黄瓜火腿胡萝卜炒饭的做法大全家常(黄瓜火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法)

黄瓜火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

黄瓜火腿炒鸡蛋菜名

主料：蛋两个，米饭适量

辅料：黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿一根，葱点点

步骤1

胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丁，备用

步骤2

锅内入油，将鸡蛋炒熟，盛出备用

步骤3

重新起油，倒入菜丁炒至断生,然后倒入米饭,炒开，倒入鸡蛋翻炒,均匀，倒入一点酱，然后放一点盐鸡精，翻炒出锅收起

黄瓜鸡蛋火腿炒米饭怎么做

工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用第三步、热油锅，下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。

3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。 

黄瓜胡萝卜火腿肠蛋炒饭做法

1、先将米饭进行冷藏，在低温下的米饭其质地会比较硬一些，而且冷藏可以挥发掉其中的部分水分，将米饭冷藏一段时间后就可以比较容易的将米饭处理成粒粒分明的状态了，处理好之后炒出来的米饭也是粒粒分明的。

2、米饭在炒制过程中，按压的炒米饭其是不能炒出粒粒分明的现象的，所以为了炒出粒粒分明的米饭，最好是能够采用颠勺的方式来炒米饭。

蒸饭步骤1、洗米。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香。如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

火腿肠鸡蛋黄瓜胡萝卜炒饭的做法

关于这个问题，鱼肉炒饭是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 鱼肉：适量

- 米饭：2碗

- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鱼肉切成小块，用盐、酱油和料酒腌制10分钟。

2. 将蔬菜切成小块或者翻熟。

3. 打散鸡蛋。

4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。

6. 加入蔬菜翻炒均匀。

7. 加入米饭炒匀。

8. 加入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透。

9. 加入适量盐、胡椒粉和酱油调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

- 鱼肉可以选择鲜嫩的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等。

- 米饭最好是前一天剩下的米饭，这样炒出来的炒饭口感更好。

- 可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或者调料。

黄瓜胡萝卜火腿肠炒饭

以下是一种简单的辣条炒饭的做法：

材料：

- 2杯冷饭

- 适量辣条（切段）

- 2个鸡蛋

- 1个洋葱（切丁）

- 1个胡萝卜（切丁）

- 适量豌豆（可以用冷冻豌豆）

- 适量葱花

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉（调味用）

步骤：

1. 在一个锅中，加热适量的食用油，将洋葱和胡萝卜丁炒熟至软。

2. 加入豌豆，继续翻炒几分钟。

3. 将辣条段加入锅中，翻炒均匀。

4. 推开锅中的食材，打入鸡蛋，快速搅拌炒熟。

5. 加入冷饭，用铲子将饭粒松散开来，与其他食材充分混合。

6. 用铲子将食材均匀推到一边，留出空地，加热适量的食用油。

7. 将锅中的食材移到空地上，倒入剩余的冷饭，用铲子将饭粒松散开来。

8. 将锅中的食材和饭粒混合在一起，翻炒均匀。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

10. 炒熟的辣条炒饭出锅前，撒上葱花作为装饰。

这是一种简单的辣条炒饭做法，你可以根据个人口味和喜好增加或减少食材的量。尝试制作这道美味的辣条炒饭，享受辣条和饭粒的完美搭配吧！

黄瓜火腿胡萝卜能一起炒吗

可以一起炒，做法

食材明细

黄瓜、菌菇、黑木耳、蚝油、盐。

做法

1、准备好食材。

2、将菌菇拆开包装去根清洗一下捞出，待用。

3、将黄瓜清洗清洗。

4、去皮，切成片，待用。

5、将已清洗好的黑木耳和菌菇下入清水锅中焯开捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的黄瓜和焯好的菌菇、黑木耳翻炒翻炒。

7、然后，加适量的蚝油。

8、加适量的盐。

9、调味炒匀即成。

黄瓜火腿胡萝卜做法大全家常做法

用料

黄瓜 9根（1000克）、盐 45－50克、干辣椒（小米椒） 5根、花椒 少许、蒜 3瓣、生姜 1小块、白糖 25－30克、酱油 120克、醋（白醋、米醋、香醋均可） 80克、食物油 20克、白酒（没有可） 、 1小勺（5克）

黄瓜的腌制方法

步骤 1

将黄瓜洗净，擦干水分，切成适当的小段。

步骤 2

再将每一小段黄瓜切成小条。喜欢吃有嚼头的咸黄瓜的话，可以将黄瓜条切粗一些，比如一段黄瓜切成等4分。如果黄瓜过粗的话，就要将它切成等6分或者8等分。 大蒜和生姜切成片或者丝备用。

