锅煲饭的家常做法(锅煲饭的做法大全集)

锅煲饭的做法大全集

原料：

粉丝：150克 大闸蟹：2只（大概320克左右），大葱：1根，姜：1小块，酱油：2大勺，番茄酱：3大勺，水：300克，白酒：1大勺，盐：适量，糖：1小勺

1、粉丝泡两小时；

2、蟹放淡盐水中一个多小时，让它吐一下沙；

3、用开水烫蟹，盖上盖子捂一会儿；

4、大葱斜切段，老姜切丝；

5、去蟹壳拆下，其余切成几块；

6、锅中放油，放一半的大葱段用大火炒香；

7、再下粉丝，关中火，炒均匀，放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐，加200克的清水；

8、拌均匀，不用担心水多了，水一下锅，粉丝很快把水份吸收了；

9、把粉丝倒入煲锅中；

10、再热油，下剩下的大葱段和姜丝炒香；

11、倒入大闸蟹，炒均匀；

12、再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒，炒两分钟，加入清水200克；

13、大火烧开，再关小火煮5分钟；

14、将蟹和汁水淋上粉丝；

15、再把煲锅小火煮6分钟左右，关火焖5分钟左右即可；

16、出锅，可放点葱。

锅煲饭怎么做好吃

蒸米饭的锅可以煲汤。

我就经常用蒸米饭的锅煲汤，我家蒸米饭用的是电饭煲，煲烫很方便。只要将食材准备好，放入锅中，加上适量的水，按下煮饭键就好了，很方便，但要注意时间！

现在市面上卖的很多煮饭的锅都带有煲汤功能，还可以定时，非常不错！

锅煲饭的做法大全集窍门

罐罐煲做法如下：

一、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用

二、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净

三、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可

家常美食小贴士：

1、煲汤的料一定要新鲜。

2、入锅的水要一次加足。

3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。

4、禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。

5、熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。

6、油脂大的汤，要去浮油，保证汤色清爽。

7、蔬菜类起锅前10分钟加入。

8、学会拒绝味精、鸡精等味素提味。

9、炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。

10、煲汤的用具最好是厚砂锅。

锅煲饭的做法电饭锅

用料：鸭腿2只，冬瓜1块，薏米小半碗，姜适量。

做法：

1.把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

2.把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3.锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4.把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅中，再倒入适量的清水然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”、“煮粥”功能即可。

5.等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再次盖好盖子，炖煮10分钟即可。

锅煲饭的做法大全集图片

1、准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。

2、土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。

3、把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

4、锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。

5、关小火，倒入蔬菜。

6、把肉类食材码上，除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。

7、12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟。

8、加上一把香菜，盖盖关火出锅。

锅锅饭做法

黑色的是一种镀层，它的作用是使饭不粘锅，所以要尽量保持不磨损。

如果掉了也没什么大碍，尽可放心。

锅煲饭的做法大全集图解

你好！普通电饭锅蒸米饭的步骤如下:

第一步:淘米，淘适量的米。杜绝浪费，从你我做起。

第二步:洗米，用清水洗两次！

第三步:倒适量水于锅中，水量不要太多，避免煮成了稀饭。水的位置高度大约是一根手指头的厚度。

第四步:将锅置于电饭煲中，盖好盖子。注意，不要漏气了，不然水会烧干，米饭会烧糊的。

第五步:通电煲饭，打开电源开关，选择煲饭的种类为“香糯饭”，接下来，就可以静待米饭熟了。

锅巴饭怎么做

大米洗净正常煮熟，煮熟的米饭加入淀粉，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀，装入保鲜袋，用擀面杖碾成薄片，成型后，剪开保鲜袋，切成小块，放入锅中炸至两面金黄即可。

锅锅饭怎么煮

食材：土豆一个，米一小碗，肉丁，玉米粒，豌豆粒，火腿丁各10g

做法：1、砂锅内刷上一层油，土豆洗净去皮，切成小块，铺在砂锅底层。

2、将米淘洗干净，放入砂锅内，加入适量的水，再撒入适量盐，可根据口味调整。将米饭和土豆煮熟。

3、听到有“滋滋”声时，沿着锅壁淋上少量油，将处理好的肉、玉米粒、青豆、豌豆、火腿等等食材铺在米饭上，盖上盖子焖熟。食材可加入自己喜欢的任意菜品。

4、大约焖十多分钟，锅锅饭就完成了。也可以先将配菜稍加煎炒，再放入砂锅焖。

5、与锅锅饭同食的还有酸菜土豆丝汤和咸菜。

6、做酸菜土豆丝汤，要先将酸菜在锅内炒香，加适量水、胡椒粉、白糖，水烧开后加入土豆丝，再将水烧开，放少许盐即可。

7、配锅锅饭的咸菜一般由凉拌折耳根、海带丝、豆芽、萝卜丝组成