鸡蛋焖子的家常做法放水吗(鸡蛋焖子放多少水窍门)

鸡蛋焖子放多少水窍门

需要放水，放一些水的话，他的鸡蛋会变得水嫩嫩的，不放水的话，它可能鸡蛋蒸出来的样子就会有一点黑，看起来就像烤糊了一样的，所以我们在做的时候可以适当的加一些水，这样能够保证食物的味道，而且吃起来会更加的美味。

鸡蛋辣椒焖子用料鸡蛋、青尖椒、小米椒（可不放）、东北大酱、花椒粉、葱花、食用油。

做鸡蛋焖子怎么做好吃

你好，鸡蛋焖子是一道传统的中式家常菜，制作方法如下：

所需材料：

1. 瘦肉末 150g

2. 鸡蛋 3个

3. 豆腐 1块

4. 青葱 适量

5. 姜片 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 水淀粉 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，青葱和姜切成末备用；

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀，备用；

3. 热锅凉油，将瘦肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐和适量水，煮开后转小火炖5分钟；

4. 加入豆腐块和青葱姜末，煮开后将鸡蛋液倒入锅内，用筷子轻轻搅拌均匀，然后盖上锅盖慢火焖煮5分钟；

5. 焖煮过程中，将水淀粉加入适量水中调匀备用；

6. 焖煮5分钟后，将锅盖打开，淋入少许食用油，再将水淀粉倒入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀，收汁即可。

鸡蛋焖子营养丰富，口感软糯，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。

鸡蛋焖子放凉水还是热水

材料：鸡蛋4个、尖椒2个、葱少许，花椒粉适量，黄酱半袋；

做法：1、在一个小盆里面先倒上油，然后晃一晃，把盆壁上都沾上油；

2、鸡蛋打到盆里，然后加半袋黄酱，加点花椒粉，用筷子搅匀；

3、把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，继续搅匀；

4、上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度即可

鸡蛋焖子加多少水

焖子是北方地区的特色小吃。鸡蛋焖子做法：鸡蛋4个，尖椒2个，大葱一根，黄豆酱一袋，油，鸡精，糖各少许。

先将尖椒，葱剁碎放入鸡蛋和上述调料搅拌均匀，然后锅中加水放笼屉上大火蒸15分钟即可。这样做出来的焖子不但味道鲜美而且还下饭，并且鸡蛋还不碎。吃完了保证下回你还想吃。

鸡蛋焖子比例

4:50

1.绿尖椒不去籽，切小丁；

2.鸡蛋打散，加入尖椒丁、东北大酱、十三香和适量温水搅匀，打入一个全蛋，撒上葱花；

3.土豆、玉米、山药、小南瓜、紫薯、胡萝卜切段，茄子手撕成大块；

4.鸡蛋焖子和五谷杂粮凉水下锅，上汽后调小火蒸10分钟即可。

鸡蛋焖子放多少水窍门图片

蒸焖子水多了。可以再加两个鸡蛋搅拌均匀之后就可以上锅，就闷热一般都是用鸡蛋塔强，或者是放一些葱花嗯，愿意吃青菜的话，可以再少放一些青菜和辣椒，所以如果水加多了，可以再打两个鸡蛋放里边和水溶解之后不多不少就可以上锅蒸了，这要取决于自己想挣多少，所以水多了就加鸡蛋就可以了

鸡蛋焖子多少时间

鸡蛋焖子和鸡蛋羹的样子类似，但是味道相差太多，和南方清淡的味道有很大区别，有点重口味，但是蒸煮后会变得很香，有的地方也叫“辣椒焖子”“做焖子”等，辣椒要选特别辣的才好，打入五六个鸡蛋，加入一大勺东北大酱，盐，葱花，水搅成蛋糊。做鸡蛋焖子这道菜，只需要鸡蛋、辣椒和大酱，连水都不用放。

鸡蛋焖子放水比例

步骤1

鸡蛋三个，用筷子搅散

步骤2

辣椒、葱、香菜切成碎儿放入鸡蛋中（家里没有香菜了，所以这次没放，大家做时一定要放，味道差很多）

步骤3

加入两小勺酱，香其酱、豆瓣酱什么酱都可以，不用放一整袋哦，那样太多了

步骤4

加入一点十三香

步骤5

加入一点大豆油

步骤6

加入一勺凉白开

步骤7

搅匀

步骤8

放锅里蒸15分钟即可。我一般是下边炖菜，上头蒸它，省时省力省钱省事

步骤9

十五分钟后掀开锅盖，完成

鸡蛋焖子放水吗

一、做法

1、锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。

2、用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态。放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。

3、将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散。

4、盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。 可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。

5、下笼，把蒸好的焖子块自然风干。 直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。

鸡蛋焖子加水的做法

鲜猪肉切丝用盐、酱油、十三香、料酒腌制备用

蒜苗切薄片备用

鸡蛋打成蛋液备用

将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精 、蒜苗。

将粉条和粉皮煮熟用凉水泡着备用。

将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精 、蒜苗。

将鸡蛋煎成圆形薄饼，然后整个摊在炒好的粉条上即可。