东北家常小土豆(东北土豆怎么做好吃)

东北土豆怎么做好吃

步骤 1

长豆角、芹菜切10-13厘米长，芹菜留叶子；青辣椒捏扁；土豆切中等块状；杏鲍菇用手撕成条；香菜整根。洗净备用。

步骤 2

五花肉切5毫米厚片带皮。姜片3片。花角1个。备用。

步骤 3

热锅倒入平时炒菜两倍的油，油热后放姜片花角爆香。下五花肉翻炒约1分钟至变白色，倒入少量海鲜酱油翻炒入味。

步骤 4

依次放入豇豆，土豆，杏鲍菇，辣椒，芹菜，香菜，倒入约150ml海鲜酱油，翻炒均匀，盖锅盖大火焖。 注意不需要放盐，海鲜酱油本身的味道足够。此过程不需要放水，菜里面的水份足够。

步骤 5

大火15分钟后，转小火，期间注意翻动以免糊锅。汤汁收没后放少量白糖。美味就出锅啦！

东北土豆片怎么做

用料

干土豆片 适量

五花肉 适量

大白菜 适量

干豆腐（豆皮） 适量

葱 少许

蒜 5瓣

酱油 适量

蚝油 1勺

盐 少许

胡椒粉 少许

油 少许

东北干土豆片乱炖的做法

准备食材泡好的干土豆片 五花肉切片 大白菜切片 豆皮切菱形 调料有：蚝油 酱油 盐 胡椒粉 葱 蒜.

干土豆片是提前一晚放入冷水泡的，第二天早上就可以做菜了.

锅内放入少许油 烧热

放入五花肉

翻炒

翻炒至表面焦黄

放入干土豆片翻炒几下

放入适量的酱油

炒香

加入水

沫过菜盖上盖子煮五分钟（中火）

放入豆皮

翻炒几下，中火继续煮三分钟

葱切段 蒜切碎

放入大白菜

放入一勺蚝油

放入适量的盐

放入蒜末炒香

放入葱花翻炒几下

完成啦

东北土豆怎么做好吃又简单

主料五花肉700g土豆500g辅料油适量盐适量蒜瓣适量红烧酱油适量步骤土豆烧肉的做法步骤11.炖好的五花肉土豆烧肉的做法步骤22.土豆去皮土豆烧肉的做法步骤33.土豆块不要直接用刀切 用刀掰的好吃土豆烧肉的做法步骤44.用大蒜泥爆锅 味道很独特土豆烧肉的做法步骤55.油热下土豆稍微翻炒下 放红烧酱油盐土豆烧肉的做法步骤66.土豆软了放肉 收汁就可以了

东北土豆丝做法 最正宗的做法

土豆 3个

胡萝卜 1根

尖椒 1个

盐 适量

辣椒油 2勺

味素 1勺

蒜 3瓣

准备好大土豆，搓成丝

再过遍凉水，去掉淀粉

烧一锅水，土豆丝下入开水，焯至八成熟，再加入胡萝卜丝和青椒丝，焯一分钟捞出，再用凉水冲洗，控干水份

加入蒜泥、适量的精盐、味素、辣椒油、一瓶盖米醋、一小匙糖，搅拌均匀（糖是用来提鲜），血糖高的可以不放

东北土豆怎么做好吃视频

1.

20ml油热下入30克辣椒、100克小土豆煎出虎皮土豆，虎皮辣椒盛出备用，再加入10克葱10克姜10克蒜段和3克八角爆香

2.

加2勺黄豆酱，1勺蒜蓉辣酱，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖翻炒

3.

加300ml水没过土豆、焖炖15分钟。加入30克虎皮辣椒继续小火焖炖15分钟，最后加入10克香菜，炖3分钟大火收汁

4.

