蒸茄子的家常做法儿童(蒸茄子的家常做法儿童吃)

蒸茄子的家常做法儿童吃

茄子洗净剖开，然后撒上蒜蓉盐水汁，然后蒸熟即可出锅撒上葱花，浇上热油

请播放一下蒸茄子的做法

周幺姑蒸茄子是一道传统的家常菜。首先，将茄子洗净切成小段，放入碗中加入适量盐，拌匀腌制片刻。

然后，将腌制好的茄子均匀地码在蒸盘中，撒上葱姜蒜末和适量的红椒丝。

接着，将盘子放入蒸锅中，蒸熟即可。

最后，将蒸好的茄子拿出，淋上适量的生抽和香油，撒上香菜和花生碎即可上桌。这道菜色味道鲜美，口感丰富，是一道下饭好菜。

蒸茄子的做法大全家常菜做法窍门

1、茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。

2、青红辣椒去籽去蒂，洗净后切成碎丁，大蒜剥皮后捣成蒜泥。把辣椒丁、蒜泥都装进小碗里，烧一些热油浇入碗中，激发出香辣味，然后加入适量食盐、味极鲜、蚝油、白糖搅拌均匀，蒜蓉料汁就做好了。

3、茄子泡好后捞出，放入蒸锅中，要注意的是茄子皮朝上放。锅里的水烧开后，把茄子放上锅，盖好盖子蒸6分钟，茄子就蒸熟了。

4、把茄子拿出来，摆入盘中，浇上准备好的蒜蓉料汁，把茄子搅拌均匀，软嫩入味的蒜泥蒸茄子就做好了。

蒸茄子怎么做好吃视频

解题公式1：蒸青皮茄子是一道美味的家常菜。

原因：青皮茄子入味，口感筋道，特别适合用来蒸制这道菜。

以下是蒸青皮茄子的家常做法。

蒸青皮茄子的家常做法：1.将青皮茄子去皮，切成约3-4厘米长的段；2.加适量食用油将茄子段煸炒至稍微有些软；3.在锅里加入1勺生抽,糖,鸡精，淋上适量的清水，搅拌均匀；4.将茄子段排放在碗内，将调料匀均倒入碗里；5.将碗放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟左右即可，出锅前可撒上少量香菜或花生碎点缀。

这道青皮茄子的味道香浓，肉质嫩滑，汁液浓稠入味，是一道家常小菜，推荐给大家尝试制作。

蒸茄子的100种做法大全

原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤：

第1步、准备茄子姜蒜。

第2步、准备好姜蒜。

第3步、茄子花刀开水上锅蒸6分钟

4步、准备好要用的酱汁佐料。

第5步、红油调料汁完成。

第6步、把蒸熟的茄子装盘。

第7步、倒入料汁，完成

好吃蒸茄子的做法大全

准备食材：长茄子一根，大蒜1头，小米辣三个，葱花，精盐，生抽，蒸鱼豉油，食用油。

操作步骤：

1.首先将准备好的长茄子一根，将其外表洗净。不用去蒂，然后将其从中间切开一分为二。

2.蒸锅中加入适量的清水，大火烧开。水开后我们将切好的茄子将其放入盘中，然后放在蒸笼中。大火蒸至五分钟。

3.准备料头：大蒜一头，我们将其去皮，放入拉蒜器中将其拉成蒜泥。小米辣同样放入里面拉碎，一起放入碗中。

4.然后我们在料头里放入生抽半勺，蒸鱼豉油一勺，精盐3克然后将其搅拌均匀备用。

5.五分钟之后茄子已经蒸好了，然后我们慢慢地将其取出，用刀子从中间划上两道，这样能够入味。

6.然后我们将准备好的料汁倒在茄子上，用勺子将其拨散拨均匀。然后再继续放入蒸锅中盖上盖子，蒸至三分钟就可以了。

7.蒸制完成后，我们在上面撒上少许的葱花。然后再淋上一勺蒸鱼豉油，在上面再浇上一层熟油，激发出葱花的香味就可以食用了。

蒸茄子的家常做法儿童吃怎么做

原料：长茄子三根，蒜10瓣，葱姜末少许，小米辣两根，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，五克白砂糖，1克的盐和鸡精。

做法：

第一步：首先把茄子清洗干净，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮期间，可以把小米拉适当切圈。

第二步：准备一个木臼，把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切或者放在破壁机搅碎，同样可行哦。

第三步：准备一个小碗，依次加入小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌15秒备用。

第四步：把蒸煮好的茄子取出，放入400ml的凉白开中适当过凉，然后戴上一次性手套，把茄子白色的筋肉撕成细条，摆盘备用。

第五步：最后只需要把准备好的调味料浇淋在摆盘好的茄子肉上面翻拌匀，即可。

蒸茄子的吃法和做法大全视频

蒸茄子家常做法：

食材：茄子3根，蒜5瓣，青红椒各1个，花椒粉少许，胡椒粉少许，白砂糖1勺，生抽1勺，米醋1勺，盐适量，香油少许，食用油适量

1.将所有的食材都准备好，买回家的茄子先用盐搓洗干净表皮，再用清水冲洗干净。想要茄子比较容易入味，我们用擀面杖轻轻敲打茄子，让茄子的内芯变软。再来用刀切，先把蒂切开，留长一点，因为蒂那边也非常的好吃哦。然后再把剩下一边对半切开，把茄子全部这样处理好。

2.起一蒸锅，把茄子冷水上锅，茄子蒂可别忘记了，也一起放进来哦。盖上盖子，先大火烧开，上汽后，调成中火，继续蒸10分钟。如果蒸茄子是蒸根放上去，那么中间就不易熟透，建议对半切开比较好蒸，

3.这时候我们来准备料汁，大蒜清洗干净后剁成蒜末装入碗里。红椒去掉籽，然后先切成细丝，再改刀切成小碎丁也装入碗里。青椒也是先去籽，然后先切细丝，再切成小碎丁装入碗里。现在来调味，加入少许胡椒粉，少许花椒粉，然后烧一点热油，淋到这些食材上，充分激发出食材的香味。再放入1勺生抽，1勺米醋，少许香油，1勺白砂糖提鲜，1勺盐，然后用筷子搅拌均匀，我们的料汁就调好了。

4.这时候我们的茄子也已经熟了，因为用擀面杖敲过，所以特别容易熟透。把茄子取出来，我们用手撕成细长条，摆放到盘子里面，把蒂也取出来放好。最后淋上我们刚调好的料汁，美味的蒸茄子就做好了，简单又营养美味。吃的时候用茄子裹上料汁，鲜香入味又多汁，好吃又下饭，一次做三根都不够吃。

蒸茄子做法视频

主料

茄子1个

 白皮蒜1个

辅料

辣椒油1勺

 小米椒1个 橄榄油少许 酱油1勺

步骤1

备好食材

步骤2

茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟

步骤3

蒜头去皮剁碎，辣椒切碎

步骤4

热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香

步骤5

倒入酱油，关火

步骤6

调入辣椒油，拌匀

步骤7

蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可