五花肉红烧胡萝卜的做法？

一、五花肉红烧胡萝卜的做法？

主料：五花肉500克、胡萝卜2个

配料：生姜、蒜子、八角、小葱

调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉

做法：

1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。

2、将胡萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。

3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。

4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。

5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。

6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。

7、向锅中加入适量的食盐调味，再放入适量的鸡精和胡椒粉提鲜，然后再放入适量的葱段即可出锅。一道肉质鲜香，软嫩入味的胡萝卜红烧肉就做好了。

二、红烧白胡萝卜的做法？

萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。

步骤3

锅内放油烧热，加入1勺糖。

步骤4

然后炒至糖变色。

步骤5

倒入萝卜翻炒均匀。

步骤6

把萝卜拨一边，放入姜炒香。

步骤7

然后加入适量的盐。

步骤8

加入酱油、老抽。

步骤9

再添加适量的水。

步骤10

然后加盖烧沸，转小火焖。

步骤11

焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可

三、红烧胡萝卜丁的做法？

主料： 胡萝卜 300克 调料： 猪油（炼制） 40克 酱油 30克 料酒 10克 大蒜 10克 姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 1克 各适量 红烧胡萝卜的做法： 1.将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。 2.葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。 3.将炒锅置大火上，倒入熟猪油，油热后先放入葱姜丝，炒出香味时倒下胡萝卜块，炒透，加料酒、精盐、白糖，再加透量的水，盖上锅盖，烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂，放入蒜片，用大火收稠汤汁，加味精，炒匀后盛盘内即可上桌供食。 更多红烧胡萝卜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaohuluobo

四、红烧胡萝卜的家常做法？

食材清单

红萝卜 两根 、 老抽 适量 、 白砂糖 适量 、 食用油 适量 、 盐 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

红萝卜切丁，（最好大小差不多，这样在炒的过程中才会一起熟）炒锅没放少许油，把红萝卜放入炒软。

调汁，把老抽，白砂糖，少许盐，食用油调成汁备用。糖的量按照个人口味，因为红萝卜本身有甜味可以适当放点，食用油一小勺。

红萝卜炒软后倒入调好的酱汁翻炒均匀，慢慢收汁后放入鸡精关火。

五、红烧豆腐胡萝卜的做法？

1.把豆腐和胡萝卜洗干净,切成2厘米大小的正方体。备用2.姜、大蒜洗干净切成粒,小葱洗干净切成葱花,备用3.锅里加水,在水里放一点盐,烧开后,先把胡萝卜放入水里焯一下,大约两分钟捞出,4.把锅洗干净，烧热，用手放在锅上端，感觉很热了，就倒油进去，油温大约在60度就可以加姜、大蒜粒，炒香后，加辣椒面炒香即可。5.同时倒入豆腐和胡萝卜翻炒，加半水瓢清水，大火烧开，就改用小火，慢慢熬，等豆腐上有了跟缝衣针头大小的洞，味就进去了，水要收干的时候，在翻炒。6.出锅装盘，美味的胡萝卜烧豆腐就做成了。

六、红烧五花肉的做法？

主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

七、红烧牛肉胡萝卜的做法，红烧牛肉胡萝卜怎么做？

主料：牛腱子肉500克

辅料：胡萝卜100克

配料：郫县豆瓣20克，盐5克，料酒10克，白糖10克，葱15克，姜10克，花椒2克，八角2克，草果3克，酱油3克，香菜3克，桂皮3克，干山楂适量

做法：

1.备牛腱子肉。

2.切成2.5厘米左右的方块。

3.牛肉入开水焯过。

4.焯好的牛肉捞出

5.胡萝卜切成滚刀块。

6.胡萝卜用开水焯过。

7.备花椒、八角、草果、桂皮、干山楂、郫县豆瓣。

8.葱切段，姜切片。

9.炒锅置火上，入油烧至7成热。

10.放入郫县豆瓣小火炒至酥香吐油。

11.倒入500克温水，捞出豆瓣渣。

12.放入牛肉。

13.烧开撇去浮沫。

14.加料酒、酱油。

15.加八角、桂皮、花椒、草果、干山楂。

16.放葱姜。大火烧开转小火，炖制。

17.另起一锅，入油加糖，小火炒糖色。

18.炒至起沫变红棕色，迅速离火。

19.将糖色倒入牛肉中。

20.大约炖1小时后，加盐，再炖制半小时。

21.放入胡萝卜同烧至软熟。

22.转旺火将汤汁烧稠，盛入盘中，撒上香菜即可。

八、五花肉片红烧做法？

食材

精选五花肉片 500克 、 彩椒 1个 、 香菜 1根 、 孜然粉 1勺 、 料酒 1勺 、 红烧汁 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 2勺 、 蒜末 2茶匙 、 食用油 2勺 、 辣椒粉 半小勺

烹饪步骤

步骤1

精选五花肉买回来切成薄片。用生抽、蚝油料酒、红烧汁、老抽、孜然粉、辣椒粉腌制，半个小时以上。彩椒切成丝。

步骤2

平底锅放油，加入蒜末炒出香味下腌制好的花肉薄片，小火煎至两面金黄。

步骤3

加入彩椒丝。

步骤4

最后加入葱花和香菜。

步骤5

香喷喷的红烧五花肉片装盘。

九、红烧五花肉做法？

食材准备：五花肉、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、料酒、植物油、水

红烧五花肉的做法：

第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

第三步：锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

第四步：慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

第五步：马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

第六步：肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

第七步：转大火将汁全部收干关火即可。

十、胡萝卜红烧牛腩的做法大全？

牛腩切块，下锅焯水过凉，锅里放油，放牛腩翻炒，葱段，姜片，料酒，放胡萝卜，酱油，一个八角，加水炖熟，放耗油，一点盐，胡椒粉，鸡精，葱花香菜就好了。