芋头娃娃菜家常做法(娃娃菜煮芋头怎么做好吃)

娃娃菜煮芋头怎么做好吃

原料：绿豆2干克，粉丝150克，红皮萝卜1500克，豆腐干500克。

调料：香菜、精盐各100克，香葱、蒜泥各150克，五香粉20克，辣椒酱250克，色拉油5干克（约耗1千克）。

制作方法：（1）将绿豆洗净晒干，然后磨成粉。

（2）将萝卜洗净，与豆腐干、葱、香菜、粉丝同时切成小丁，放入盆中，用精盐、五香粉搅拌均匀，加入绿豆粉、水，水量以搅拌至丸子馅粘稠为准，制成绿豆丸子馅料。

（3）锅上火，加入色拉油烧至六成热，将绿豆粉馅挤成玻璃球大小的丸子，入油锅中炸至金黄、外表干硬时捞出。

（4）小锅放色拉油500克烧热，加入辣椒酱，用慢火熬制30分钟，即成辣椒油。

（5）将炸好的丸子入开水锅稍煮，连汤一起捞出盛入碗中，加入蒜泥、香菜、辣椒油即可（也可在煮丸子前煮绿豆面饼，然后加入丸子，俗称绿豆丸子汤煮馍）。

芋头娃娃菜汤的做法大全窍门

主料 2人份

萝卜缨(白)500克

辅料

芋头4个

调料

水适量、食盐适量

芋头煮萝卜菜步骤1

娃娃萝卜菜用剪刀去根后洗净

步骤2

芋头用水冲去泥土后，放高压锅中压五分钟后冷却，去皮。切记不要没熟的情况下去用手去皮，会导致手奇痒无比的

步骤3

芋头去皮后切成小块备用

步骤4

锅内入猪油，放入芋头翻炒，用锅铲把芋头边压边擂成泥状

步骤5

芋头擂成泥状后加入一碗水煮

步骤6

中火煮开，加入盐后翻匀

步骤7

加入娃娃萝卜菜后翻匀后起锅

娃娃菜煮芋头怎么煮

准备材料：娃娃菜、芋头、蒜、辣椒、姜、盐、油、生抽、蚝油。

将娃娃菜洗净切段，芋头去皮切块，蒜切片，姜切片，辣椒切段。

锅里加油，放入蒜片、姜片、辣椒段爆香。

加入娃娃菜翻炒几下，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

加入芋头块，继续翻炒。

加适量水，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右，直到娃娃菜和芋头都熟透即可。

最后可以撒上葱花点缀，即可上桌享用。

注意事项：

娃娃菜和芋头要提前焯水，去除生涩味。

调料的用量根据个人口味进行调整。

煮的时间要适中，以免煮过头导致口感变老。

娃娃菜煮芋头怎么做好吃又简单

用料红嘴芋头150g白萝卜150g小葱萝卜芋头汤的做法这道菜最重要的原料是红嘴芋头。这种芋头的特点是个头不大，根茎部分外皮是淡红色的，很容易就能煮到熟软，口感滑糯，不是榔头芋那种粉粉的感觉。重庆市场上不容易买到，上次回乐山老家特意扛了五斤回来！

芋头去皮洗净，切一口大的小块。白萝卜去皮洗净，切成5mm厚片状。

锅内加水，放白萝卜片，煮到萝卜已经基本熟后，再下芋头。然后用中火煮到芋头熟软就可以了。新鲜的芋头大概煮10分钟。

最后将小葱切成的葱花洒在汤中，就可以起锅上桌了。汤中不加盐，配蘸料味碟吃。蘸料味碟的原料通常是：酱油、味精、花椒粉、红油辣椒、麻椒油和葱花。

娃娃菜煮芋头怎么做好吃窍门

芋头煮面条的制作方法：

材料：

- 面条

- 芋头

- 肉末

- 青菜

- 食用油、盐、鸡精、葱、姜、蒜

步骤：

1. 芋头去皮，切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。

3. 加入切好的肉末煸炒至变色。

4. 加入芋头块，煸炒数分钟。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至芋头熟透。

6. 取出芋头块，用汤匙压成泥状。

7. 加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

8. 加入切好的青菜，煮至青菜变软。

9. 煮好的面条捞出，沥干水分后放入芋头汤中。

10. 加入适量的芋头泥，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或豆瓣酱增加口感。

2. 芋头汤可以提前熬制，口感更加浓郁。

娃娃菜烧芋头

莲子煮熟后可以直接食用。煮熟的莲子具有柔软的口感和甜味，适合直接食用作为零食或添加到其他菜肴中。小白菜芋头汤是一道美味的汤品，以下是一种简单的做法供参考：

所需材料：

- 小白菜：适量

- 芋头：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 姜片：几片

- 蒜末：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将小白菜洗净，切段。芋头去皮，切成小块。

2. 锅中加热一些食用油，放入姜片和蒜末，炒香。

3. 加入芋头块，翻炒一会儿，让芋头稍微变软。

4. 倒入鸡汤或清水，使芋头浸泡在汤中，煮开后转小火继续煮熟，直到芋头变软烂。

5. 将小白菜段加入汤中，继续煮煮熟，不要煮太长时间，以保持小白菜的嫩绿色。

6. 调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 煮好后，关火，待汤稍微冷却后，将汤倒入碗中即可。

