家常黄豆的做法(家常黄豆怎么做好吃)

家常黄豆怎么做好吃

用料:

黄豆 150克，

五花肉 100克，

八角 3个，

桂皮 2小块，

白砂糖 20克，

蒜 3瓣，

盐 适量，

生抽 1勺，

水 适量，

鸡精 适量，

做法:

步骤 1 黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里，一般体积会涨大到原来的两倍，所以容器不要太小了，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半，那么水就装满容器），这样第二天煮就容易煮。

步骤 2 准备好蒜，八角和桂皮。锅中倒入少许油，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。

步骤 3 炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉。

步骤 4 瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。

步骤5 炒的黄豆半熟，就加水（我加的凉水），放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精。

步骤 6 个人喜好，喜欢软糯的就多煮些，反之就少煮点时间，中途可以自己尝味道啦，觉得差不多了就可以倒点生抽，放一点白砂糖。不喜欢也可以不放。完工。

黄豆怎样做最好吃

炒黄豆有很多的做法，不放一滴油，没加一粒盐，也不放一粒糖，也可以出奇美味！又酥又脆，越嚼越香，好吃的停不下来。

第一步：黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏 第二步：挑选好好的用水冲洗一起，立刻沥干水，千万不能浸泡 第三步：平底锅洗净，烧干水，快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，中小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊 第四步：快速用锅铲翻炒，不用让黄豆长时间黏在锅里，容易炒黑。千万不能大火，温度太高容易糊，还炒不熟。也不会酥脆 第五步：黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，黄豆粒在锅里跳舞，这个时候再炒一小会，不易太久，就要熄火 第六步：炒熟的黄豆立马用一个漏篮装，空间镂空散热快，放凉的黄豆又香又脆，热的黄豆吃的口感是软的，不香。吃炒好一定要放凉吃

家常黄豆怎么做好吃又简单

干炒黄豆是一道简单又美味的家常小菜，这里提供一个简单易学，味道好的做法：

材料：

- 黄豆 200 克

- 盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 花椒粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 把干黄豆泡在水中浸泡 3-4 小时，使其软化。

2. 将泡好的黄豆沥干水分，备用。

3. 热锅凉油，开火，倒入黄豆，用中火翻炒 5 分钟左右，使其表面呈金黄色。

4. 将盐、辣椒粉、花椒粉适量拌匀后倒入锅中，继续翻炒 1 分钟左右，炒至黄豆表面均匀沾满调味料。

5. 关火，等待黄豆降温即可。

小提示：

1.黄豆炒熟后宜放凉后再食用。这样口感更佳，利于吸收。

2.可适当根据个人口味增加或减少辣椒粉、花椒粉等调味料的用量。

3.为了炒出来的黄豆口感更佳，最好在翻炒的时候要不断翻动，使黄豆均匀受热。

黄豆怎么做好吃 家常

黄豆淘洗干净后泡发半天，捞出来煮熟，稍软软的就行了。滤水。然后用布或者是竹筲箕盛好，放在一个保温较好的地方，一个星期左右就霉好了。

黄豆的家常简单做法

种豆子很简单，刨个坑，搞点肥浇点水，种上种子，盖上土就可以

家常黄豆做法

1.

首先准备好新鲜大豆500克，如下图所示。

2.

接着再准备五花肉片400克，再放入胡椒粉15克，生抽15毫升，蚝油五毫升，食用盐五克，抓拌腌制五分钟。

3.

五分钟以后，准备一个干净的盘子，里面放入500克的新鲜大豆，再放入腌制好的五花肉片400克。

4.

接着放入蒸锅，中火蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后直接关火拿出，如下图所示，新鲜大豆这样做出来十分好吃。

家常黄豆的做法大全

主料：黄豆100g、冰糖10g

辅料：生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒适量

具体步骤：

1、首先准备食材。

2、黄豆用水提前泡发，干辣椒切段备用。

3、起锅热油，倒入干辣椒炒出香味。

4、倒入冰糖小火炒至融化。

5、放入黄豆翻炒均匀。

6、加水烧开后倒入生抽老抽，转小火，煮到黄豆表皮微皱入味收汁即可。

7. 煮好的黄豆软硬度适宜，咸香中带着微微的辣，一颗一颗夹着当零食吃。

家常黄豆怎么做好吃窍门

用料:

毛豆1.5斤

朝天椒(尖椒)50克

青椒100克

大蒜3瓣

油25克

盐5克

醋4~6滴

鸡精3克

姜小片少许

做法:

挑选新鲜的毛豆,一般带壳的毛豆,看起来绿绿的,是新鲜的,摸起来硬硬的,里面的豆米就比较圆润,(菜场里也有卖剥好的豆米,这种不好分辨是何时剥好的,也不让分捡)我个人比较喜欢自己买回去薄皮.

