱿鱼。

11. 调入盐和少许生抽，放香菜段快速翻炒几下出锅。

洋葱鱿鱼怎么做好吃又简单

鱿鱼和洋葱可以一起炒，例如剁椒洋葱炒鱿鱼。

剁椒洋葱炒鱿鱼的制作方法如下：

主料：鱿鱼100克，洋葱1个

辅料：食用油适量，食用盐适量，青椒适量，剁辣椒适量

步骤一、洋葱用清水洗净后切成小段备用。

步骤二、青椒用清水洗净后切成辣椒丝备用。

步骤三、鱿鱼切成小段备用。

步骤四、锅中加入适量的食用油烧热，加入适量的剁辣椒翻炒出香味。

步骤五、加入鱿鱼翻炒至鱿鱼变弯后捞出备用。

步骤六、锅内留余油，加入洋葱翻炒1分钟。

步骤七、加入青椒、鱿鱼、食用盐大火翻炒至断生。

步骤八、起锅装盘，制作完成。

洋葱鱿鱼丝的做法大全家常窍门

材料：鱿鱼2条、洋葱1根、美味汁1汤匙、甜面酱1汤匙、蚝油1汤匙、香醋2汤匙、淀粉半汤匙、香油半汤匙、胡椒粉2克、花生油2汤匙。

烹饪步骤：

1.2条鲜鱿鱼和1个紫洋葱。用十字刀切鱿鱼，切成长方形片。美味果汁的卖家还赠送了芝麻油。

2.其他调味料包括甜面酱、蚝油、香醋、淀粉和胡椒。用以上调料调一碗汁备用。

3.用十字刀切鱿鱼，分成长方形块，焯水后自动卷起来。不把花切成小块也是一样的，所以这个把花切成刀的步骤是不必要的。

4.做一锅开水，将鱿鱼放入开水中，快速捞出。鱿鱼容易成熟，鱿鱼捞出装盘备用，葱切成条。

5.锅里花生油香香的，大茴香，葱快炒。洋葱有点软。把那碗汁倒进去，然后把鱿鱼倒进去，快速翻炒一会儿再出锅。

6.洋葱和鱿鱼是容易熟的食材，出锅不能拖泥带水。汁多味美的菜更美味。

洋葱炒鱿鱼丝的家常做法大全

洋葱去外皮，切粗丝。

第2步、把鸡腿的肉撕小块。（鸡腿是昨晚剩的。）

第3步、猪肠粉一包。

第4步、切小段。

第5步、热油锅，把洋葱炒出香味。

第6步、把鸡腿肉放入炒。

第7步、把猪肠粉放入炒。

第8步、倒入干炒豉油皇和糖。

第9步、炒匀。

第10步、放入葱花炒匀即可。

洋葱鱿鱼丝怎么炒好吃

炒鱿鱼丝是一道美味的海鲜菜，下面是炒鱿鱼丝的具体做法：

所需材料：

鱿鱼 300 克，葱姜蒜 适量，红辣椒 适量，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量，料酒 适量，白胡椒粉 适量，淀粉 适量。

步骤：

1.鱿鱼沿着口处切下头部、内脏（透明的内脏），另切去一根透明的筋，然后把肉和筋捏下来。

2.将鱿鱼挤出的透明的汁水洗净、沥干、用小刀扎成“人字形”，再切成细条状备用。

3.在鱿鱼丝中加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀后静置腌制15分钟左右，让其入味。

4.起锅热油，葱姜蒜末和切好的红辣椒爆香，然后将鱿鱼丝加入快速翻炒（注意：不能长时间翻炒，否则会使鱿鱼丝变得硬硬的），炒至变色后即可出锅。

温馨提示：

1.鱿鱼不要腌制时间过长，否则会变得过咸。

2.可根据口味在葱姜蒜末中添加豆瓣酱或者蒜蓉辣酱等等，增强烹制的香气和口感。

3.在翻炒过程中，不宜让热油和鱿鱼接触时间过长，以免鱿鱼过于硬梆或变质。

4.鱿鱼丝的烹制时间需要根据鱿鱼丝的大小和软硬程度而定，适量翻炒即可，避免炒老。

洋葱鱿鱼的做法大全家常做法大全集

干鱿鱼丝炒洋葱是一道美味的海鲜菜肴，下面是简单的做法：

材料：

- 干鱿鱼丝：适量

- 洋葱：1个

- 小葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 干鱿鱼丝提前泡软备用，洋葱切成丝，小葱切成小段备用。

2. 热锅凉油，油热后将洋葱丝、姜蒜末一起下锅煸炒至香味出来。

3. 加入泡软后的干鱿鱼丝翻炒均匀。

4. 加入少量料酒、生抽、鸡精、胡椒粉略微调味翻炒均匀。

5. 最后洒上少量小葱段即可。

小贴士：

- 干鱿鱼丝提前泡软后可以更加入味，口感更佳。

- 煸炒洋葱的时候要在油温较低的状态下慢慢煸，避免焦糊。

- 加料酒的主要目的是去腥，提味可以酌情添加。

- 翻炒均匀后再加盐，避免因为干鱿鱼的盐分造成过咸。

- 可以根据个人口味调整调料，更适合自己的口味。