烩油面筋的家常做法大全(烩油面筋的家常的做法)

烩油面筋的家常的做法

食材用料

炸面筋200克，菠菜200克，蒜4瓣，辣椒面一小勺，油少量，盐少量，生抽少量，岐山香醋少量，油泼辣子少量

做法步骤：

1/8 炸面筋切小块

2/8 放在开水中汤一下，盛出

3/8 菠菜切小段

4/8 在开水中烫一下，放在凉水中浸泡一会

5/8 菠菜捏干水分和面筋放入盆中

6/8 蒜末和辣椒面放在表面

7/8 热油泼在辣椒面上

8/8 加入少量盐，生抽，岐山香醋和油泼辣子搅拌均匀盛出

油面筋烩粉条

将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，就能使面筋成丝。

胡辣汤做法如下：

面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。

2. 用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。

3. 洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。

4. 干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水，将牛肉丁放入。水开后，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入粉条、花生、海带丝和干丝煮开。

5. 倒入洗面筋的水，顺时针方向搅拌。

6. 煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再煮一会，撇去浮沫即可。

胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，最早起源于河南省漯河市舞阳县北舞渡镇是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

烩油面筋的做法大全

准备材料：五花肉、黑木耳、黄花菜、豆腐干、韭菜、姜片、油泼辣子、八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒、草果、枸杞、西红柿、香葱、五香粉、香醋、老抽、食盐。

第一步：将五花肉洗净，沥干水分后切成小丁，再将肥肉、瘦肉分开，分别装在两个碗中。

将黑木耳、黄花菜、西红柿、韭菜、香葱洗净，把西红柿、香葱、油豆干、黑木耳切成小块，黄花菜去梗切成小丁，韭菜切碎，均放在一旁备用。

第二步：取一口干净的锅，不用放油，将锅烧热后直接放入肥肉块，开中小火煎制，待肥肉出油且油变得清亮后，倒入瘦肉块，接着转大火翻炒。瘦肉变色后，加入2-3勺香醋和1勺老抽，继续翻炒三分钟。

在锅中加入姜片、干辣椒及所有香料，再倒入没过肉丁的开水，接着加适量食盐，盖上锅盖用小火炖煮，煮到瘦肉软烂，再将全部香料滤除即可出锅。

第三步：把锅洗净并擦干水分，倒入食用油，要稍微多倒一些，油热后倒入葱花、西红柿块翻炒，待西红柿出汁后放入豆腐干、黑木耳丁、黄花菜丁、五香粉继续翻炒，接着往锅中倒水没过食材，放几大勺臊子，再加入生抽、盐调味，喜欢吃酸的可以加点醋，最后撒入韭菜碎，臊子汤就烩好了。

另起一锅烧水，下面条，待面条煮熟后捞出，装在碗中，浇入刚烩好的臊子汤，再放上一勺油泼辣子，酸辣开胃的臊子面就做好了。

烩油面筋的家常的做法大全

所需材料：

- 猪肉块：300克

- 牛肉块：300克

- 羊肉块：300克

- 鸡腿肉块：300克

- 面筋丝：适量

- 木耳：适量

- 黄豆芽：适量

- 黄豆腐：适量

- 黄秧白菜心：适量

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐、白胡椒粉：适量

- 鸡汤或蔬菜清汤：适量

- 花生油：适量

步骤：

1. 将猪肉、牛肉、羊肉和鸡腿肉分别切成块。

2. 在开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

3. 热锅加入适量的花生油，加入葱姜蒜末炒至香味出来。

4. 将焯水后的肉块放入锅中翻炒，加入适量的料酒煸炒均匀。

5. 加入适量的酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的清汤，尽量使肉块浸泡在汤中。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

8. 加入适量的黄豆腐、黄秧白菜心、木耳和黄豆芽，煮熟。

9. 另起锅，加入花生油炸干辣椒，然后捞出待用。

10. 淋入炖好的汤料中，搅拌均匀。

11. 最后，加入适量的面筋丝，再翻炒搅拌均匀。

12. 撒上炸好的辣椒碎即可。

希望以上的步骤对您有所帮助，祝您成功制作出美味的五寨烩菜！

油面筋塞肉烩什么菜烧好吃

原料：肉末、油面筋、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、酱油、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：肉末、油面筋。

