凉拌鸡架的做法大全家常(凉拌鸡架图片大全高清)

凉拌鸡架图片大全高清

海鲜酱油2勺 糖2勺 食醋4勺 洋葱适量 小葱1根 辣椒油2勺

步骤1

熟鸡架 掰碎 注意里面肺子和鸡屁股 要扔掉

步骤2

葱切末备用

步骤3

洋葱少许切丝

步骤4

逐一把调料放入就可以了。

烹饪技巧

酱油和醋要先放 辣椒油一定最后放

凉拌鸡架是哪儿的特色

拌鸡架的热量为每100克240千卡。

一般鸡架的热量并不高，其中的碳水化合物为14.03%，脂肪69.97%。但是拌鸡架是经过各种佐料、蘸酱的加工之后的食品，所以导致拌鸡架的热量较高。

鸡肉味道不仅鲜美而且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，而且鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸。

凉拌鸡架子调料都有什么

凉拌鸡的调料拌蒜泥香菜花生米卤汤好吃

凉拌鸡架图片大全高清图

主料 3人份 鸡架2个 辅料 蒜适量、生抽3勺、白糖1勺半、麻油半勺、辣椒油1勺、原汤1勺 凉拌鸡架步骤1 鸡架清洗干净，冷水下锅放入黄酒烧开焯一下 步骤2 从新坐锅开水放入焯过的鸡架，放入大料、花椒、大葱和姜片煮熟 步骤3 30分钟捞出放凉 步骤4 掰成大块 步骤5 大蒜拍碎放5分钟 步骤6 调汁：辅料全部放碗里搅拌均匀 步骤7 香菜切寸段放入盆里，倒入调好的汁拌均即可

凉拌鸡架配方

工地50个人菜单

星期一

稀饭 酸豆角

馒头 茶叶蛋

红烧大排 丝瓜炒蛋

蒜泥生菜 海带虾米汤

糖醋鱼块 粉丝烧牛肉

葱油冬瓜 蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝 家常豆腐

凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤

沙司鸡块 青椒炒肉丝

卷心菜 咸菜蛋汤

星期三

稀饭 花卷

咸蛋 榨菜丝

干煎带鱼 佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤

清蒸咸肉 韭菜炒蛋

空心菜 青菜香菇汤

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜

西芹炒牛肉

蒜泥米苋

星期五

馒头 茶叶蛋

榨菜丝 豆浆

粉蒸小排 蕃茄炒蛋

凉拌银丝 冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜 紫菜蛋汤

凉拌鸡架图片大全高清大图

主料

鸡脆骨200克

黄瓜150克

红皮洋葱150克

辅料

糖0.5勺 涝汁1勺 自制辣椒油1勺 盐0.5匙 味精0.2匙

步骤1

新鲜的鸡脆骨在开水中焯水后捞出放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤2

准备好配料黄瓜和圆葱还有处理好的鸡脆骨

步骤3

圆葱和黄瓜切成小块状

步骤4

切好的圆葱、黄瓜、鸡脆骨放入容器中

步骤5

香菜洗净切成小段

步骤6

放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、麻油、涝汁

步骤7

将所有调料拌匀入味即可

步骤8

拌好的爽口鸡脆骨盛入盘中

凉拌鸡架子

主料

架豆王300克，

胡萝卜半根，

辅料

大蒜5瓣，味极鲜酱油适，量香醋适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，白芝麻适量，胡椒粉适量，蘑菇粉适量

步骤1

架豆王豆角；胡萝卜半根；大蒜5瓣；味极鲜酱油；香醋适量；白糖适量；辣椒油适量；花椒油适量；白芝麻适量；胡椒粉适量；蘑菇粉少许。

做法：1、豇豆角摘洗干净；

步骤2

胡萝卜去皮洗净切丝，炒锅加入适量的水，焯烫胡萝卜丝约1分钟左右，捞出过冷水并控净水分；焯水的时候里面放一点盐，滴一点油，这样可以保持食材的鲜艳度。

步骤3

架豆王豆角中间切断，也可以直接切合适的小段，再入开水中焯烫。入开水锅焯烫至豆角基本煮熟，捞出过冷水，再捞出控净水分

步骤4

豇豆角切段儿，装入盆中，加入胡萝卜丝

步骤5

大蒜去皮洗净，用刀拍碎，剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻

步骤6

倒入蒜末、花椒油、辣椒油拌匀既可。

凉拌鸡架的家常做法

食材：沙葱350克，鸡蛋四个，饺子皮450克，香菇2个，生姜10克，青椒一个。

做法：沙葱择好洗净，沥干水分切碎。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香菇洗净切成碎丁。生姜切末。青椒洗净切碎。

起锅热油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成块后盛出放凉剁碎，放入盆中，倒入切碎的沙葱、香菇丁、姜末、青椒，加适量精盐、五香粉、蚝油、生抽、白糖、鸡精，淋上半勺小磨香油，搅拌均匀备用。

取饺子皮，放入拌好的馅料，依次包好饺子后，放入开水锅中煮开，加两次冷水再煮开后关火，盛出饺子，即可食用。

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不可以。凉拌鸡架是不可以，但是我们的飞机上面的，因为在我们的飞机上面的话，我们的凉拌菜是不允许带的，因为这将是一个大味道的一个东西，而且还会有很多的油渍，所以乙方在飞机上面造成一些环境的破坏，所以是不允许带这些东西上去的，可以进行托运处理。

凉拌鸡架的做法及调料窍门

拌卷心菜

制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

特点:甜咸香脆，佐酒小菜。

二、拌绿豆芽

制法:将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点:新鲜味美，富有营养。