豆腐皮金针菇的家常做法大全(豆腐皮金针菇图片)

豆腐皮金针菇图片

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

豆腐皮配金针菇炖着吃

伙房碎豆腐皮汤是一道地道的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作伙房碎豆腐皮汤的配方和方法：

所需材料：

- 豆腐皮 100 克

- 猪肉末 50 克

- 豆腐 100 克

- 香菇 5 个

- 鸡蛋清 1 个

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 味精 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 豆腐皮用水泡软，切成细条状备用。豆腐切成丁状，香菇切片备用。青蒜切成蒜蓉，姜切成末备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入猪肉末煸炒至变色，加入姜末炒香。

3. 加入豆腐丁和香菇片炒匀，加入清水煮沸。

4. 加入豆腐皮条，煮至豆腐皮变软。

5. 打入鸡蛋清搅拌均匀，加入盐、味精、鸡精调味，煮 2 分钟后加入青蒜蓉，熄火即可。

6. 将汤勺中的汤倒入碗中，放入适量的葱花和辣椒油即可。

需要注意的是，豆腐皮煮软的时间不能太长，否则会烂掉影响口感。此外，鸡蛋清加入时要边搅拌边倒入，以免出现结块情况。调味时可根据个人口味适量调整，如果喜欢口感浓郁可以多加些调料。

豆腐皮金针菇的简单做法

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

豆腐皮金针菇怎么做好吃法大全

准备好所有的食材,将豆皮做成结,金针菇撕成小朵备用。

2.

起锅烧水,水开下锅将豆皮结和金针菇焯水。

3.

起锅烧油,加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味加入适量的清水。

4.

水开加入豆皮结和金针菇,食盐,鸡精,勾点淀粉水。

豆腐皮 金针菇

用料：豆皮 1张，金针菇 1捆，豆瓣酱 1勺，盐 少许，清水 适量，火锅底料 适量

小米椒 2个，香菜 1根，蒜瓣 3个，生姜 1块

做法：

1、香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用

2、金针菇洗净去根部掰小捆

3、豆皮切成约2厘米宽条状

4、然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用

5、起锅热油，爆香姜末蒜末

6、然后加入1勺豆瓣酱炒出红油

7、再放入1块火锅底料

8、加入适量清水

9、1勺蚝油

10、少许盐煮开

11、放入金针菇煮熟

12、再撒上香葱和辣椒圈即可

豆腐皮和金针菇怎么做好吃最新今天招聘信息豆腐

主料：豆皮 一张，金针菇 300克，火锅底料，大蒜 5瓣，大葱 1小段，盐，油，老抽，水，

1.把豆皮，金针菇，洗干净备用。

2.将豆皮切成小块，最好的长方形，长方形容易卷。

3.把金针菇放在豆皮上卷起来用牙签固定好，我是斜着插的，切的窄一点的可以中间插一根牙签就好了。

4.葱跟蒜切成丁备用。

5.我用的是这种火锅底料，红油多。

6.食用油烧热，加入葱跟蒜然后再加入火锅底料三勺炒一两分钟，加入半碗水，再加盐，一勺老抽，调好汤放入金针菇，金针菇变软就熟了。

豆腐皮金针菇图片大全

不仅可以而且口感很好…最好是再放些青椒丝进去味道会更好些。当然了，发芽和发青的土豆是不能吃的，弄不好要中毒的。还有就是土豆不要与鸡蛋同吃，虽然说没有资料表明其相克，但有很多人吃了土豆炒鸡蛋会头晕… 当然…土豆搭配金针菇是道很不错的菜。我曾在一家星级饭店里点过，当时菜谱上写的是“一清二白”。端上桌子就是青椒土豆丝炒金针茹。只不过他们经过大厨的装饰，显得更为别致。

豆腐皮金针菇图片高清

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

豆腐豆腐皮金针菇怎么混着做菜

1.处理材料。豆腐清水加少许盐浸泡片刻，金针菇去头手撕开，番茄切大块，肉丸子用清水洗一遍。

2.拿平底锅，烧干加少许食用油，切成小块的豆腐倒入两面煎至金黄

3.砂锅里放一碗水煮，倒入番茄煲5分钟，然后倒入肉丸子继续煮5分钟倒入煎好的豆腐，煲6分钟左右。

4.最后倒入金针菇煮一分钟，拿小碗加酱油、淀粉、盐，勾芡倒入砂锅，翻搅使味道均匀，出锅。

豆腐皮金针菇的做法大全家常窍门

金针菇和千张焯水过凉控干水分，另起锅放油，豆瓣酱，火锅底料炒出红油加水，水开后下金针菇和千张，烧开后加小米辣加水淀粉勾芡