山药炒豌豆的做法大全家常(山药炒豌豆的做法大全家常菜)

山药炒豌豆的做法大全家常菜

月嫂菜谱荤菜:茄子肉糜，芦笋炒鸡柳，豌豆里脊丁，茭白肉丝，肉片黑木耳，菌菇肉丸煲，山药鸡丁，彩椒牛肉丝，黄豆芽炒肉丝，黄花菜炒肉片，黄花菜炖猪排，炒三丝（莴笋、蛋、鸡脯肉），牛肉金针菇，豇豆肉糜，香菇莴笋肉片，平菇肉片，炒三丝（胡萝卜，青椒，鸡脯肉），清炖乌骨鸡，小牛肉炖茶树菇等。

山药炒豌豆的做法大全家常菜窍门

香菇山药炒肉片、拔丝山药、山药排骨汤、铁棍山药焖牛腩、清炒山药。

山药,多年生草本植物， 茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。铁棍山药是指古怀庆府，所产的山药，铁棍山药乃山药中的极品，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜

做法、1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。 2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。

材料山药200克　　鸡蛋1个　　面粉10克　　淀粉50克　　食用油500克　　白糖5大匙做法、1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。注意外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法、1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

材料：牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片

做法：1、先把牛腩焯水。 2、下油锅炒一下。 3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。 4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。 5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。

山药炒豌豆片

材料：胡萝卜、山药、豌豆、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、油、葱、姜、味精、盐。

做法：

1.胡萝卜去皮洗净，切丁。

2.山药去皮洗净，切丁后泡水中备用。

3.胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下。

4.瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟。

5.油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒。

6.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

山药炒豌豆角的做法

豌豆炒山药是用豌豆和山药搭配在一起炒制的一道非常美味的菜肴，山药吃起来糯糯滑滑的，带着豌豆的清香，两者搭配简直是美妙绝伦，并且它的做法也是很简单的简简单单几步就能完成，一起试一下吧。

山药去皮切丁，大概1厘米左右，然后将豌豆和山药都焯水。焯水后控干水分，炒勺加热，倒入少许的油，一点就好，两种同时倒入，翻炒一会即可，加一点点盐和一点点鸡粉。

山药炒豌豆荚做法

清炒时蔬是一道简单易做、营养丰富的素菜，适合各种人群食用。下面是清炒时蔬的制作方法：

## 主要材料：

- 蔬菜（大白菜、西兰花、菜心、豌豆苗等） 适量

- 蒜 适量

- 葱 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

## 制作步骤：

1. 将需要的蔬菜清洗干净，去除顽固的外皮和叶片，切成合适大小的块、片或段。

2. 蒜、葱和生姜切末备用。

3. 锅中倒适量的食用油，大火加热至7成热，倒入切好的蒜末、姜末和葱末略炒出香味。

4.加入切好的蔬菜，中火翻炒5~8分钟，直至熟透水分充分挥发。过程中根据需要加入适量的盐和鸡精调味，注意不要过咸。

5. 炒至蔬菜微微变色并且有嚼劲后，关火盛出即可。

注：清炒蔬菜不仅能够使蔬菜保持原有的营养物质，而且营养成分更容易被人体吸收。而且色泽鲜艳，口感清爽，非常适合健康饮食喜好者。当然，制作时，也可以根据个人口味加入一定量的其他食材或者调料。

山药豌豆糕窍门

主料：山药300克

调料：淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,香油15克

琉璃山药的做法：

1.先将山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将山药条放入糊中拌匀，备用

2.锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，将山药条逐一下入油中炸透，呈金黄色捞出

3.另起油锅，放入香油，加入白糖熬至出丝时，将炸好的山药条倒入颠翻几下，使糖汁均匀地包在山药条上，同时在大平盘内抹上香油，将山药条倒入大平盘内，用筷子挑开，凉后即成

豌豆角炒山药怎么做好吃

豌豆角能做成很多的菜式，那么豌豆角的家常做法大全是什么呢？

豌豆山药塔。山药选淮山药，这种山药营养好，口感好，水分少，适合成型。上笼蒸熟，去皮碾压成泥。豌豆角煮熟，挑老一点的剥出豆子。把豆子平铺在碗里，整齐的铺上一层，不要重叠，把山药泥填进去，压平压实，倒扣在盘中即可，山药和豆子都是原味的，没有加糖，上桌时上面放上一大勺的玫瑰酱，增加甜味和香味。营养美味，还带着玫瑰的香气。

豌豆小炒。准备的材料：豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜。将精肉洗净，切丁备用，胡萝卜去皮，切丁备用，起油锅，小火炒花生，炒好的花生沥油备用，剩适量的油翻炒精肉丁，变色后起锅，放入胡萝卜翻炒，放豌豆和玉米粒，放入刚才炒过的精肉丁，放炒过的花生仁，适量的鸡精，适量的盐翻炒即可起锅装盘。

山药豌豆汤怎么做

材料山药粉100克，豌豆面75克，精面粉300克，发酵粉适量。做法将山药粉、豌豆面、精面粉合放在盆内拌和，用温水将发酵粉洛化后倒入其中调和成面团，发酵后放面板上，撒上布面揉匀，掐成面坯(10个），再揉搓成顶圆底平的蘑菇状，用玉米叶裹住，摆笼屉内稍饧一会儿。

蒸锅内加水烧开，放上笼屉，盖上屉帽，旺火蒸约30分钟至熟，取出即可。注意事项：面团调和得要软硬合适；馒头做得要大小均等。因豌豆面中含有植物凝集素，伴有血凝或血栓者慎用。

山药炒豌豆的做法窍门

你好，韭菜炒木耳的最佳做法如下：

材料：

- 韭菜 200 克

- 干木耳 50 克

- 蒜 2 瓣

- 生姜 1 片

- 盐 适量

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 玉米淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干木耳泡发，洗净后切成丝。韭菜洗净后切成段。蒜和生姜切成末备用。

2. 在碗中调制一份汁，将生抽、料酒和适量的玉米淀粉混合均匀备用。

3. 热锅凉油，放入蒜和生姜末煸炒出香味。

4. 加入泡发好的木耳丝煸炒，炒至木耳变软。

5. 把韭菜段加入锅中，继续煸炒至韭菜变软。

6. 倒入调制好的汁，翻炒均匀，加少量盐调味即可。

温馨提示：

1. 炒韭菜时要注意火候，不要过度炒制，以免失去口感和营养。

2. 木耳和韭菜都含有丰富的纤维素，炒菜时尽量不要加水，以保持其营养价值和口感。