第2步、将肉末放入大碗里，加适量的料酒。

第3步、加适量的生抽。

第4步、加适量的蚝油。

第5步、加适量的盐。

第6步、加适量的白胡椒粉。

第7步、调味拌匀。

第8步、接着，将油面筋戳一个洞，把拌好的肉末塞进去。

第9步、全部做好的油面筋塞肉。

第10步、然后，将油面筋塞肉放入清水锅中。

第11步、加适量的酱油。

第12步、加适量的蚝油。

第13步、加适量的白糖。

第14步、调味烧煮开。

第15步、最后，烧煮至汤汁差不多了即成。

烩面筋的做法窍门

食材用料

面筋200克，菠菜200克，蒜4瓣，辣椒面一小勺，油少量，盐少量，生抽少量，岐山香醋少量，油泼辣子少量

做法步骤：

1/8面筋切小块

2/8放在开水中汤一下，盛出

3/8菠菜切小段

4/8在开水中烫一下，放在凉水中浸泡一会

5/8菠菜捏干水分和面筋放入盆中

6/8蒜末和辣椒面放在表面

7/8热油泼在辣椒面上

8/8加入少量盐，生抽，岐山香醋和油泼辣子搅拌均匀盛出

烩油面筋的家常的做法窍门

食材用料鸡蛋2个（中等大小）青鱼约1000g苏打粉2/3茶匙白糖1/2茶匙（可不加）姜20g胡椒2/3茶匙盐5g左右乌青鱼段约1000g

鱼面筋的做法1

鱼段去皮去骨，切成2cm左右的块，用料理机打成细腻的鱼茸。（打好的鱼茸约800克）

2

鱼茸内加入白胡椒、小苏打、盐、姜汁、糖搅匀

3

姜切成片加适量水打成姜汁，滤去姜渣，备用

4

加入鸡蛋搅打上劲。（建议使用电动打蛋器）

5

用2把不锈钢的小勺，取适量鱼茸，来回刮成团

6

锅内加入适量油，小火至温热时加入鱼丸，浮起长大成球时，稍稍开大火，炸至浅金黄色即可

烩面油怎么做

1、食材：牛肉半斤、洋葱1个、姜适量、小葱适量、蒜切碎适量、豆酱适量、豆鼓适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、花椒适量、香料适量、料酒适量、鸡精适量。

2、所有食材，洗净，切好，牛肉生切片。

3、锅中直接倒入牛肉干煸。煸好后，装盘待用。

4、锅留油加热 葱 姜 炒香 加牛肉 适当翻炒 直接加水炖。

5、待牛肉汤里的牛肉熟烂，这时炖熟的牛肉汤，加盐、酱油、醋、糖、料酒等各种调料和洋葱，盖锅盖再熟即可。

6.美味又好吃的烩面卤肉丁的做法完成开吃了。

烩面筋怎么做好吃

1.

将200克羊肺灌满水，反复拍打，如此反复数次，洗白后控干水分，灌入洗出100克面筋的面汁，用线绳扎紧气管，放锅中煮熟，放凉后切成条。

2.

300克羊杂洗净焯水，重新下锅，放10克葱、10克姜、5克花椒、10克盐，小火慢炖至熟，放凉后改刀备用。

3.

10克葱花、10克香菜、10克姜蒜末备好。

4.

锅中盛入煮羊杂的500ml汤。

5.

放入300克羊杂。

6.

放入200克面肺。

7.

放入5克姜5克蒜末和20克羊油辣子。

8.

放5克盐和3克味精调味，出锅时放10克葱花和10克香菜。

9.

出锅装盘即可

面筋烩菜

小朋友一般都喜欢吃肉丸子，平常妈妈就经常给我们做肉丸子来吃，不过多数是水煮的，其实我和妹妹都喜欢吃油炸肉丸子，只是妈妈说油炸食物因为吸入的油分太多，吃多了对身体不好，所以我们家肉丸子一般是用来烧汤食用。昨天趁妈妈不在家，嘴馋得不行，于是给自己做了一道油炸肉丸子，非常好吃，与平时水煮的味道完全不同，另有一番风味。

　　油炸肉丸子的做法之一：

　　食材明细：猪肉，红萝卜，干香菇，葱，食盐，胡椒粉，五香粉，酱油，酱油膏;

　　1.猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋液，搅拌均匀，再把切成碎末的红萝卜和葱末加在里面，干香菇提前一段时间放在清水中浸泡，发涨之后同样切成小粒加在猪肉末里面搅拌均匀;

　　2.同时加入酱油，酱油膏，五香粉，食盐和胡椒粉，搅拌均匀备用;

　　3.炒锅中加入足量的食用油，烧热之后将肉末做成肉丸子的形状，差不多大小即可，放进油锅中炸就可以，直至表面呈现出金黄色后捞出控油就能食用了。

烩油面筋的家常的做法视频

1.豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段，胡萝卜切菱形片。

2.锅内加开水，将金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，过一下水捞出

3.锅内留底油，下葱姜炝锅，豆腐干炒一下，加入少量清汤，将油豆腐，油面筋，油菜，下锅，加精盐，白糖，味精，料酒，生抽，老抽少量将菜烧透。

4.然后下入金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，用湿淀粉勾芡即可。