你也可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调味料或配料，例如鸡精、蘑菇、豆腐等，来增加汤的层次感和丰富度。这个做法只是一个基本的示范，你可以根据实际情况进行调整。

芋头和娃娃菜可以一起吃吗

主料

芋头

1斤

辅料

剁椒

0适量

葱花

0适量

步骤

最好的材料是圆圆的小芋头仔，可惜我们这个地方一直都没找到，只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤，可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔，残念。。。

1. 芋头洗干净，连皮丢到锅里，锅里放水没过芋头，煮15分钟，拿筷子可以戳进去为准。捞出来，丢到冷水中就可以剥皮了

2. 剥好的芋头个个白白滑滑，大的切成小块，均匀码到盘子里面。撒少许盐。

3. 在芋头表面铺上一层剁椒，淋上少许油

4. 大火，蒸10分钟，出锅撒葱花，拌匀就可以吃了。

最喜欢芋头滑滑的口感啦~这个芋头+剁辣椒的汁可下饭了。有芋头的时候饭不知不觉都多吃一碗了。

娃娃菜煮芋头怎么做好吃视频

茅芋罗布莱是一道湘菜，清淡爽口，也容易做：

步骤1，娃娃萝卜菜用剪刀去根后洗净

步骤2，芋头用水冲去泥土后，放高压锅中压五分钟后冷却，去皮。切记不要没熟的情况下去用手去皮，会导致手奇痒无比的

步骤3，芋头去皮后切成小块备用

步骤4，锅内入猪油，放入芋头翻炒，用锅铲把芋头边压边擂成泥状

步骤5，芋头擂成泥状后加入一碗水煮

步骤6，中火煮开，加入盐后翻匀

步骤7，加入娃娃萝卜菜后翻匀后起锅

淡淡的芋头香混着萝卜的香味，口水流出来罗

娃娃菜芋头汤里的娃娃菜叫什么名字

1、当归、桂枝、黄芪、党参用清水浸泡二十分钟后，锅内加足水，大火煲开转小火煲上一个小时左右，将药材汤渣滤除；（拍完才发现，忘记让党参入镜了，呵呵）

2、在煲药材的过程中，继续准备其他材料。

3、干香菇泡发后，挤干水分；杏鲍菇和草菇洗净后，杏鲍菇切厚片，在每一片上切网状花刀；草菇去除根部，顶部切十字刀；起锅热油，用油爆一下杏鲍菇、草菇，将杏鲍菇和香菇中的部分水分逼出来，但是不要将全部水分逼出，要不就失去了菇的香味了。爆好的杏鲍菇和草菇捞出待用，将挤干水分的香菇也过一下油，捞出待用；

4、大芋头去皮切块，板栗去壳切两半，也分别过一下油，这是定型的作用；

5、和田枣洗净去核；

6、准备好炖盅，先将娃娃菜的菜帮铺在炖盅底，然后放上杏鲍菇、草菇、香菇，再放上芋头和板栗，放入红枣，最后放上娃娃菜的叶子。

7、将煲好的药材汤底倒入炖盅，加两大勺素蚝油、适量的盐、白胡椒粉，盖好炖盅盖子，炖锅外胆加入热水，炖上两个半小时，出锅前浇上两小勺黄酒，拌匀，盖上盖子再焖上一分钟，当再打开盖子的时候，酒香扑鼻，还带着浓浓的香味，尝上一口，身上的寒意顿时烟消云散了

芋头煮娃娃菜汤

用料

西红柿 1个

蹄髈 500g

山药 1根

胡萝卜 1根

香菇（干） 5朵

水 800ml

生姜 10g

做法步骤

1、将干香菇洗净之后用800ml水进行泡发2个小时，山药去皮切段，番茄、胡萝卜洗净切块备用，蹄髈洗净切块用水和料酒汆烫一下

2、锅内放入姜片

3、倒入汆烫过的蹄髈

4、倒入泡发后的香菇水

5、用3档火力盖上盖子煮开

6、煮开后放入泡发后的香菇

7、放入洗净切段的山药

8、放入洗净切块的胡萝卜

9、放入洗净切块的番茄

10、盖上盖子选择“炖”功能，炖煮1小时

11、煮好后的汤品颜色比较清澈

12、加入食盐拌匀，即可