粉丝肉丸子汤家常做法大全(粉丝肉丸汤怎么做)

粉丝肉丸汤怎么做

可以做的，介绍一款肉丸（肉丝，肉片都可以）粉丝蘑菇汤做法。 【肉丸粉丝蘑菇汤】：食材：肉末500克，蘑菇若干，粉丝若干，盐一小勺，鸡精一小勺，生粉少许，葱叶少许 。

肉丸粉丝蘑菇汤的做法

加一点水，小勺盐和鸡精到肉末里面，搅拌均匀，可酌情加入少许生粉。然后用手揉成肉丸。

烧一锅热水，水沸后，加入肉丸，煮到漂浮，可以多煮一会，让肉味入汤。

然后加入切好的蘑菇，中火炖一会。

最后，加入烫好的粉丝。

粉丝肉丸汤做法

粉丝汤的用料

猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣 

葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙 

五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙 

娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团 

胡萝卜2根 高汤4量杯 

水4量杯 生抽1汤匙 

粉丝汤的做法

首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。

再放娃娃菜梗一起翻炒至软。

加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。

首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。

肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。

拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。

将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。

所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。

放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。

出锅即可。

粉丝肉丸汤怎么做视频

    肉圆粉丝汤是一道家常菜，它集合了肉圆和粉丝的美味。无论是冬天味蕾寻找温暖的味道，还是夏天需要消暑解暑，肉圆粉丝汤都能满足你的味蕾。

制作肉圆粉丝汤的首要材料当然是肉圆了。制作肉圆的原料有很多种，可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉。首先将肉剁成碎末，加入适量盐、酱油、葱姜水、胡椒粉、花生油和淀粉，搅拌均匀后腌制一段时间，使其入味。接下来，用手将腌制好的肉料搓成小圆球状即可。

而粉丝则是肉圆粉丝汤的另一个重要组成部分。粉丝是由绿豆淀粉经过加工制成的，它口感细腻，清爽透明，吸收汤汁的味道。在制作粉丝时，将粉丝浸泡在水中，等到它变软后取出备用。

准备工作完成后，开始烹饪。首先，将适量清水放入锅中烧开，然后将肉圆放入煮沸的水中，煮至肉圆浮起并煮熟为止。接着将粉丝放入烧开的水中焯水，大约需要1-2分钟后捞出备用。

现在可以做汤底了。可以根据个人口味选择清汤或者骨汤作为汤底。将汤底烧开后，加入适量盐、鸡精和其他调味品，调整味道。然后将焯过水的粉丝放入汤底中，煮1-2分钟，让粉丝吸收汤汁的味道。

最后，将煮熟的肉圆放入粉丝汤中，略微煮一下即可。此时的肉圆已经饱满而有弹性，搭配着清爽的粉丝和鲜美的汤底，口感丰富又满足。

肉圆粉丝汤简单易做，营养丰富。它是一道非常适合全家人共享的美食。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，都可以为家人烹制一份暖心的肉圆粉丝汤，让他们感受到家的温暖。无论是老人还是小孩，都会喜欢上这道美味可口的汤品。香浓的肉圆和柔软的粉丝相结合，带来了一种独特的口感和口味，令人流连忘返。

总而言之，肉圆粉丝汤作为一道经典的家常菜，它不仅容易制作，而且美味可口。它将肉圆和粉丝的风味完美结合在一起，给人们带来暖心的味觉体验。无论是作为一顿温暖的晚餐，还是作为在下午茶时间的美食选择，肉圆粉丝汤都是你值得尝试的美味佳肴！

粉丝肉丸汤怎么做好吃

主料:小白菜牛肉馅绿豆粉丝盐酱油麻油

1

龙口粉丝1捆，干海带结适量，浸泡在水里

2

小白菜浸泡在水里，加点盐。牛肉馅放进容器里，依次加入五香粉、酱油、麻油。

3

搅拌成照片模样即可，加入少许盐再搅拌几下放入冰箱冷藏

4

清洗小白菜，沥水

5

汤锅内加入约600毫升水，一点点五香粉、盐盖上锅盖，大火。水开后改成中火，放入泡发的海带结。取出肉馅，每次一小块，一小块地放入锅内做成肉丸子。

6

肉馅都做成丸子放入锅内后，放入小白菜，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，加入粉丝，大约2-3分钟后关火。

粉丝肉丸汤怎么做好吃又简单

1、烧开水，把粉丝焯熟捞起，沥去水分，装碗中备用

2、先用煮粉丝的热水把牛肉丸洗一下（我妈说的，买回来的丸子最好都用开水先烫洗一下，或者焯一下把水倒掉），换一锅干净的水，把水烧开后放入牛肉丸

3、煮至丸子浮起的时候把酱料放入，再加点鸡粉啊鱼露啊之类的调一下味

4、家里刚好有枸杞叶，随手放了一把进去

把煮好的丸子汤倒到粉丝中就可以吃

粉丝肉丸汤的家常做法大全家常

工具/原料

丸子 (适量)、粉丝 (适量)、萝卜 (适量)、葱，姜，盐，味素 适量、生抽，香菜 适量、高汤，枸杞 适量

方法/

1/7

准备食材粉丝，丸子（丸子是超市买来的熟丸子）。

2/7

姜切丝，香菜洗净切段。

3/7

红萝卜洗净切丝

4/7

锅中放入老汤（老汤是提前煮好的，放入冰箱冷冻），加适量水，枸杞，姜丝大火煮开。

5/7

放入萝卜丝不要盖上锅盖煮开，把萝卜的辛辣味放出去。

6/7

放入粉丝，丸子，粉丝煮软，萝卜煮熟。

7

放入盐，生抽，味素就可以出锅了，撒上香菜，热气腾腾的粉丝丸子汤就可以上桌了。

粉丝肉丸汤图片

食材：丸子150克、粉丝适量、香菜/葱适量、盐少许、枸杞少许。

2、首先需要准备好香菜、葱、丸子和粉丝。

3、拿一个大碗放入粉丝加入清水泡20分钟。

4、把准备好的小葱和香菜分别洗干净，切好。

5、烧热锅放油，先把葱白放入锅里，用大火炒出香味。

6、放入丸子稍为炒几下味道更香。

7、在炒过丸子的锅里加入适量的水，用大火煮5分钟。

8、把泡过的粉丝捞出来洗净，倒入锅里煮3分钟。

9、粉丝煮3分钟后，放入枸杞煮1分钟。

10、最后，把香菜和小葱放入汤里，加入少许盐关火

粉丝肉丸煲

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。

（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）

4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。

（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）

5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。

6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。

（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）

清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。