香菇海带炖鸡的家常做法(香菇海带鸡汤的做法窍门)

香菇海带鸡汤的做法窍门

主料： 山药 300克 鸡腿 500克

辅料： 胡萝卜 100克 香菇（鲜） 100克

调料： 料酒 10克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 各适量

山药香菇鸡的做法：

1. 新鲜山药洗净，去皮，切厚片；

2. 胡萝卜去皮，切厚片；

3. 香菇泡软，去蒂；

4. 鸡腿洗净，剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净；

5. 将鸡腿放锅内，加入所有调味料和2杯清水，并放入香菇同煮，改小火，10分钟后加入胡萝卜；

6. 放入山药煮熟，约10分钟，收至汤汁稍干即可盛出

海带香菇鸡汤怎么炖好喝又营养

炒鸡块淋料酒加高汤海带香菇番茄用胡椒粉生抽糖老抽盐鸡汁调味炖制。

香菇海带鸡肉汤

海带蘑菇猪蹄汤是一道美味的营养汤品。以下是制作海带蘑菇猪蹄汤的一般做法：

**所需材料：**

- 猪蹄膀：2个

- 海带：适量，切成长条状

- 干香菇：适量，提前泡软

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 鸡精或食盐：适量

- 清水：适量

**制作步骤：**

1. **处理猪蹄膀：** 先将猪蹄膀洗净，放入开水中焯水，煮沸后焯水2-3分钟。焯水的目的是去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净。

2. **炖煮：** 在一个大锅中加入适量的清水，将焯水好的猪蹄膀放入锅中。加入切好的海带和泡软的香菇，再加入适量葱姜蒜和料酒。大火煮沸后转小火慢慢炖煮1-2个小时，或者直到猪蹄膀变得柔软。

3. **调味：** 根据个人口味，可以加入适量的鸡精或食盐来调整汤的味道，搅拌均匀。

4. **熬制汤底：** 将猪蹄膀和其他食材捞出，保留清汤。你可以将清汤过滤一下，去除杂质。

5. **装盘：** 将煮好的海带蘑菇猪蹄汤装在碗中，可以加一些葱花或香菜作为装饰。

这样，一道美味的海带蘑菇猪蹄汤就制作完成了。海带富含纤维和海洋矿物质，蘑菇和猪蹄则增加了口感和营养价值。根据个人口味的需要，你可以调整调料用量和材料比例。这道汤可作为餐前汤或主菜配米饭一起享用。

香菇海带鸡汤的做法窍门图片

原料:鸡脯肉1200克 海带800克葱段 10克 姜片 10克八角两颗盐少许 牛肉粉 10克

制法

1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。

2、冷水下锅,撇去血沫。

3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。

4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。

6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。

7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。

8、加盖转小火慢熬一个小时。

9、海带。

10、用清水洗干净海带。

11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。

12、把海带切几刀,放入鸡汤里。

13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。

香菇海带鸡汤的做法窍门是什么

香菇海带炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的食品。下面是详细的简单制作过程：

主要材料：

- 猪蹄2个

- 干香菇5朵

- 海带100克

辅料：

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 八角1个

- 桂皮1小块

- 冰糖适量

- 清水适量（大约5碗）

步骤：

1. 猪蹄洗净，切成2厘米左右长的厚片，焯水去血水，捞出冲洗干净；

2. 将香菇用温水泡发，泡软后挤干水分，去除梗部，切成薄片；将海带洗净，切成小段备用。

3. 热锅加油，加入葱姜爆香，放入焯水后的猪蹄块继续煸炒。

4. 倒入适量的料酒和生抽，加入足够的清水，放入八角和桂皮，再加入适量冰糖调味。

5. 待水开后，加入香菇片和海带段煮沸，撇去浮沫，改为小火焖煮1-2小时至猪蹄烂而不碎。

6. 最后加入少许盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 在制作过程中要注意火候的把握，根据自己的锅具和炉灶特点来控制火力大小。

2. 香菇和海带均含有大量的营养成分，但容易吸收汤汁中的味道，所以在使用时需要提前泡发或清洗干净，以确保材料的健康和卫生。

3. 烹饪时间要充分考虑食材的煮熟程度，否则会影响食材的口感和品质。

海带香菇鸡可以一起炖吗

用料：

鸭子半只 海带300g 干香菇10朵 料酒一勺 盐适量 蒜瓣3个 葱两棵 花椒八角桂皮香叶干辣椒适量

1、鸭子洗净、切成小块备用，干香菇提前泡发好

2、鸭子凉水下锅加入葱姜料酒，水开焯两三分钟捞出备用

 3、炒锅加油放入葱姜蒜，八角桂皮香叶花椒干辣椒爆香

4、鸭子下锅炒3分钟 

5、加水和海带香菇小火慢炖40分钟

6、加盐调味

海带香菇炖鸡一起吃会不会中毒

海带和干香菇可以一起炖腊猪蹄主料：海带200克，干香菇200克，腊猪蹄250克，调料：食盐5克，姜20克，蒜15克，花椒30克，干辣椒50克，料酒5克，生抽5克，剁椒5克腊猪蹄炖香菇海带的做法：

1，干香菇用清水泡一下，然后清洗干净。

2，腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水。

3，加入料酒和生抽大火煮开；

4，开锅后加入剁椒转中火炖二十分钟，加入香菇再炖二十分钟。

5，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。

6，出锅装盘。

香菇海带炖鸡汤的做法

海带香菇排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是炖制海带香菇排骨汤的步骤：

1. 准备食材：海带、香菇、排骨、姜片、料酒等。

2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗净备用。

3. 准备汤锅：将姜片放入汤锅中炒出香味，然后倒入足够的水，加入适量的料酒。

4. 煮汤底：将排骨放入汤锅中煮沸，将煮至汤色乳白时撇去浮沫，然后改为小火炖煮1-1.5小时，增加汤的浓郁度。

5. 加入香菇：将香菇去梗切片后加入汤中，继续炖煮30分钟至香菇熟软。

6. 加入海带：将事先泡发好的海带加入汤中，继续炖煮10分钟，使海带入味。

7. 调味：加入适量的盐和味精，根据个人口味酌情添加。

8. 出锅：炖汤时间到达后，关火，撒入葱花即可。

以上是炖制海带香菇排骨汤的步骤，独特的食材搭配和慢炖的烹饪方式能使汤品更加鲜美可口。

海带香菇鸡汤的功效与作用

鸡汤里可以放金针菇，土豆，香菇，海带是可以的

香菇海带鸡蛋汤的做法

可以。

做法:

1. 将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的香菇也洗干净切成片。

2. 锅里加入适量水烧热，放入香菇片焯水。

3. 海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。

4. 放入准备好的凉水里浸泡。

5. 锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。

6. 加入适量热水。

7. 将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。

8. 水沸腾后加入香菇片。

9. 煮一会后加入海带条。

10. 继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。

11. 煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。

香菇海带鸡汤的做法窍门视频

红枣,香菇,木耳,枸杞,党参,当归,黄芪,海带,金针菇,娃娃菜,粉丝,藕,绿叶菜,冬笋,海鲜,豆制品,(提示:中药要选择食用,其他配菜可以一起吃)