油炸洋葱做法大全家常(油炸洋葱怎么做好吃)

油炸洋葱怎么做好吃

1、鸡蛋打散，加蛋液的5分之3量的水，盐加适量，充分搅拌。热锅冷油，把油在锅上转开。蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形后翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。

2、净鸡肉400克，鸡蛋3个，肥膘肉50克，火腿、海米各15克，火葱25克，姜、蒜片各10克，料酒25克，精盐4克，味精2克，湿淀粉，汤各30克，芝麻油15克，油1000克。

3、将火腿，海米切成末。葱切段。鸡肉、肥膘肉斩成茸，放入容器内，加入料酒15克，精盐2克，味精1克，鸡蛋清2个，湿淀粉15克调成糊状。将余下的鸡蛋1个及蛋黄，加精盐1克、湿淀粉5克搅散，摊成圆蛋皮。

4、调好的鸡茸抹在蛋皮上，再撒上火腿、海米末，入蒸锅内蒸熟取出，切成条块。

5、切好的条下入六成热油中炸黄捞出。炒锅内留油20克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入鸡肉条，烹入用余下调料对成的汁，翻匀装盘即成。

炸洋葱油做法

步骤1/6

准备食材

步骤2/6

切1一1.5厘米长度，可放着自然风干水分，记得葱头另外放一旁。

步骤3/6

中火将锅里的油烧出纹路，加入葱头（注意葱头先炸）。

步骤4/6

待葱头炸至微微发黄，快速加入葱尾部分，这时候人不能离开，用筷子缓慢搅拌。

步骤5/6

锅里的葱珠变成墨绿色即可关火，利用油温将葱珠炸至黑褐色。

最后一步

自然冷却后可密封装罐，平时煮粿条面汤，吃芋泥的时候放点，超级香！

油炸洋葱怎么做好吃视频

首先把洋葱、大葱、香菜、芹菜洗净后控干水分。洋葱切丝，大葱、香菜、芹菜切段。

热锅凉油，油七分热时放入以上这些材料，小火慢慢炸，炸至发黄干透时，捞出。剩下的就是洋葱油了。

油炸洋葱怎么做好吃又脆

材料：黄鱼1条，腊肉片150克。

配料：葱半颗，姜6片，干辣椒6个，料酒3勺，白酒2勺，生抽4大勺，米醋1勺，白糖2勺。

做法：腊肉撕掉真空包装后，用烫手的热水反复清洗干净，再上锅蒸半小时，至腊味飘香了即可。然后取出晾凉，但是盘子中的腊油水不能倒，留着烧鱼时用，增加风味。

凉透的腊肉切薄片，葱花姜丝辣椒段，都切好备用。

大黄鱼洗净后，两面打花刀，然后上下都均匀的裹一层干面粉，静置放一会，让面粉吸附的更结实。这样处理对于冷冻的鱼来说，煎后再炖，形状完整，味道不腥也更纯鲜了。

锅中油热，先放入干辣椒，小火煸炒出香味，辣椒颜色变暗，然后捞出不要，再放入腊肉，炒出腊香味，最好肥肉能出出油，再放葱姜，炒出香味后盛出，留下多味的油煎鱼用。

放入裹了面粉的大黄鱼，小火慢慢的将两面都煎至微黄。

然后加入足量的热水，再倒入炒过的腊肉，加入调味料，还有蒸腊肉时盘子里的那点油水也倒进去。

大火煮开后，转中火烧炖20分钟左右，至香味四溢，汤汁收至稍浓稠了即可

油炸洋葱好吃吗

炸完葱油的洋葱一般不能吃了，扎黑了，口感变差了，葱油里含有蛋白质，碳水化合物，维生素等营养物质，能促进食欲，可以去除凉拌食物中的异味

油炸洋葱的做法大全

用料

红葱头 500

油 500克

蒜 4.5瓣

姜 4.5片

炸葱头油的做法步骤

步骤 1

葱头切碎，比末大一点，太碎容易糊。 姜蒜都切末。

步骤2: 锅里冷油放葱头，【一定是冷油，然后小火】慢慢熬，熬到有点干后就放入姜，再熬【这个过程慢慢来，不能急】。再熬到水分微干，漂浮起来后加蒜末，再熬到有点微黄就可以关火了，把葱头捞上来，【不然油温会把葱头炸黑】。油凉了后葱头倒在一起，密封罐装起来就可以了

油炸洋葱花的做法大全

主料 2种

洋葱

100g

花生米

150g

辅料 2种

盐

适量

香油

适量

调料 3种

油

适量

醋

适量

白糖

适量

烹饪步骤 15步

步骤1

先准备好一个洋葱

步骤2

把洋葱去皮洗干净

步骤3

用刀把洋葱切成丁

步骤4

把切好的洋葱倒入盘中

步骤5

取适量的花生米

步骤6

在炒勺中加入适量的油

步骤7

待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒

步骤8

将炒好的花生米盛入盘子中

步骤9

在准备的碗中倒入适量的醋

步骤10

取适量的白糖加入盛有醋的碗中

步骤11

用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解

步骤12

将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中

步骤13

把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀

步骤14

把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中

步骤15

盛入盘子中即可食用

炸洋葱油的做法视频教程

很好，很实用

洋葱课程的视频不算是很长，但是每一道题都讲解的非常透彻，能够把知识点给你讲通讲透，然后课后练习也很不错，如果抱着一颗认真学习的心去钻研，去学习，能够比较有丰富的收获的对提高学习成绩是很有帮助。

油炸洋葱功效与作用

洋葱是一种普遍的蔬菜，除了能给食物增添口感和营养成分外，它还富含许多抗氧化剂和其他营养物质。如果正确的处理和烹调洋葱，可以最大程度地保留其营养成分，提高它的抗氧化效果。以下是几种保留洋葱抗氧化剂的方法：

不要过度切割洋葱：当你把洋葱切成小块时，就会破坏其中的细胞壁，其中的营养素也会因此流失。因此，尽量使用整个洋葱，并避免过度切割。

不要过度煮洋葱：过度加热和烹调就会导致洋葱中的营养素流失。为了保持洋葱的抗氧化性，烹调时尽量采用低温方法，如蒸、煮、红烧等，而避免高温油炸。

用整个洋葱泡水：将整个洋葱浸泡在水中，可以保留其营养物质，特别是它的抗氧化化合物。如果你需要将洋葱放

油炸洋葱怎么做好吃又简单

1、炸葱花油时需要准备红葱两百克，肥猪肉一百克，调合油适量。

2、把准备好的肥猪肉切成片状，把准备好的红葱去掉外皮以后用清水洗净，去掉水分，再用刀把它切成碎末。

3、炒锅放在火上烧干以后把肥猪肉片放入锅中慢慢煎制，煎出猪肉片中的油脂以后，把炸到金黄的油炸去掉，再加入适量的调和油，加了以后把切好的红葱末放在锅中用大火炸制。

4、炸的过程中要用筷子来回搅动，以免红葱被炸糊，炸到红葱变成金黄色以后，关火将在以后取出装入瓶子中，需要时可以随时取出食用。

油炸洋葱怎么做好吃窍门

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。

做法：

将鸡蛋打散，放入适量盐。

洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;

铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。

铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;

在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！

洋葱爆猪肚

食材：

熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；

热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；

下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。

2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。

5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。

洋葱爆肥肠

食材：

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。

做法：

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

洋葱土豆饼

食材：

土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

4.鸡蛋打成蛋液。