红烧土豆五花肉做法？ 红烧土豆家常做法五花肉？

一、红烧土豆五花肉做法？

1.

50g五花肉洗净，肥瘦分开，带皮切丁。

2.

20g土豆切小丁备用。用清水浸出淀粉10g

3.

锅里放油150g放10g葱10g姜10g蒜

4.

放入10g红烧料包和10g豆豉均匀翻炒

5.

放入50h五花肉翻炒。开小火慢慢的扁出油分。

6.

放入5g酱油

7.

放20g土豆翻炒均匀

8.

放入10h蚝油5h老抽3h白糖，150g清水开大火

9.

大火转小火炖半个小时。大火收汁儿。放入5g白芝麻和3g鸡精。

10.

红烧土豆五花肉完成

二、红烧土豆家常做法五花肉？

材料

五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许

做法

1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结；

2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出；

3.锅留底油，加入冰糖和少许水烧开，用小火不停的搅动，至冰糖融化至焦黄色后，到入一碗开水搅匀就成糖色水，盛出备用；

4.，锅放入少许底油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香，倒入糖色烧开，放入五花肉，下五花肉块翻炒上色，调入料酒、生抽、盐翻炒均匀，

5.倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖1个小时，放入炸好的小土豆再继续炖煮30分钟，最后汤汁浓稠即可。

三、红烧土豆五花肉的做法都有哪些？

川味土豆红烧肉原料：五花肉??4方条，约八两??土豆??两个中等个头的??八角??一个??桂皮??一小片，约一个半大拇指大小??花椒??一小勺??豆瓣酱??三大勺??红尖椒??两条??冰糖??8颗??热水??一壶，约1.5L?

?步骤：

1、材料备齐2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；

3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；

4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。

5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；

6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；

7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；

8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；

9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；

10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；

11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘

四、红烧土豆肉的做法不是五花肉？

那就是切点肉片爆炒，放上佐料，倒上水，放上土豆块熟了就是红烧土豆。

五、红烧五花肉炒土豆片的做法？

五花肉切片，煸炒肉片嗯，边一会儿变色了就可以放土豆片，炒了土豆片，熟了这道菜就熟了

六、五花肉卷土豆条的红烧做法

材料

主料：五花肉约250克、土豆2枚、红萝卜1条。

辅料：生姜1块、蒜头1瓣、红葱头1/2枚、辣椒屑1/2大勺、八角1朵。

解冻：清水适量、食盐1小勺。

锅炒：冰糖约20克、生抽3大勺、老油1/2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1小勺、料酒2大勺。

做法

一、五花肉室温后入一容器，放水没过五花肉，加入食盐1小勺，搅拌均匀，浸泡20分钟；

二、土豆切约边长1公分长度2公分的条，红萝卜滚刀切稍长的块；

三、猪肉捞起冲先后，改刀肉块的边长约1.5公分长度2公分的条；

四、把葱头、蒜头和生姜入手拉蒜米盒，拉几下变小细粒；

五、把猪肉入锅，开中火；

六、稍煸出油来，但不要煸太干，把油倾斜在一边；

七、放入冰糖；

八、把冰糖炒至溶化成褐色；

九、与五花肉混炒几下；

十、再把肉拨一边，开大火，加入蒜米、姜米、葱米、八角和辣椒屑，八角在入锅前用刀拍碎，爆香；

十一、与肉肉一起炒几下，加入清水没肉面，放生抽3大勺、老油1/2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1小勺、料酒2大勺，搅拌几下，盖锅盖小火慢炖约20分钟；

十二、时间到后加入红萝卜，中火炖7~8分钟；

十三、倒入土豆条；

十四、再盖锅盖，小火慢炖七至八分钟,；

十五、时间到后大火收汁至剩下约1/3的量，不要烧得太干，留适量的汁，装碟，享用。

七、红烧土豆的做法？

红烧土豆块具体做法如下：

准备材料：土豆1个、盐2克、干辣椒2个、葱2克、蒜3克、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。

1、将准备好的土豆去皮切块，如下图所示。

2、然后将蒜瓣，干辣椒，香葱准备好，如下图所示。

3、油锅热油，蒜瓣和干辣椒入锅翻炒，如下图所示。

4、接着往锅中放入切好的土豆块，翻炒均匀，如下图所示。

5、然后加入准备好的清水，老抽，盐，白糖，胡椒粉，如下图所示。

6、土豆块烧熟大火收汁，放入葱花，鸡精，再翻炒均匀。

7、翻炒均匀后出锅装盘，这样美味的红烧土豆块就做好了。

八、红烧牛肉炖土豆土豆红烧牛肉的做法？

材料：

牛肉500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

3、放入焯过的牛肉炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

九、红烧龙骨土豆的做法？

1，龙骨，也是猪的脊椎骨，焯水洗净，滤干水，大蒜子3个备用。

2，土豆去皮切块，放入油锅里炸至微黄，盛出来。

3，锅里放油，放冰糖小火炒至微黄。

4，倒入龙骨翻炒。

5，放入甜酒，老抽，继续翻炒。

6，倒水，盖过龙骨，盖上盖子，大火烧开转中火烧30分钟。

7，倒入炸好的土豆，放适量盐，打开盖子，大火烧干水。

8，烧干水后关火，盛盘即可。

美味的土豆烧龙骨，望友友们喜欢！

十、象山红烧土豆的做法？

准备土豆两个，我们先削去外皮，从中间切开，再切成小块，切好以后放入小盆中。

2.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，放入盆中。

3.青椒一个去籽，然后切成段，红椒半个切成小片，和青椒放在一起，用来配色。

4.接下来我们调一个料汁，准备一个小盆，加入白糖一勺，生抽两勺，一勺蚝油，食盐半勺，一勺十三香，半勺鸡精，加入小半碗清水，用勺子搅拌，化开调料。

等食材准备好以后，我们开始烹饪。

5.炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，把油烧热以后倒出。

6.再加入少许凉油，然后倒入土豆。

7.开小火晃动炒锅。把土豆煎黄，把土豆煎黄以后关火，倒出控油。

8.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。

9.然后倒入土豆，再倒入提前调好的料汁。

10.盖上盖子，改小火焖五分钟，五分钟以后，打开锅盖，放入青红椒，翻炒均匀，改中火收一下汤汁。

11.出锅前淋入少许明油，翻炒均匀，即可关火起锅，然后装入盘中。