2/6

准备辅材:朝天椒比较辣,这个要根据个人的喜好添加多少.特别喜欢吃辣的朋友,可以把青椒全部换成朝天椒.一般蒜瓣是拍碎就可以,姜切小片,辣椒都切小块.

3/6

油要多放一点,润锅,一般油温,不要特别高的时候放入姜蒜(油温太高,姜蒜就容易糊掉),姜蒜是提味的,在油里煸炒出蒜香味时候就可以进入下一步.

4/6

放豆粒,这个豆粒一定要在水里清洗干净,并且沥干水再放入锅里,翻炒.锅铲子要不断在锅里翻动,不要让豆粒黏锅里.

5/6

豆粒是不轻易烧熟,待锅里油快炒干时候,加一点凉白开水,顺着锅小转一圈,确保豆粒不黏锅的同时,去除生豆味道(如果豆粒分量多,可以二次加水翻炒直至却没有生豆味).

6/6

生豆味去除后再加入辣椒,翻炒.两分钟左右就可以添加调料了.盐和醋.翻炒后放少许鸡精就可以装盘上桌了.

家常黄豆怎么做好吃视频

材料

主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个

配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个

调料：盐适量、香油少许

做法

1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。

2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。

3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。

4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。

5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。

6、在表面倒入混合蛋液。

7、表面撒上剩余的虾皮。

8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。

9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。

10、开锅后，淋入适量香油即可。

黄豆这样做才好吃

豆子是一种营养丰富、口感独特的食材，可以用来炒制各种美味的菜肴。以下是一种简单的炒豆子做法，供您参考：

所需材料：

1. 豆角 300克

2. 蒜末 1汤匙

3. 姜末 1汤匙

4. 干辣椒段 适量（可选）

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1/2汤匙

7. 盐 适量

8. 白糖 1/2茶匙

9. 胡椒粉 适量

10. 食用油 适量

做法：

1. 准备豆角：将豆角洗净，去掉头尾，切成约3-4厘米长的段。

2. 准备配料：将蒜末、姜末和干辣椒段（如使用）准备好。

3. 烧热锅：在锅中加入适量的食用油，烧至五成热。

4. 爆香配料：将蒜末、姜末和干辣椒段（如使用）放入锅中，用中火翻炒出香味。

5. 翻炒豆角：将切好的豆角放入锅中，用大火翻炒，使豆角表面均匀裹上油。

6. 调味：加入生抽、老抽、盐、白糖和胡椒粉，继续翻炒，让豆角充分吸收调料的味道。

7. 焖煮：盖上锅盖，转中小火，焖煮约3-5分钟，至豆角熟透。期间可以适当翻炒，避免糊锅。

8. 出锅：将炒好的豆角盖上葱花或香菜，翻炒均匀，然后出锅装盘。

这种炒豆子做法简单易学，口感鲜美。您可以根据个人口味和需求调整食材和调料。同时，还可以尝试搭配其他蔬菜或肉类，制作出更多美味的炒豆子菜肴。

黄豆家常做法简单做法大全

用料

红辣椒

半斤

新姜

喜欢吃就多一点

黄豆

半斤足够了

盐

适量

腌制水豆子的做法步骤

步骤 1

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没有准备的图片，就这样开始吧！ 先说明一下：我们当时干黄豆和红辣椒是1：1的比例，爱吃辣的可以多放辣椒，加入一些小米辣也可。 半斤干的黄豆用水泡一个晚上，然后水煮至入口即化的状态捞出，放些许盐，搅拌均匀后用保鲜膜封住，发酵入味1-2天。 红辣椒和新姜洗净后晾干水分。晾好的辣椒和新姜用在干燥的砧板和到切好剁碎，放盐腌制5个小时以上，腌制透彻即可。

步骤 2

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将黄豆和辣椒酱搅拌均匀，装入干燥的瓶罐中，密封2-3天即可食用。

步骤 3

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食用时放一些芝麻油，或者是在密封时加入芝麻油更香。 注意：全程不要沾到生水！！！