步骤 3

将黄瓜条放在一个比较大的盆里，撒上45－50克的食盐，用手抓匀。（盐与黄瓜的黄金比为1:20)

步骤 4

把它们放进大一些的塑料袋里腌制。

腌制2个小时。

步骤 6

用一块结实的纱布将黄瓜里的水攥出去。 放在带眼儿的容器里或者蒸帘上。

步骤 7

黄瓜的上面再压上一大盆水或者其它的重物（比较重盘子、碗也可以）。 （最好是压一夜。这样盐分可以充分浸透进去，黄瓜里的水分也会更多的被排出。 但是如果是赶时间的或者嘴急的人，也不必等一个晚上。压2－3个小时就可以。但是一定要尽量将黄瓜条里的水分挤干净（挤去水分之后的黄瓜条的重量应该是腌制之前的黄瓜总重量的一半以下。这样泡出来的黄瓜才会更加清脆爽口。）

步骤 8

再一次挤去附在纱布上的水分。（当初黄瓜的总量为1010克，现在只剩下450克了），黄瓜条变得柔软脆爽。

步骤 9

起锅，锅里放入2大勺油（20－25克左右） 油烧热后放入花椒和干辣椒（小米椒），炒出香味儿。

步骤 10

再将大蒜和生姜丝放进去，继续炒出香味。 （如果喜欢吃生姜生蒜的话，姜丝和蒜片不需要炒熟，直接与黄瓜条及酱汁拌在一起就OK了）

步骤 11

锅里倒入120克的淡口酱油、25－30克白糖、80克的白醋（米醋、香醋均可），烧开之后关火。 倒入1小勺（5克左右）高度白酒，搅拌均匀后晾凉备用。（如果3天之内可以吃完的话，不放白酒也可以)

步骤 12

将酱汁倒入黄瓜里，搅拌均匀就可以吃了。

黄瓜火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法大全

火腿蛋炒饭（用新鲜米饭炒出颗粒分明蛋炒饭）的做法步骤

步骤 1

所需配料：大红肠切略大的丁，葱切末，鸡蛋加半匙白糖打散。我这是两人份，虽然喜欢吃鸡蛋，但是一天摄入也尽量不超过1个。

步骤 2

大米加两滴花生油提前浸泡半小时。加水量至内胆标注的“略硬”刻度线。不以刻度为参考的亲，水也一定不能加多。米饭煮熟不用继续焖，打开锅盖，用饭铲把米饭打散让水汽挥发。

步骤 3

新鲜米饭也是颗粒分明。前提是米饭要做硬一点，如果你用的米饭就是黏糊糊的炒出来肯定也是粘糊糊的。到时候别说怪我咯。

步骤 4

炒锅烧热，倒入比平时略多一点点的油，油烧热滑入蛋液。

步骤

用筷子划圈，蛋液半凝固状态盛出。

步骤 6

不用再倒油，借助锅底的余油小火煎红肠丁。

步骤 7

煎至表面略焦黄形成一层硬壳，放入葱花炒出香味。

步骤 8

放鸡蛋，加盐，用铲子把鸡蛋划散。

步骤 9

放入米饭。

步骤 10

拌匀关火。米饭是热的，不需要长时间翻炒，可以最大程度保持米饭湿润又弹牙的口感。

步骤 11

一碗成功的蛋炒饭，米饭好不好才是关键。

步骤 12

颗粒分明，软硬适中，湿润有弹性。

黄瓜胡萝卜火腿蛋炒饭的做法窍门

鸡蛋炒饭面做法

食材明细

鸡蛋面适量

火腿适量

猪心适量

胡萝卜适量

包心菜适量

黄瓜适量

青椒适量

鸡蛋适量

洋葱适量

葱花适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

1、 把干的鸡蛋面用温水泡开（或是用开水熟一下，不用太久只要散开就捞起来放冷水中泡着，这样比较不粘锅）用的时候捞起来亦可；

2。鸡蛋打散，加少许水炒起来比较松；

3、胡萝卜、黄瓜切丁；

4、猪心、火腿、洋葱切丁；

5、包心菜切丝；

6、放油，下葱，先炒蛋，打碎；

7。炒好蛋打碎；装碗备用；

8、再加少许油，下猪心、火腿、青椒丁；

9。下胡萝卜、黄瓜、洋葱丁；

10、煸炒，接着放少许盐、酱油、盐、鸡精，装盘备用；

11、另起锅，加少许油，预热后，放包心菜丝；喜欢吃辣的放点：老干妈；

12、不停翻炒，放入泡好的鸡蛋面条，打散来，不要开太大火，以免粘锅；

13、倒入装盘好的食材，加入盐，鸡精；

14、翻炒一会、面菜均匀，

15、可以出锅了。