夹肉玉米饼的家常做法(玉米肉饼制作)

玉米肉饼制作

食材：

猪肉馅儿、姜、葱、汉堡面包

生抽、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒

香油、玉米淀粉、芝士2片儿、鸡蛋3个

1、葱姜切碎末，放入肉馅儿里。倒入少许的盐、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、鸡蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一个方向不停搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅儿反复用手摔打30秒，记得放进冰箱3分钟后取出，这样做出的肉饼会更鲜嫩多汁。

3、把肉馅儿一分二，用手揉两个圆球，分别按成圆饼状。锅中倒入少许油，加热，把肉饼全部放入锅里煎熟。火候中小火就行，不然容易煎糊了。

4、肉饼煎熟后放到盘子里备用，接下来摊鸡蛋，喜欢圆形的只需借用煎蛋磨具。我做的时候就失败了，大家一定要用小火来煎，才会容易成形。

5、将煎好的鸡蛋、肉饼和芝士片儿依次摆放到汉堡面包上，最后淋上少许番茄酱，就完成喽！

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夹肉玉米饼的家常做法大全

同为墨西哥食物，fajitas和taco在配料、制作方法和风味上有一些明显的区别。下面是关于fajitas和taco之间区别的详细解释：

1. 配料：

   - Fajitas通常由烤牛肉或鸡肉，炒菜和辅料组成。辅料包括洋葱、彩椒、蒜、香菜、柠檬汁等。

   - Taco的配料更加多样。它可以由牛肉、鸡肉、猪肉或海鲜作为主要蛋白质来源。常见的辅料有洋葱、莎莎酱、生菜、芝士、酸奶等。

2. 制作方法：

   - Fajitas的肉类通常是先用烤箱或烧烤架进行烹饪，然后切成条状。炒菜会先用油炒熟，然后将烤好的肉和蔬菜一起炒煮。

   - Taco的肉类可以用油煎、炒或烤。制作时，将肉类和辅料放在软壳玉米或小麦饼上，然后配上各种辅料。

3. 器皿和吃法：

   - Fajitas通常用铁板或专用的煎锅上菜。它们会将烤好的肉和蔬菜放在煎锅中，上桌时热气腾腾。通常会配上热薄饼，顾客可以将炒菜和肉卷在饼中，一起食用。

   - Taco通常用一个小而薄的玉米或小麦饼作为外壳，并将馅料放在里面。传统的吃法是手持着吃，可以直接咬下去。有时也会提供一些脆壳玉米饼，顾客可以选择。

4. 风味：

   - Fajitas的味道主要来自烤肉和炒菜。肉类通常会有烟熏味，炒菜会带有辣味和香气。

   - Taco的味道更加多样化，因为可以根据个人喜好选择不同的馅料和辅料。它的整体味道可能更加酸辣，也可能更加奶香，取决于所使用的辅料。

总结起来，fajitas和taco在配料、制作方法和风味上有一些区别。Fajitas主要由烤肉和炒菜组成，通常搭配热薄饼食用；而Taco则是将肉和辅料放在小麦或玉米饼中，可以手持食用。无论你选择哪种食物，它们都是墨西哥美食中的经典之选，可以根据个人的口味和喜好来选择。

夹肉玉米饼的家常做法窍门

1、芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。

2、香菇饼：香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。

3、香蕉玉米饼：香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。

4、豌豆饼：把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。

5、菠菜饼：菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。

　6、洋葱饼：洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。

7、韭菜饼：把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。

8、土豆肉饼：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。

玉米饼子夹肉

一般来说都是一些不是特别大的饭店或者是农村烧柴火灶的人家经常用大铁锅贴饼子，要想把饼子贴在锅里面不往下掉，一定要把锅烧到很热的时候再往上贴饼子，这样才能保证所贴的饼子不会掉下来，所谓凉锅贴饼子—要溜走，所以只要铁锅烧热后再贴就不会掉。

玉米面饼子夹肉的做法

1.

准备300克玉米面

2.

放入50克鸡蛋

3.

放入50克白糖

4.

加入50克牛奶

5.

加入500ml温水

6.

搅拌成面糊，放置一晚上，纯玉米面煎饼面糊调制好了

7.

锅中刷5克油，舀入面糊

8.

烙至饼表面凝固，底部上色。

9.

烙至两面金黄上色，

10.

出锅，

夹馅玉米饼子的做法

米皮饺子是一道特色美食，下面是一种常见的米皮饺子的制作方法：

材料：

- 米粉皮：按需求购买现成的米粉皮或自制。

- 饺子馅：可根据个人口味选择肉类馅、蔬菜馅或豆腐馅等。

步骤：

1. 准备米粉皮：如果使用现成的米粉皮，按照包装指示进行准备。如果自制米粉皮，可以将大米泡水一段时间，然后将其磨成细米粉，加水搅拌成浆状。然后将米浆倒入锅中，用中小火煮熟，慢慢会形成透明薄片的米粉皮。

2. 准备饺子馅：根据个人喜好选择合适的馅料。例如，肉类馅可以使用猪肉、牛肉、鸡肉等，加入葱姜蒜和适量的调料拌匀。蔬菜馅可以使用洋葱、菠菜、胡萝卜等蔬菜，切碎后拌入调料。根据馅料的湿度可以适量加入淀粉或芡粉。

3. 制作饺子：将饺子馅放在米粉皮上，根据个人喜好包出心形、半圆形或馄饨形状。将米粉皮包裹住馅料，用手按压四周，确保饺子封口完整。

4. 煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起且熟透。需要注意的是，米粉皮煮熟的时间相对较短，时间掌握好，避免过度煮熟导致破裂。

