咸猪肉蒸白菜的做法大全家常(咸猪肉炖白菜的做法)

咸猪肉炖白菜的做法

1/14 白菜切丝，用盐腌制一会水份下去了，就可以放在桶里。一定要压实，密封好后，腌制一个月以上就可以食用了。

2/14 捞出酸菜用水泡两三分钟！（不用泡时间太长，否责影响酸菜口感。）

3/14 酸菜洗两三次就可以了

4/14 把洗好的酸菜沥水，攥干备用。

5/14 五花肉煮制八成熟，捞出切片备用。

6/14 葱、姜、花椒、八角

7/14 锅里倒油、加入葱、姜、花椒、八角爆香。

8/14 下入肉片，煸炒出油来。（如果是酸菜汆白肉就不需要炒肉，直接炒酸菜就可以了然后在下肉片一起炖。但是酸菜是油越大越好吃，所以我是先炒肉把肉片里的油煸炒出来在炒酸菜。）

9/14 在放入酸菜煸炒

10/14 加入五香粉

11/14 加入生抽

12/14 倒入肉汤，没过所有食材。

13/14 开锅后加入盐、鸡精、盖好锅盖小火慢炖20分钟。

咸肉烧白菜怎么烧

1、材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。

2、把大白菜洗净、片成片；腊肉切片；干辣椒去籽。

3、炒锅放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香。

4、盛出放入砂锅中，随后烹入绍酒，加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、食盐烧至入味，出锅即成。

咸肉炖大白菜怎么烧

1、把姜蒜切片。

2、咸肉切小片，可以用肥一点的，都好吃。

3、娃娃菜洗净切段。

4、粉丝用冷水提前泡好。

5、葱切段。

6、热锅烧油，放入姜蒜片爆香。

7、放入咸肉慢慢炒香，炒熟。

8、放入娃娃菜翻炒片刻。

9、加入适量的清水煮开。

10、煮开后加入粉丝继续煮。

11、把全部汤倒入汤锅里面熬，加一点盐，鸡精调一下味，中小火煮20分钟。

大白菜咸肉煲

食材

白菜帮5-6片、腊肉150g、干辣椒适量、姜适量、盐适量、糖适量。

做法

1、白菜帮洗净，切成块。

2、腊肉洗净切片、姜切末、干辣椒切小段。

3、锅里放一点底油，加入腊肉翻炒。

4、炒至出油成微黄色，加入姜末、干辣椒炒出香味。

5、加入白菜翻炒至断生。

6、加入少许清水，盖上锅盖焖三－五分钟左右（喜欢吃烂的多焖会）。

7、加入盐，少许糖，翻炒均匀即可

咸肉顿白菜

1、从园子里掐回一大抱新鲜嫩绿的白菜。今年气温较低，白菜生长得慢，又嫩又粗壮。

2、把白菜清洗干净，掰成方便入口的段，可以稍长一点，吃起来爽快。

3、选稍肥一点儿的腊肉，切成片。注意不要切得太薄，否则炸出油后肉就像渣滓一样不好吃了。

4、想吃香肠，就切了一小节，这样就不会只有肥肉可吃了。口感还因此而更丰富呢。

5、腊肉放进锅中煸出少许油后，加入香肠一起翻炒，把肥肉里的油慢慢炸出来。

6、锅中加少许水，把腊肉和香肠略煮一下，这样吃起来更香软可口。

7、锅中加少许盐搅匀，把白菜苔慢慢加进去，边加边翻动，看着它们由嫩绿变为翠绿。

8、喜欢吃辣，加了点儿辣椒末，怕辣也可以不加。

9、翻炒均匀，就可以盛出装盘了。

白菜炖咸肉窍门

步骤/方式1

160克白菜洗净切片

步骤/方式2

55克粉条用热水提前泡软

步骤/方式3

120克腊肉提前煮20分钟，切片备用

步骤/方式4

炒锅上火放油烧热，放入花椒、葱花、蒜蓉爆出香味。

步骤/方式5

放入白菜略加翻炒。

步骤/方式6

放入腊肉翻炒。

步骤/方式7

待白菜断生，加粉条，放适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精。翻炒均匀。

步骤/方式8

加适量开水，炖至白菜软烂即可。

步骤/方式9

出锅成品

咸猪肉炖白菜的做法大全

材料

排骨350g，白菜干50g，米100g，姜1块

做法

1.排骨提前一天用20ml盐腌一天

2.菜干放进温水里泡软，清洗干净，剪成小段

3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里，加入6碗清水，大火煮开后，转小火煮1个小时

4.咸香下火的菜干粥，趁热多吃两碗

咸猪肉炖白菜的做法窍门

　　瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

咸白菜烧肉

食材：白菜一颗、猪肉一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量

制作：

1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。

2、猪肉搅拌成肉末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。

3、取一张白菜叶，上面放上猪肉馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。

4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。

咸肉炖白菜怎么做好吃

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