出锅装碗

东北土豆丝怎么做

下面是炒制方法：

所需材料：

- 土豆 2个

- 青椒、红椒、葱 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐、孜然粉 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成细条，放进冷水中泡一会。

2. 青椒、红椒切成细丝，葱切成葱花。

3. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。

4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆略微变软后加入盐、孜然粉调味翻炒均匀。

5. 加入青椒、红椒丝，再翻炒几下。

6. 最后加入葱花炒匀，出锅即可。

炒制时需要注意的是，土豆丝需先用水泡一会，这样能去除些许淀粉，避免炒出来的土豆丝粘在一起。另外，孜然粉的用量可以根据个人口味酌情加减。

东北土豆的做法

食材明细

土豆淀粉、水。

1、1.准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。

2、2.用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。

3、3.锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。

4、4.烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。

5、5.一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。

6、6.直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。

7、7.搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉。

8、8.准备一个鸡蛋滤出蛋清备用。

9、9.把鸡蛋清倒在干淀粉里。

10、10.加入1/4茶匙食盐。

11、11.用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起。

12、12.和成表面光滑的面团。

13、13.准备制作土豆粉条的工具，这个工具是山西人家家必备的制作饸捞面的工具，网上可以买到。

14、14.把工具上面的盖子打开。

15、15.抓一把土豆面团塞在中间的洞里。

16、16.把盖子盖上拧紧。

17、17.左手握着工具的手柄，右手握着手把，朝右方旋转手把。

18、18.随着手把的旋转，土豆粉条就被挤出。

19、19.锅里放入足量冷水大火烧开。

20、20.锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。

21、21.煮到锅里的土豆粉条飘起在水面。

22、22.用漏勺把土豆粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使土豆粉条过凉。

23、23.过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。

24、24.如果不是立即吃，可以把土豆粉条分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。

东北烀土豆

主料小土豆500g 尖椒300g 香菜300g 辅料油适量 盐适量 生抽适量 清水适量 小土豆咸菜的做法步骤1. 小土豆洗净沥水备用2. 上锅蒸熟小土豆3. 上锅蒸熟小土豆4. 香菜洗净5. 用筷子扎透小土豆就说明熟了6. 处理好大蒜7. 姜切片8. 锅里坐油9. 爆香大蒜和姜片10. 加入尖椒翻炒11. 将尖椒煎制两面焦熟12. 放入小土豆拌炒13. 加入香菜拌炒14. 加入生抽，没过食材即可15. 放入适量食盐16. 中小火将汤汁收浓，浸泡2小时以上即可

东北土豆怎么做好吃又脆

1.

首先准备土豆500克，如下图所示，尽量选择小圆土豆。

2.

锅中放入食用油15毫升，加热到六成热。

3.

接着把土豆500克放入其中，煸炒三分钟。

4.

然后再放入酱油500毫升，用小火慢炖。

5.

接着加入鸡精50克，食用盐15克，再用小火炖煮30分钟。

6.

30分钟以后直接盛出，东北咸土豆就做好了。

东北人土豆的做法

原料

小土豆 (个)，肉 (适量)，花椒 适量，大料 适量，醋 适量，料酒 适量，五香粉 适量，酱油 适量

1/小土豆洗净切好，我都是用刀掰的，这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净，其他辅料洗净切好备用。

2/锅烧干倒入油加热，放入大料 花椒有香味时 再放入葱姜蒜末爆香。

3/倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒。

4/加入料酒，醋 ，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了，或者看锅要干了，加入水。我这里加的是高汤啊。

5/再放入花椒，大料，姜片，葱花 大蒜加入盐，开始炖。我这里放了大酱，我对大酱比较钟爱。

6/感觉差不多时翻个个，水分差不多时加上葱花出锅，好吃的东北土豆炖肉就做好了。

7.美味又好吃的大酱炖肉的正宗做法完成开吃了。

东北乎土豆步骤

1)小土豆用清水浸泡后洗去表面泥沙待用。(2)豇豆洗净后以后控水待用，大葱洗净切成葱花，生姜洗净后切成姜片待用。(3)猪肉皮用水浸泡以后刮洗干净，切成块待用。(4)取一口锅加入食用油烧热，把八角、生姜片以及葱花放入锅中炒香后加入猪肉皮进行翻炒。(5)锅中放入小土豆以及豇豆翻炒后加入酱油和白糖以及清水盖盖子焖煮半个小时左右。(6)锅中加入青辣椒翻炒后再焖煮二十分钟左右。(7)待锅中食材成熟，汤汁收干时关火即可。