5. 享用：将煮好的米皮饺子捞起，可以直接食用或蘸酱油、醋、辣椒油等调味品享用。

需要注意的是，以上是一种常见的制作米皮饺子的方法，具体做法可以根据个人的喜好和经验进行调整和创新。可以根据自己的口味在饺子馅中增加蔬菜或其他调味料，使其更加丰富。

玉米肉饼怎么做又软又香

用料

夹心肉半斤

毛豆籽三量

料理3勺

盐1勺

做法

1/14 肉和毛豆籽

2/14 半斤夹心肉，有肥有瘦肉，这样的肉最好，上面的猪皮要去掉的。

3/14 剥好的毛豆籽。

4/14 肉切成小块，方宜切肉末。

5/14 肉切成肉末，慢慢切肉末，手工切的肉末比搅肉机的肉来的香。

6/14 肉末放入碗内，加三勺料酒，去肉腥。

7/14 加一勺盐，口味重再加半勺。

8/14 朝一个方向搅拌均匀。

9/14 搅拌的肉末放一边，然后毛豆籽装盘底。

10/14 然后肉末倒在毛豆籽上面。

11/14 把肉末均匀码在毛豆籽上面。

12/14 冷水下锅蒸20分钟，大火10分钟，中小火10分钟。

13/14 蒸好的肉饼。

14/14 中间切开，做好啦

玉米面肉夹馍的做法

用料

面粉适量 克

玉米面，玉米渣 克

酵母适量 克

韭菜一把  

粉条一把  

熟五花肉几块  

干菜  

调料☞油，盐，鸡精，香油，十三香，孜然粉，生抽 

步骤 1

干菜先放锅里煮开，然后盖盖子闷着泡开

步骤 2

开水烫一下玉米渣，我喜欢用玉米渣，或者带渣的玉米面，感觉比全玉米面口感要好很多。待温度变温不烫手了，加入面粉，酵母水和面，发面

步骤 3

粉条热水泡软

步骤 

切菜吧开始！所有通通都切碎！在这里说一下，熟五花肉，就是家里炖的块肉，红烧肉，每次炖五花肉，吃不完的我都会用来拿出几块炖土豆豆角，或者加尖椒香菜做肉夹馍，这次因为干菜么，喜油，放熟的肉更好吃。

步骤 5

和馅，我喜欢放一点点孜然粉，其实吃带馅的，放点孜然粒会比孜然粉好吃。生抽不用放太多，本身都是深颜色，调个味就好的

步骤 6

发好了！面粉呢，其实就是起到一个粘合作用！现在就可以包了！准备一大碗水，双手沾水然后揪一块面团，两个手拍平，放馅，然后昂，怎么形容，做捧心状，慢慢给馅包起来，接口捏合好，就可以下锅了

步骤 7

锅里放少量油，把包好的菜饽饽放锅里，轻轻按压，然后待听到噼啪想，锅很热了，倒入水，盖盖子，小火，一直到水干，菜饽饽底部的脆皮也出来了，就OK了！如果怕不熟，可以多放点水，开最小火

玉米肉饼的家常做法视频

食材准备 · 牛肉泥500克 鸡蛋1个 / 洋葱100克 / 淀粉20克 辅料：盐 / 鲜菇粉 / 玉米油

2/10

锅中刷油，将切成小丁的洋葱倒入锅中，翻炒到熟透后，盛出晾凉。

3/10

将洋葱丁加入到牛肉泥当中，并且加入淀粉、盐以及适量的鲜菇粉。牛肉也是可以替换成鸡肉、猪肉这样的肉类，宝宝喜欢吃就行。 牛肉泥可以用料理机直接搅拌出来，如果是家里没有料理机的姐妹，可以把牛肉尽量剁得细腻一些，这样更方便宝宝咀嚼。 像是鲜菇粉或者是盐这样的调味料，你们在做的时候还是要根绝宝宝的月龄是适当增减的，如果对这样天然的食材味道接受度比较好的宝宝，可以不加或者是少加调味。

4/10

在牛肉泥当中加入鸡蛋，并且搅拌均匀。 这一步主要是为了让牛肉口感更加滑嫩，如果宝宝有鸡蛋过敏的情况，你就换成清水或者葱姜水，持续搅拌至水分吸收进肉泥里，增加嫩度。

5/10

取适量的肉泥放在手心，摔打成肉团状。 你们平时做肉圆或者是肉团的时候，都可以多摔打几次。经过几次摔打之后的肉团，整体会更加紧实一些，最后成品口感也会更好。

6/10

把制作好的肉团放入保鲜膜当中，给它折叠着包起来，放入冰箱冷冻。一次可以多做几个，放在冰箱里冷冻起来，随吃随取，我这次就是做了10个的量。 这个肉饼做的还是不要太厚，稍微薄一点，煎的过程中能更好的把握火候，和熟制程度。

7/10

等你们想吃的时候，先去掉保鲜膜解冻，然后在锅中刷油，放入肉饼。

8/10

开小火，将肉饼煎到底部定型后翻面。

9/10

煎到两面微黄，将熟透的小肉饼取出来。

10/10

做好的小饼，散发着诱人的肉香气，搭配着一点蔬菜，我还搭配了一点小番茄和西蓝花，颜值上升了还保证了营养均衡。再来一碗清粥，就是无比满足的一餐了